Sushin syöminen raskauden aikana - onko se turvallista?

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

Voisitko syödä Sushia raskauden aikana?
Riskit, jos raskaana oleva nainen syö Sushia
Miten Sushi voi olla turvallinen syömään raskaana?
Sushi-raskaana olevien naisten tyypit voivat syödä
Millainen Sushi pitäisi raskaana olevien naisten välttää?
Mitä Sushi-rullia voit kokeilla raskauden aikana?
Sushi-vaihtoehtoja, joilla vältetään syömättömän kalan syöminen
Sushi Reseptit, joita voit tehdä kotona

Raskaus on ominaista äitien kyvyttömyydelle osallistua heidän rakastamiinsa toimintoihin. Kun nainen tietää, että vauva on matkalla, hän on epäilemättä täynnä epäilyksiä hänen tekemisistään ja ruokavaliokysymykset alkavat näkyä hänen mielessään kaiken ympärillään. Kysymyksiä sopivista ruoka-aineista ovat yleiset, ja äiti varmasti joutuu menettämään paljon hänen rakastamiaan kohteita.

Sushi on japanilainen ruokalaji, joka on tullut tunnetuksi ja rakastettu ympäri maailmaa. Sushi voi kuitenkin nostaa raskauden aikana paljon kysymyksiä siitä, onko se turvallista kuluttaa tai vahingoittaa sikiön terveyttä. Tarkastellaan tässä artikkelissa, onko sushia turvallista syödä raskauden aikana.

Voisitko syödä Sushia raskauden aikana?

Sushin kuluttaminen raskauden aikana ei ole haitallista lapselle, jos sillä ei ole kypsentämättömiä tai jäädytettyjä kaloja. On havaittu, että raakakalalla on enemmän haitallisia kemikaaleja kuin elohopea, ja se voi sisältää myös haitallisia bakteereja ja muita patogeenejä. Jos kala on jäädytetty tai kypsennetty perusteellisesti, sushia nautitaan. Kalojen jäädyttäminen tappaa paljon siinä esiintyviä loisia, ja myös korkeassa lämpötilassa on samanlainen tulos. Kalat on kypsennettävä lämpötilassa, joka on lähellä kiehumislämpötilaa, jotta se olisi turvallinen.

Riskit, jos raskaana oleva nainen syö Sushia

Itse sushi itsessään ei ole haitallinen kulutukselle, raskaana oleville naisille - sen seurauksena noudatettavat menetelmät tekevät siitä haitallisen. Äärimmäisissä tapauksissa sushin kuluttaminen voi myös aiheuttaa keskenmenon naisessa. Katsokaamme muutamia sushia kuluttavia riskejä.

1. Infektiot

Jos lautasessa käytetty kala on raakaa, on suuri mahdollisuus, että nainen saa siitä loisia. Raaka kala sisältää runsaasti bakteereja ja muita loisia, kuten lapamato, joka voi syödä sikiön paljon välttämättömiä ravintoaineita, kun se kasvaa. Tällaiset infektiot vaikuttavat myös ruoansulatuskanavaan ja ruoansulatuskanavaan, mikä tarkoittaa, että sikiön kasvu haittaa. Anemia ja aliravitsemus ovat joitakin muita haittavaikutuksia, jotka johtuvat loistaudin aiheuttamasta infektiosta, ja se voi johtaa lapsen keskenmenoon.

2. Immuunijärjestelmän tukahduttaminen

Raskauden aikana naisen immuunijärjestelmä on tukahdutettu ja tehoton. Sushin kuluttaminen tällä hetkellä voi johtaa siihen, että äiti hankkii ruokaa levittäviä sairauksia, kuten listerioosia. Raaka kala voi sisältää myös haitallisia listeria-bakteereja, joten tämä on edelleen valtava mahdollisuus.

3. Elohopea

Jos kalaa ei ole kypsennetty kunnolla, se voi silti sisältää runsaasti haitallisia kemikaaleja, kuten elohopeaa. Tämä on erityisen vaarallista raskauden aikana, koska se voi johtaa hermostoon, keuhkoihin, munuaisiin, näköön ja jopa vaurioituneisiin kuulokykyihin.

Miten Sushi voi olla turvallinen syömään raskaana?

Vaikka sushin kuluttamisessa raskauden aikana on monia haitallisia vaikutuksia, se voidaan silti tehdä turvalliseksi kulutukseen käyttämällä oikeaa kalaa. Astiassa käytettyjen kalojen on oltava "jäädytettyinä", mikä tarkoittaa prosessia, jossa kalat pidetään erittäin alhaisissa lämpötiloissa heti sen korjaamisen jälkeen. Tällä prosessilla on kyky tappaa suurin osa kaloissa olevista loisista ja bakteereista, mikä tekee siitä turvallisen.

Sushi-raskaana olevien naisten tyypit voivat syödä

Elohopeapitoisuudet ovat todellinen vaara raskaana oleville naisille, joten heidän pitäisi varmistaa, että ne kuluttavat vain kaloja, joiden elohopeapitoisuus on alhaisin. Näitä ovat esimerkiksi kalat:

Ark Shell
Meriankerias
Sweetfish
Sandfish
merikorva
Simpukka
Katkarapu
Kampasimpukka
Sandfish
Lohi
Kalmari
Rapu
äyriäinen
Gizzard Shad
kampela
puolinokkakalat
Taimen
Smelt Egg
Mustekala
Sea Bream
sydänsimpukka
Flying Fish Egg
Sea Urchin Roe
Makean veden ankeriaat

Millainen Sushi pitäisi raskaana olevien naisten välttää?

Raskaana olevien naisten tulisi välttää sushia käyttämällä kaloja, joissa on suuri elohopeapitoisuus, ja jotka sisältävät näitä, lukuun ottamatta hain, miekkakala ja meksikolaiset tilefish:

Makrilli
Tonnikala
Bonito
yellowtail
Kalliomeriahven
Sininen marliini

Mitä Sushi-rullia voit kokeilla raskauden aikana?

Raskaana olevat naiset voivat kuluttaa tietyntyyppisiä sushi-rullia ilman pelkoa, ja nämä ovat:

Keitetty lohta
Kalifornian rullat
Ankerin rullat
Pihvi ja kana rullat
Katkarapuja
Vihannesten rullat
Tempura-rullat

Sushi-vaihtoehtoja, joilla vältetään syömättömän kalan syöminen

Raskaus on kyse hyvän olon tuntemisesta ja toiveistasi, mutta raaka-sushin kuluttamisen riskit ovat suuremmat kuin onnellisuuden tunne, kun saat sen. Voit kuitenkin kuluttaa sushi-lajikkeita alla, koska ne ovat turvallisia syödä myös raskauden aikana.

1. Sushi Cured Fishista

Samalla kun flash-jäädytys voi hoitaa kaloissa esiintyvät loiset, on olemassa vaihtoehtoinen prosessi tappaa nämä bakteerit liian kovaksi. Jos kala on kovetettu, suolattu ja peitattu, voit olla varma siitä, että kaikki sen loiset on lopetettu. Kalojen parantamiseksi tarvitset etikkaa ja suolaa. Ensimmäinen askel on suolan levittäminen kalojen päälle ja sen jättäminen koskemattomaksi noin puolitoista tuntia. Sitten pese suola pois ja kuivaa kala pyyhkeellä, ennen kuin liotat sen etikkaa noin kymmenen minuuttia. Kuivaa kalat uudelleen ja käytä sitä sitten sushia varten.

2. Veg Sushi

Tämä on turvallisin tyyppi keitettyä sushia raskauden aikana, koska se ei sisällä lainkaan kaloja. Sen sijaan vaihdat lautasen kalat vihanneksilla, kuten porkkanoilla, avokadolla tai jopa kurkkuilla. Ihmisille, jotka rakastavat kalaa, tämä voi tuntua epämiellyttävältä - mutta se voi osoittautua hyväksi, maukkaaksi ruokalajiksi, jos se on valmistettu oikeasta ainesosasta.

3. Kotitekoinen Sushi

Sen sijaan, että kala kovettaisiin kotona, voit myös käsitellä sitä muilla tavoilla, jotta se olisi turvallinen kulutukseen. Varmista, että kalat on jätetty pakastimeen vähintään neljä päivää bakteerien poistamiseksi ennen keittoa.

Sushi Reseptit, joita voit tehdä kotona

Tässä on muutamia reseptejä, joita voit kokeilla kotona, kun tuntuu himoa jotakin sushia.

1. Kasvissushi

Se on erinomainen vaihtoehto kalojen käyttämiselle, ja se on myös täysin turvallinen kulutukseen myös raskauden aikana.

Mitä tarvitset

Bambu sushi matto
Nori merilevää
Paistettu inkivääri ja wasabi
Etikka riisistä
Keskikokoiset riisi
sokeri
Soijakastike

Miten tehdä se

Riisin valmistamiseksi sinun on kypsennettävä riisi ensin kahdella ja neljänneksellä kupillisella vedellä. Kuumenna sokeri ja etikka yhteen niin, että ne liukenevat, ja sekoita se riisin kanssa.
Täyte voidaan valmistaa missä tahansa kasvisruokassa, kuten porkkana, avokado, tofu, kurkku tai jopa soijakastikkeessa marinoituja sieniä.
Seuraava askel on, että rulla pidetään bambu matto tasaisella pinnalla ja nori-arkki sen päälle. Levitä riisi kerroksen päälle ja jätä pari cm levyn yläreunasta. Täyte tulee lisätä levyn alareunaan ja kierrä matto. Leikkaa sitten pienet rullat.

2. California Rolls

Tämä on hyvä valinta äideille, jotka rakastavat toisinaan kalaa ja sushia.