Porkkana Halwa
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Porkkanahalva on yksi halutuimmista jälkiruokia Intiassa, varsinkin talvikuukausina. Yritä vain kokeilla ja perheesi palaa muutaman sekunnin ajan. Porkkana halwa on myös lapsiystävällinen, vain raastaa sen hienosti ja anna sen kokata hyvin ennen kuin syötät sitä vauvallesi.
| palvelee | Valmistelu aika | Kokkausaika |
| 4 henkilöä | 10-15 minuuttia | 45-50 minuuttia |
ainekset
- 5 porkkanaa, kuorittu ja silputtu
- 200 g sokeria
- 300 ml koko maitoa
- 6 rkl Ghee
- 10 cashew-pähkinää
- 7 Mantelit
- ½ tl kardemummajauhetta
Menetelmä
Vaihe 1
Pese, kuori ja hio porkkanat hienoksi. Käytä pienempiä reiän reikiä halvaa varten.
Vaihe 2
Ota raskaspohjainen pannu ja pidä se alhaisella liekillä. Lisää 2 tl gheeä ja kärki silputtua porkkanaa.
Vaihe 3
Paista porkkanoita 5 minuuttia tai niin.
Vaihe 4
Nyt, paistinpannussa, kypsennä porkkanat noin 3/4 kupillisella maidolla 2-3 pilliä matalalla falmella.
Vaihe 5
Irrota lämpöliesi ja anna paineen laskeutua yksin. Nyt jätä liesi auki ja kypsennä porkkana ja maito, kunnes maito on vähentynyt kokonaan.
Vaihe 6
Lisää sitten ghee, sokeri ja kardemumma porkkana-seokseen.
Vaihe 7
Halva saa hieman vettä veteen sokerin lisäämisen jälkeen.
Vaihe 8
Kypsennä, kunnes seos on jälleen paksu.
Vaihe 9
Voit lisätä jauhemaisia ​​pähkinöitä, jos aiot ruokkia vauvaasi.
Ravitsemustietoa
| kalorit | 489 Kcal
| proteiinit | 4, 7 g
| rasva | 28, 5 g
| hiilihydraatit | 59, 1 g
| Kolesteroli | 63 mg
| natrium | 49 mg
| kalium | 168 mg
Vihje -Hieno kardemummajauhe jauhaa se hieman sokerilla.