Kylmä mansikka Gazpacho

Pitoisuus:

{title}

Tässä artikkelissa

  • ainekset
  • Menetelmä
  • Ravitsemustietoa

Gazpacho on yksinkertaisesti keitto, joka on valmistettu raakoista vihanneksista ja / tai hedelmistä ja tarjoillaan kylmänä; yleensä kesäisin. Mansikat ovat loistava valinta jälkiruoille. Niiden käyttöä ei kuitenkaan tarvitse rajoittaa. He voivat myös tehdä hyviä alkupaloja! Sesonkiaikana voit tehdä tämän virkistävän version klassisesta espanjalaisesta jäähdytetystä vihannesten keitosta makeasta, rubiinipuusta mansikasta.

Valmistelu aikaKokkausaika

30 minuuttia

00 minuuttia

palvelee
4 henkilöä

ainekset

  • 1 keskimääräinen tomaatti, karkeasti hienonnettu (noin 1 1/3 kupillista)
  • 1/2 kurkkua, kuorittu ja karkeasti hienonnettu (noin 1 kuppi)
  • 1/2 keskipunainen paprika, kylvetty ja karkeasti hienonnettu (noin 1/2 kuppi)
  • 500 g kypsiä mansikoita, kuorittuja ja puolittuneita
  • 1/2 tl (tl) jauhettua valkosipulia
  • 1/2 tl hienonnettua timjami
  • 3 tbsps (ruokalusikallista) neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1/2 cup orgaaninen vihannesten liemi
  • 6 mansikkaa, viipaloitu

Menetelmä

Vaihe 1

Aseta kaikki vihannekset - tomaatti, kurkku ja paprika ruoanlaittoon.

Vaihe 2

Jauhaa, kunnes se hienonnetaan ja siirretään kulhoon.

Vaihe 3

Pulssia puolittuneet mansikat prosessorissa kunnes hienoksi leikataan.

Vaihe 4

Lisää nämä hienonnetut mansikat kurkkuseokseen ja sekoita.

Vaihe 5

Erota 1 kupin mansikka-seos ja pidä se syrjään myöhempää käyttöä varten.

Vaihe 6

Laita loput seosta, valkosipulia ja timjamiä ruoanlaittoon ja puhdista se.

Vaihe 7

Palauta seos kulhoon; sekoita oliiviöljyä, etikkaa, suolaa, mustapippuria ja varattua 1 kupin mansikka-seosta.

Vaihe 8

Peitä ja jäähdytä 4-8 tuntia.

Vaihe 9

Sekoita liemi.

Vaihe 10

Koristele viipaloiduilla mansikoilla.

Ravitsemustietoa

Tarjoilu Koko 357, 5 g

149Kaloreita rasvasta707, 8 g 12%Tyydyttynyt rasva1, 0 g 5%0, 0 gnatrium22 mg 1%699 mg 20%Hiilihydraatteja yhteensä21, 2 g 7%4, 8 g 19%sokerit11, 3 g3, 1 gA-vitamiini35%149%kalsium2%9%
kalorit
Rasvojen kokonaismäärä
Trans Fat
kalium
Ravintokuitu
proteiini
C-vitamiini
Rauta

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon

Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle.

Edellinen Artikkeli Seuraava Artikkeli

Suositukset Äidille‼