10 helppokäyttöistä ja herkkää sivupöytäruokaa
Sivukeittiö on yleensä pieni osa haluamastasi vaihtoehdosta, jota tarjoillaan pääruoalla. Jos sinulla on ystäviä, jotka tulevat päivälliselle tai lounaalle, pääruoka on tärkein ajatuksesi. Mutta temppu on siinä, että meillä on yhtä suuri määrä pääruokaa ja ruokalajeja, jotta koko tilaisuus muuttuu tasapainoiseksi juhlaksi, joka täyttää täydellisesti viisi aistiasi. Muistettava valikko on epätäydellinen ilman sensaatiota. Sivukanavan valitseminen on yhtä tärkeää. Sinun ruokalajisi pitäisi pystyä tasapainottamaan makuja täydellisesti. Tee illallisen yöt paljon paremmin resepteistämme, jotka on tuotu juuri sinulle.
Quick Side Dish Reseptit
On tärkeää, että isäntänä, kun olet käytettävissä, voit osallistua vieraillesi, kun he ovat kotona. Valitse ruokia, jotka vievät vähemmän aikaa ja energiaa, jotta voit vapaasti seurustella vieraiden kanssa. Kokoontumisten tai perheen aterioiden pitäisi olla rento asia, jossa voit rentoutua ja rentoutua hyvällä ruoalla ja suurilla keskusteluilla. Tänään jaamme teille 10 erilaista reseptiä, jotka on helppo valmistaa ja maistuvat. Ole valmis nauttimaan ylellisyydestä, jonka vieraasi ovat varmasti suihkussa.
1. Intian Masala Chicken
Tämä on yksi suosituimmista kana-astian resepteistä.
ainekset
- Luuton kana: 500 gms
- Jogurtti: 1 kuppi
- Sitruunamehu: 1 tl
- Kurkuma-jauhe: 1 tl
- Voi: 6 rkl
- Garam Masala -jauhe: 2 tsp (jaettu)
- Kuminauhejauhe: 1 tl
- Sipuli: 1 suuri hienonnettu
- Jalapenos: 2 hienonnettua
- Kaneli: 1 tuuma
- Valkosipuli: 3
- Inkivääri: 1 rkl
- Suola: maun mukaan
- Tomaatit: 1 iso hienonnettu
- Heavy Cream: ½ kuppi
- Punainen chilipulveri: 1 tl
- Korianterin lehdet: 2 rkl
Menetelmä
- Pese kanaa perusteellisesti juoksevan veden alla. Tyhjennä ylimääräinen vesi ja kuivaa keittiöpyyhkeellä.
- Marinoi kana sitruunamehulla, jogurtilla, kurkulla, kuminajauholla ja 1 tl garam masala -jauheella 20 minuutin ajan.
- Lämmitä kadai keskipitkällä liekillä ja lisää 2 rkl voita. Lisää marinoitua kanaa erissä ja hauduta noin 2 minuuttia kummallakin puolella. Ota ne pois ja pidä levyllä.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista voita kadaiin päälle ja lisää sipulit. Paista, kunnes väri on läpikuultava.
- Lisää sipuliin kaneli, valkosipuli, inkivääri, punainen chilipulveri, suola ja tomaatit ja jatkaa paistamista keskilämmöllä. Pidä masalan sekoitusta kunnes öljy erottuu.
- Lisää kerma ja loput voi.
- Koristele korianterinlehdillä ja tarjoile kuumaa basmati- riisiä tai phulkaa .
Kypsennysaika: 50 minuuttia
2. Aloo Gobi kierteellä
Tee tästä vihannestasi nautittavampaa tämän mausteisen ja tangy aloo gobin reseptin avulla.
ainekset
- Kasviöljy: 2 tl
- Punainen chili: leikataan pieniksi paloiksi
- Neilikka: 2 jauhettua
- Inkivääri: 1 rkl
- Garam Masala : 1 tl
- Kurkuma-jauhe: ½ tl
- Perunat: 2 kuoritut ja leikataan neliöiksi
- Kukkakaali: 1 pää leikataan pieniksi kukkia
- Kasvis-liemi: 1 kuppi
- Suolaa maun mukaan
- Korianterin lehdet: 2 rkl
- Sitruunamehu: 1 tl
Menetelmä
- Kuumenna öljy kadai . Lisää hienonnettu punainen chili, valkosipuli ja inkivääri. Paista kunnes raaka haju häviää.
- Lisää garam masala ja kurkuma jauhe. Anna kaikki mukava sekoitus.
- Lisää perunat, kukkakaalia ja suolaa. Sekoita kaikki kadai- kauniisti niin, että masala päällystää vihannekset tasaisesti.
- Lisää kasvisvarasto ja peitä kadai kansi.
- Anna sen kiehua lähes 15 minuuttia.
- Ripottele korianterinlehdet päälle ja tarjoile kuumia roottorilla tai paratilla .
Kypsennysaika: 25 min
3. Kermaiset juustokastikkeet
Paras ruokalaji reseptit perunalla talvella yöllä.
ainekset
- Perunat: 3 suurta
- Kermajuusto: 100 g, leikataan pieniksi lohkoiksi
- Maito: ½ kuppi
- Pippurijauhe: maun mukaan
- Suola: maun mukaan
- Sipulit: 1 rkl hienonnettu
Menetelmä
- Pese perunat huolellisesti, jotta likaa ja hiekkaa puhdistetaan. Tyhjennä ylimääräinen vesi.
- Lämmitä potti vettä suolalla. Kun vesi kiehuu, lisää perunat ja anna sen kypsyä liekin alle 20 minuutin ajan tai kunnes se on pehmeä.
- Poista iho ja irrota se. Lisää kermajuustolohkoja ja murskaa perunat perunahohon avulla.
- Kuumenna maito astiaan matalassa lämpötilassa. Kun se on lämmin, lisää voita.
- Kaada tämä seos perunamuusiin. Lisää suolaa ja pippuria ja vatkaa kaikki hienosti.
- Rakenteen tulee olla pehmeä ja kermainen.
- Koristele tuoretta ruohosipulia ja tarjoile suosikkipihvi.
Kypsennysaika: 20 min
4. Paistettu porkkana ja rypäleen intialainen tyyli
Tämä fuusio-resepti, joka on täynnä makuja, keventää mielialaasi joka päivä.
ainekset
- Red Seedless Grapes: 1 kuppi
- Vauvan porkkanat: 1 kuppi
- Punainen sipuli: 1 väliaine, kuutioitu
- Oliiviöljy: 2 rkl
- Suola: maun mukaan
- Pippurijauhe: maun mukaan
- Kumin siemenet: 1 tl
Menetelmä
- Pese porkkanat ja rypäleet perusteellisesti vedellä.
- Tyhjennä ylimääräinen vesi ja kuivaa ne keittiöpyyhkeillä.
- Kuumenna uuni 370 F: seen 10 minuutiksi.
- Sekoita kaikki leivinpannussa olevat ainekset ja paista se paistettavaksi noin 10-15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmenneet ja sipulit ovat kääntyneet läpikuultaviksi.
- Tarjoile kuumaa.
Kypsennysaika: 20 min
5. Cheesy Meksikon kukkakaali riisi
Yksi parhaista ruokalajin resepteistä, joissa riisi on nopea.
ainekset
- Oliiviöljy: 3 rkl
- Jauhettu valkosipuli: 2
- Leikattu sipuli: 1 väliaine
- Oregano: 1tsp kuivattu
- Kumin siemenet: ½ tl
- Kukkakaali: 1 kuppi raastettua
- Suola: maun mukaan
- Pippurijauhe: maun mukaan
- Tomaattipasta: 1 rkl
- Raastettua grillattua kanaa: 2 kupillista
- Musta pavut: 1 kuppi
- Corn-ytimet: 1 kuppi
- Leikatut tomaatit: 1 kuppi
- Jalapenos: 2 hienonnettua
- Cheddar-juusto: 1 kuppi
- Korianterin lehdet: 1 rkl
Menetelmä
- Kuumenna öljy kadai-malliin ja laita sipulit. Kypsennä pehmeäksi.
- Lisää kumina siemeniä, valkosipulia ja oreganoa. Sekoita, kunnes ne ovat tuoksuvia ja valkosipulin raaka haju sammuu.
- Lisää esikuivattua raastettua kukkakaalia ja sekoita.
- Lisää loput ainesosat korianterilehdet lukuun ottamatta.
- Kypsennä keskisuurella liekillä.
- Vähennä lämpöä ja ripottele juusto. Peitä pannulla kansi sulatettavaksi.
- Poista korianterin lehdet ja tarjoile ne.
Kypsennysaika: 25 min
6. Voi sieni
Täydellinen ruokalaji, sieni-reseptit ovat aina osuma!
ainekset
- Valkosipulin yrtti voi: 2 rkl
- Oliiviöljy: 1 rkl
- Sienet: 1 kuppi viipaloitu
- Jauhettu valkosipuli: 5 neilikka
- Varasto: 1 kuppi
- Suola: tarpeen mukaan
Menetelmä
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää 1 rkl voita.
- Kun öljy on tupakointi, lisää sienet ja anna niiden kääntyä hieman ruskeaksi.
- Lisää valkosipuli ja loput voi. Anna kaikki nopea sekoitus huolehtimalla siitä, ettei valkosipulia polteta.
- Lisää varasto ja keitä, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
- Lisää suola makusi mukaan.
- Tarjoile sitä lämpimänä.
Kypsennysaika: 15 min
7. Paneer Butter Masala
Yksi miellyttävimmistä ja helppokäyttöisistä ruokalajeista; Intialainen, jolla on nykyaikainen makea kierre, lisäsi sen makuja.
ainekset
- Öljy: 1 rkl
- Paneer Cubes: 2 kupillista
- Suola: maun mukaan
- Punainen chilipullo: ½ tl
- Voi: 1 ½ rkl
- Neilikka: 3
- Kaneli: 1 tuuman tikku
- Vihreä kardemumma: 3
- Inkivääri tahna: ¾ tl
- Valkosipulin tahna: ¾ tl
- Sipuli: 1 kuppi hienonnettuna
- Tomaatit: 1 ½ cup hienoksi hienonnettuna
- Garam Masala : ½ tl
- Korianterijauhe: 1 tl
- Bay-lehti: 1
- Cashew-pähkinät: 10 kpl
- Kasuri Methi: ½ tl
- Kerma: ½ kuppi
- Korianterin lehdet: 2 rkl
Menetelmä
- Lämmitä joitakin öljyjä kadai ja paista sipulia kunnes ne kääntyvät läpikuultaviksi.
- Lisää tomaatit ja suola. Kun se kääntyy, lisää garam masala, cashew-pähkinät, korianterijauhe ja punainen chilipulveri.
- Sekoita se hienosti ja anna sen jäähtyä.
- Siirrä sisältö tehosekoittimeen ja sekoita se tasaisesti lisäämällä siihen tarvittava vesi.
- Lämmitä toinen pannu ja lisää siihen voita. Laita kardemumma, kaneli, neilikka ja laakerinlehti.
- Sekoita ne, kunnes tuoksu vapautuu.
- Lisää sekoitettu seos tähän öljyyn ja säädä mausteita.
- Jos haluat lisätä makea kierre tähän ruokalajiin, voit lisätä hieman sokeria.
- Kaada hieman vettä, jotta masala ei pääse palamaan.
- Kun öljy nousee yläreunaan, lisää paneerikuutiot ja hauduta noin 5 minuuttia.
- Poista koristeiden lehdet ja tuore kerma.
- Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti höyrytettyihin basmati- riisiin tai fluffy chapatisiin . Lusikka ghee lisätään tähän ruokalajiin ottaisi sen toiseen tasoon kokonaan.
Kypsennysaika: Noin 40 - 45 min.
8. Desi Pepper Chicken
Tee viikonpäiväillallisista helpompi tämän tulisen kana-reseptin avulla.
ainekset:
- Sipuli: 1 kuppi hienoksi hienonnettuna
- Inkivääri tahna: ¾ tl
- Valkosipuli: ¾ tl
- Tomaatit: 1 kuppi
- Suola: tarpeen mukaan
- Pippurijauhe: 1 tl tai tarvittaessa
- Neilikka: 3
- Kardemoni: 3
- Kaneli: 1 tuuman tikku
- Curry Leaves: kourallinen
- Punainen chilipullo
- Garam Masala:
- Öljy: 3 rkl
- Kumin siemenet: ½ tl
- Kana: 500 gms
Menetelmä:
- Pese kanaa perusteellisesti veden alla.
- Tyhjennä ylimääräinen vesi ja kuivaa ne täysin keittiöpyyhkeillä.
- Marinoita kananpalat puolen inkivääriin ja puoli valkosipulipastaan. Aseta se sivuun, kunnes valmistelet masalan siihen.
- Kuumenna kadai ja lisää öljy siihen. Lisää kumina, neilikka, kardemumma ja kaneli kiinni siihen ja anna niiden murtua.
- Lisää currylehtiä ja jääneitä inkivääriä ja valkosipulipasta. Saute niitä, kunnes valkosipulin raaka haju sammuu.
- Lisää sipulia ja paista, kunnes ne kääntyvät läpikuultaviksi ja kultaisiksi.
- Lisää sitten tomaatit ja suola. Paista ne, kunnes tomaatit ovat sileitä.
- Lisää punainen chilipulveri, pippuri-jauhe ja garam masala.
- Kypsennä 2 minuuttia tai kunnes öljy erottuu.
- Aika lisätä kananpalat nyt.
- Anna kaikki kadai: ssa mukava sekoitus ja sekoita niin, että kana ei tartu kadaijan pohjaan .
- Jos haluat kastikkeen, lisää hieman vettä ja anna kanan kokata omassa mehussaan. Pidä se peitossa ja kypsennä, kunnes kananpalat ovat pehmeitä.
- Kuivaa versiota varten kypsennä kansi auki ja anna kosteuden masalan ja kananpalojen haihtua.
- Koristele muutamalla curry-lehdellä.
- Se sopii erinomaisesti tavallisiin riisiin tai rapeaksi ja röyhkeisiin parathoihin .
Kypsennysaika: Noin 40 minuuttia.
9. Okra Fry
Kokeile tätä yksinkertaista, terveellistä ja herkullista reseptiä laiskojen iltapäivienne jälkeen.
ainekset
- Bhindi / Okra / Lady's Finger: 500 gms
- Leikattu sipuli: 1 pieni hienoksi hienonnettu
- Kasviöljy: 3 rkl
- Kuminsiemenet: ½ tl
- Inkivääri tahna: 1 tl
- Valkosipuli: 2 neilikka, hienoksi jauhettua
- Suolaa maun mukaan
- Punainen chili: 1 hienonnettuna
- Kurkuma: hyppysellinen
Menetelmä
- Pese okra juoksevan veden alla perusteellisesti, jotta kaikki hiekka tai lika poistuvat.
- Tyhjennä ylimääräinen vesi ja kuivaa ne huolellisesti keittiönpyyhkeellä. Leikkaa ne kierroksiksi.
- Kuumenna kadai ja lisää siihen 2 rkl öljyä. Lisää kumina- siemenet ja odota, kunnes halkeaminen pysähtyy.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanvärisiä.
- Lisää inkivääri, valkosipuli, jauhettu chili ja suola.
- Kun inkiväärin ja valkosipulin raaka tuoksu menee, lisää siihen jäljellä oleva öljy ja okra- kappaleet.
- Sauté noin 5 min tai kunnes okra- kappaleet näyttävät kuivina ja saavat rapean tekstuurin.
- Poista kuumuudesta ja tarjoile kuumaa riisiä tai paraatteja .
Kypsennysaika: 20 min
10. Paistettua munakoisoa Oreganolla
Tämä resepti erottuu itsestään ja on erittäin hyvä terveydelle.
ainekset
- Munakoiso: 1 iso
- Oliiviöljy: ¼ kuppi ja tarpeen mukaan
- Valkosipuli: 6 suurta neilikkaa
- Pippurijauhe: ½ tl
- Porkkana: 1 hienonnettu
- Capsicum: 1 kuppi hienonnettuna
- Tomaatit: 1 kuppi säilykkeitä
- Chick Peas: 1 kuppi säilykkeitä
- Sipuli: 1 suuri hienonnettu
- Oregano: 1 tl kuivattu
- Persilja: 1 rkl koristeluun
- Bay Leaf: 2
- Korianterijauhe: 1 tl
- Suolaa maun mukaan
Menetelmä
- Pese munakoiso juoksevan veden alla.
- Tyhjennä ylimääräinen vesi ja kuivaa munakoisokappaleet keittiöpyyhkeellä.
- Leikkaa ne keskikokoisiksi neliöiksi.
- Kuumenna uuni 400 F: een.
- Marinoita munakoiso suolalla ja pidä sivuun 30 minuuttia.
- Huuhtele huolellisesti vedellä ja kuivaa.
- Suuressa pannussa lämpö oliiviöljyä. Lisää sipulia, paprikaa, porkkanaa. Kypsennä lyhyesti noin 2 minuuttia.
- Lisää suola, oregano, laakerinlehti ja valkosipuli. Kypsennä, kunnes valkosipulin raaka haju häviää.
- Lisää sitten munakoiso, tomaatit ja kikherneet ja kananmarja.
- Tuo se kiehumaan. Sekoita jatkuvasti.
- Siirrä leivinpannulle ja laita se uuniin.
- Kypsennä vielä 45 minuuttia, kunnes munakoiso muuttuu pehmeäksi. Jatka tarkistaa välein ja kaada vähän vettä, jos sinusta tuntuu, että neste on kuivunut.
- Kun se on valmis, tihketa runsas määrä oliiviöljyä ja palvele huoneenlämpötilassa.
Kypsennysaika: 1 tunti
Sivukeittiö on kuin liima, joka pitää kaikki ateriat yhdessä. Noudata tässä artikkelissa mainittuja reseptejä ja piiskaa upeita puolia kuten pro!