Badami Paneer Curry

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Kun kyseessä on curryt, paneer curry on yksi rakastetuimmista ruokia lasten keskuudessa. Onneksi on olemassa lukuisia tapoja tehdä se ja tänään jaamme yhden tällaisen monipuolisen tavan tehdä siitä. Manteleita käytetään sen kastikkeessa. Liitä vain tämä curry chapatin tai pelkkien paraattien kanssa ja katsele lapsesi nauttivan lounasta.

Valmistelu aikaKokkausaika15 - 20 minuuttia15 - 20 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• ¾ kuppi paneeli, leikattu kuutioiksi tai muuhun muotoon
• ¼ kupin tomaattipyrettä
• ½ tl punaista chilijauhetta
• ¼ tl garam masala
• ¼ tl kuminajauhetta
• ¼ tl korianterijauhetta
• 1 rkl kerma / maito
• 3 rkl öljyä
• Kiina kurkuma
• 1 rkl sokeria
• 2 vihreää kardemonia pounded
• 1 tl chilipastaa
• Suolaa maun mukaan

Maadoitetaan tasaiseksi tahnaksi

• 10 mantelia
• 1 koko Kashmirin chili
• ¼ kuppi hienonnettu sipuli
• 2-3 valkosipulinkynsiä
• 1 ”inkivääri

Koristeluun

• ½ rkl julienned inkivääriä
• 1 rkl hienonnettua korianteria.
• Hiutaleet mantelit

Menetelmä

Vaihe 1

Lämmitä öljy pannulla ja lisää chilipastat, pounded kardemumma ja sauté muutaman sekunnin ajan. Sitten lisätään valmis pasta ja keitä se keskilämmöllä 2-3 minuuttia.

Vaihe 2

Lisää tomaattipuro, suola ja kaikki mausteet, paitsi garam masala. Kypsennä se vielä 3-4 minuuttia. Lisää sokeri ja kerma.

Vaihe 3

Lisää nyt paneerikuutiot ja hauduta kaksi minuuttia. Lisää garam masala ja sekoita.

Vaihe 4

Siirrä annostelukulmaan ja koristele se julni-inkivääri, hienonnettu korianteri ja hiutaleet.

Ravitsemustietoa

180 K cal6, 8 g12, 8 g7, 5 g4 mg760 mg149 mg

kalorit

proteiinit

Rasvojen kokonaismäärä

Hiilihydraatteja yhteensä

Kolesteroli

natrium

kalium

Vihje: Paneelin ohella voit myös lisätä keitettyjä sekoituksia kasviksia, kuten porkkanoita, herneitä, papuja ja kukkakaalia.