Keitetty chana chaat

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Chana tai Chickpea on yksi vanhimmista palkokasveista, jotka tunnetaan ihmisille. Se on runsaasti proteiini- ja kuitupitoisuutta. Kuten nimestä voi päätellä, tämä chaat on mausteinen, makea, tangy ja kuuma. Tämä chaatti voi olla myös erinomainen aloitus, ja voit palvella sitä molemmilla tavoilla - lämmin ja jäähdytetty. Tämä chana chaat voidaan valmistaa myös Kabuli chanalla tai Kala channalla. Chana chaat tekee erinomaisen aamiaisen, puolen aamun välipalan, koulun jälkeisen välipalan ja illan välipalan. Voit muuttaa ainesosia makusi mukaan.

Valmistelu aikaKokkausaika5 minuuttia20 minuuttia

palvelee

2 ihmistä

ainekset

(Käytetty mittakuppi, 1 kuppi = 250 ml)

• 2 kupillista keitetyt mustat herneet
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 suuri tomaatti, hienonnettu
• 1 pieni raaka mango, kuorittu ja hienoksi leikattu (valinnainen)
• 1 tai 2 vihreää chiliä, hienonnettu tai jauhettu
• 1 tl (tl) punaista chilijauhetta
• 1 tl chaat masala
• 1 tl paahdettua kuminajauhetta / bhuna jeera -jauhetta
• 1 tl kuivaa mangojauhetta / amchur-jauhetta
• 2 tai 3 tl sitruunamehua
• ½ tl mustaa suolaa - lisää tarvittaessa
• jotkut hienonnettu korianteri jättää koristeluun

Menetelmä

Vaihe 1

Liota kuiva kikherneitä yön yli tai 6-8 tuntia.

Vaihe 2

Tyhjennä vesi ja painekeitin, lisää kastellut herneen tarpeeksi vettä.

Vaihe 3

Paistokokki 3-4 pilliin tai kunnes herkutherneet kokevat hyvin.

Vaihe 4

Sammuta liekki.

Vaihe 5

Kun painekeitin jäähtyy, tyhjennä keitetyt herneet.

Vaihe 6

Lisää sekoituskulhoon kaikki ainekset, myös poikaset, ja sekoita hyvin.

Vaihe 7

Koristele joidenkin hienonnettujen korianterinlehtien ja sitruunakiilojen kanssa.

Vaihe 8

Tarjoile chana chaat lämmin.

Vaihe 9

Voit jopa jäähdyttää ja palvella chana chaat kylmää koristelun jälkeen.

Ravitsemustietoa

112Rasvojen kokonaismäärä4g0 gMonityydyttymätön rasva1, 5 g3, 1 gKolesteroli0 mg78, 7 mgkalium226, 3 mg23, 4 gRavintokuitu9, 0 g1, 6 gproteiini7, 3 g12, 3%B-vitamiini12 0, 3%36, 6%D-vitamiini1, 5%2, 0%kalsium1, 9%4, 4%folaatti3, 5%3, 3%Magnesium3, 6%5, 7%niasiinia3, 1%3, 1%Fosfori3, 4%3, 2%Seleeni2, 5%4, 2%Sinkki1, 3%

kalorit

Tyydyttynyt rasva

Monokyllästetty rasva

natrium

Hiilihydraatin kokonaismäärä

sokerit

A-vitamiini

C-vitamiini

E-vitamiini

Kupari

Rauta

Mangaani

Pantoteenihappo

riboflaviini

tiamiini

* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalorien ruokavalioon. Päivittäiset arvot voivat olla korkeampia tai pienempiä kalorien tarpeiden mukaan.

Vinkki: Säädä maustejauheita, mustaa suolaa, vihreitä chilejä ja sitruunamehua makuelämyksesi mukaan.Voit myös valmistaa saman reseptin keitettyjen valkoisten tai vihreiden kavioherneiden tai höyrytettyjen itämien pavut. voi saada kypsennettyjä kypsiä herneitä.