Kylmä Avokado-keitto
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Yllätys! Tämä samettinen rikas avokado-keitto ei sisällä kermaa tai maitoa. Avokadon terveet rasvat ja vain soseuttaminen sekoittimessa täyttävät seoksen ilmassa, mikä tekee siitä paksumpaa. Tomaatti- ja yrtti-salsa- ja tortilla-sirut ovat herkullisia. Yrität lisätä sen lapsesi valikkoon tänä kesänä!
palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
4 henkilöä | 5 minuuttia5 minuuttia
ainekset
Keittoa varten
- 2 kypsiä avokadoja
- 1/4 kupillista hienonnettua vihreää sipulia
- 1 1/2 kupillista makeuttamatonta soijaa tai mantelimaitoa
- 1/4 kuppi tavallinen tai vähärasvainen jogurtti
- 1/2 kupin jäävettä
- 1/4 kupillista tuoretta lime mehua
- 1 tl (tl) suolaa tuoretta jauhettua mustapippuria
- Nippu cayennepippuria (valinnainen)
Salsa
- 1 iso tomaatti, kuutioiksi
- 1/4 kuppi jauhettua vihreää sipulia
- 1-2 tbsps (ruokalusikallista) tuoretta limenmehua
- 2 tbsps hienonnettua tuoretta korianteria tai korianteria
- 1 pieni jalapeño, kylvetty ja jauhettu
- 1/4 tl suolaa
Tortilla-siruja varten
- ½ rkl oliiviöljyä
- ½ tl kuumaa savustettua paprikaa
- 2 pehmeää maissitortillaa
Menetelmä
Keittoa varten
Vaihe 1
Puolittakaa avokadot, poistetaan ja poistetaan liha lusikalla.
Vaihe 2
Sekoittimessa avokado, vihreä sipuli, manteli- tai soijamaito, jogurtti, jäävesi, limenmehu ja suola.
Vaihe 3
Mausta makuun mustapippurilla ja / tai cayennepippurilla.
Vaihe 4
Vähennä konsistenssi haluttaessa lisää soijapapua.
Vaihe 5
Tarjoile höysteenä tuoretta tomaattisalsaa.
Tomaattisalsaa varten
Vaihe 6
Sekoita kaikki ainesosat yhteen pieneen kulhoon.
Vaihe 7
Tarjoile koristeeksi avokado-keittoa tai tortilla-siruja alkupalona.
Tortilla-siruja varten
Vaihe 8
Kuumenna uuni 200 ÂşC: seen.
Vaihe 9
Yhdistä öljy ja paprika, sitten harjaa tortillojen molemmin puolin.
Vaihe 10
Paista leivinpannulla 5 minuuttia tai kunnes kultainen ja terävä.
Vaihe 11
Mausta hyvin ja aseta jäähtymään, sitten murtuu paloiksi.
Ravitsemustietoa
Palvelun koko: 1 annos
kalorit | 95Rasvojen kokonaismäärä7, 0 g
Tyydyttynyt rasva | 1, 1 gMonityydyttymätön rasva0, 8 g
Monokyllästetty rasva | 4, 3 gKolesteroli1, 2 mg
natrium | 39, 4 mgkalium351, 1 mg
Hiilihydraatin kokonaismäärä | 6, 7 gRavintokuitu3, 5 g
sokerit | 2, 4 gproteiini2, 3 g
A-vitamiini | 3, 4%B-vitamiini12 1, 1%
B-vitamiini | 6 8, 2%C-vitamiini11, 5%
E-vitamiini | 3, 2%kalsium5, 4%
Kupari | 6, 2%folaatti12, 8%
Rauta | 2, 7%Magnesium6, 0%
Mangaani | 5, 6%niasiinia4, 5%
Pantoteenihappo | 8, 4%Fosfori6, 3%
riboflaviini | 7, 4%Seleeni1, 2%
tiamiini | 4, 1%Sinkki3, 6%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalorien ruokavalioon.
Päivittäiset arvot voivat olla korkeampia tai pienempiä kalorien tarpeiden mukaan.
Vihje: Lisää liemi, jos pidät ohuempaa konsistenssia.