Sienen antaminen vauvoille - edut ja reseptit

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• Voitteko antaa sieniä vauvalle?
• Missä iässä vauva voi syödä sieniä?
• Sienien ravintoarvo
• Vauvojen sienen edut
• Vihjeitä valita oikeat sienet
• Kuinka säilyttää ja valmistaa sieni?
• Allergiariski lapsille
• Herkullisia reseptejä, joissa on sieniä vauvalle

Vaikka löydät nämä supermarketin tuotososasta, joka on kaadettu jonkin verran vihannesten ja hedelmien välillä, sienet eivät ole! Ne ovat sieni. He eivät kuulu kasvien valtakuntaan tai eläinkuntaan.

Voitteko antaa sieniä vauvalle?

Ei ole olemassa sääntöjä tai ohjeita siitä, pitäisikö ruokkia vauvojen sieniä.

Missä iässä vauva voi syödä sieniä?

Vaikka tästä asiasta on erilaisia ​​mielipiteitä, on olemassa 2 laajaa ajatusta. Yksi sanoo, että sienet otetaan käyttöön vauvoille, kunnes ne ovat vähintään 10 kuukautta vanhempia. Toinen leiri uskoo, että 6 kuukautta on tarpeeksi vanha sieniä.

Joka tapauksessa, kaikki ovat samaa mieltä siitä, että sienet on kypsennettävä ja kypsennettävä hyvin, ennen kuin ne tarjotaan vauvoille, koska niiden sisältämät bakteerit hajoavat ruoanlaittoprosessin aikana.

Sienien ravintoarvo

Määrä (1 kuppi tai 78 grammaa)15.42, 2 grammaa0, 7 grammaa223 mg60, 2 mg97, 3 mg1, 2 grammaa

ravintoaine

kalorit

proteiini

Ravintokuitu

kalium

fosforia

Omega-6-rasvahapot

sokerit

Vauvojen sienen edut

Sienien kulutuksen terveyshyödyt ovat moninaisuudessaan yhtä ainutlaatuisia kuin itse ruokaa.

1. Maksan terveyden edistäminen

Sienet ovat yksi niistä harvinaisista elintarvikkeista, jotka auttavat maksan detoksifiointia. Ne suojaavat maksan vaurioilta. Tämä on erityisen hyödyllistä vauvoille ja pikkulapsille, koska ne ovat alttiimpia keltaisuuteen ja hepatiitti B: hen, jotka ovat maksavaurioita aiheuttavia sairauksia.

2. D-vitamiini

Useimmat kasvisruokavaliot eivät sisällä riittävästi D-vitamiinia. D-vitamiini voidaan saada maitotuotteista ja auringonpaisteesta. Intian auringon alla asuvat useimmat vanhemmat eivät kuitenkaan altista lapsilleen auringonpaistetta, ellei talvi ole.

3. Rauta

Vaikka ei-kasvissyöjä ruoka sisältää runsaasti rautaa, se on enimmäkseen vihreitä lehtivihanneksia ja pähkinöitä, jotka tarjoavat rautaa kasvissyöjille. Rauta on olennainen osa hemoglobiinia, jota esiintyy punasoluissa ja jota tarvitaan uusien verisolujen muodostamisessa.

4. Immuunijärjestelmän tehostaminen

Sienet sisältävät biokemikaaleja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. Koska vauvan immunologinen terveydentila heikkenee kolmen kuukauden iän jälkeen (äidin siirtämä immuniteetti kestää noin 3 kuukautta), immuunijärjestelmän modulointi auttaa vauvaa pysymään terveenä ja toipumaan vaivoista nopeammin.

5. Antioksidantit

Antioksidantit auttavat vapauttamaan "vapaiden radikaalien" kehoa, jotka muodostuvat sivutuotteena normaalin aineenvaihdunnan aikana. Vapaat radikaalit voivat vahingoittaa soluja ja DNA: ta. Toinen tekijä on se, että lisäaineina käytettyjä hapettumisenestoaineita ei voida käyttää tehokkaasti elimistössä, koska ne voivat, antioksidantit, joita luonnossa esiintyy elintarvikkeissa.

Vihjeitä valita oikeat sienet

• Osta aina tuoreita sieniä. Jos ostat pakattuja sieniä kaupasta, valitse ne, jotka toimitettiin samana päivänä.
• Hyvät sienet ovat kuivia ja niissä ei ole halkeamia.
• "Gills" (korkin alapuolella) on oltava ruskea tai vaaleanpunainen. Älä poista yhtä mustilla kynnyksillä.
• Jos niitä ei ole pakattu muoviin, sinun pitäisi pystyä hajuamaan ne. Hajua ei pitäisi olla juurikaan. Jos se haisee mustaa, älä poista sitä.
• Vältä säilöttyjä sieniä, koska se sisältää säilöntäaineita.

Kuinka säilyttää ja valmistaa sieni?

Sieniä voidaan säilyttää turvallisesti jopa viikon ajan jääkaapissa.

Säilytä ne paperipussissa jääkaapissa tai lokerossa paperipyyhkeellä. Älä säilytä niitä ilmatiiviissä muovipussissa.

Kun valmistat sieniä, älä liota niitä veteen, koska se menettää makunsa. Huuhtele se pois nopeasti tai paremmin, pyyhi kostealla liinalla.

Allergiariski lapsille

Kuten useimmissa elintarvikkeissa, on myös pieni mahdollisuus allergikoihin sieniä kohtaan. Sienille allerginen väestö ei ole selvästi tiedossa, mutta sen arvellaan olevan noin 1%.

Raaka sienet saattavat kuitenkin vapauttaa itiöitä ja laukaista siitepölyallergiaa, joka vaikuttaa hengitykseen. Tämäntyyppinen allergia on paljon yleisempää.

Herkullisia reseptejä, joissa on sieniä vauvalle

Koska sienet ovat yleensä ruokalajeja, voi olla tappiota siitä, miten se voitaisiin sisällyttää vauvan valikkoon.

1. Puree

Upea tapa tuoda sieni vauvan ruokavalioon on vauvan sienen sose.

Mitä tarvitset

• Painike Sienet (hienonnettu) - 300gms
• Sipuli (hienonnettu) - 1 pieni
• Perunat (kuutioiksi) - 150gms
• Kermajuusto - 50gms
• voi
• Vesi - 3/4 cup

Vaiheet valmistautua

• Kuumalla pannulla lämmitä voita ja pese sipulit ja sienet siihen asti, kunnes ne ovat läpinäkyviä. (keskisuuri liekki)
• Lisää vesi ja perunat tähän ja kypsennä vielä noin 0 minuuttia.
• Kun se on kypsennetty, sekoita seos sekoittimeen.
• Lisää kermajuusto ja sekoita vielä kerran.

2. Voi sieni

Voit pienentää valkosipulin, mustapippurin, yrttien ja suolan määrää vauvan paletin tarpeiden mukaan.

Mitä tarvitset

• Painike Sienet (hienonnettu) - 200gms
• Valkosipuli (hienonnettu) - 10gms
• Voi - 2 ruokalusikallista
• Yrtit (kuivatut tai tuoreet korianterit, persilja, basilika tai oregano) - 1 tl (kuivattu) tai 2 tl (tuore hienoksi hienonnettu)
• Musta pippuri - ½ tl
• Suolaa maun mukaan

Vaiheet valmistautua

• Pienellä liekillä kuumenna voi ja keitä valkosipuli siinä.
• Kun valkosipulin tuoksu häviää, lisää hienonnetut sienet ja jatka saunaa.
• Sienet vapauttavat paljon vettä. Kypsennä, kunnes vesi kuivuu, mutta sienet ovat vielä kosteat.
• Nyt sekoita mustapippuria, yrttejä ja suolaa ja sammuta liekki.

Tämä ruokalaji voidaan syödä rotis, chapattis, tavallinen riisi jne. Huomaa, että jos käytät suolaisessa voissa valmistetta, lisää vähemmän suolaa viimeisessä vaiheessa.

3. Mushroom Pulao

Pulao on loistava tuote, johon voidaan sisällyttää vauvanruoat.

Mitä tarvitset

• Painike Sienet (hienonnettu) - 200gms
• Öljy - 2 ruokalusikallista
• Basmati-riisi - 200gms
• Sipuli (hienonnettu) - 1 iso
• Vesi - 1.75kpl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Valkosipuli - 10gms
• Ginger - 10gms
• Vihreä Chilli - 1
• Mausteet (½ tl kuminaa, 1 tuuman kaneli, 2 kardemonia, 2 neilikka, 2 laakerinlehteä)

Vaiheet valmistautua

• Pese riisi ja jatka liotusta puolen tunnin ajan.
• Lämmitä öljy painekattilassa ja kypsennä siihen mausteet.
• Kun mausteet alkavat säröillä, lisää hienonnetut sipulit ja sauté, kunnes se saa kultaisen sävyn.
• Murskaa ja sekoita valkosipuli, inkivääri ja vihreä chili ja sekoita se sipuliin.
• Lisää sienet ja pata noin 5 minuuttia.
• Lisää nyt liotettu ja kuivattu riisi ja sekoita se loput.
• Lisää vesi ja sitruunamehu ja suola makuun.
• Sulje kansi ja kypsennä 2-3 pilliin.

Sinun sieni pulao on tehty! Valinnaisesti voit koristele korianterinlehdillä.

Lue myös:

Vauvojen tomaattien terveyshyödyt
Onko ruskea riisi hyvä lapsille
Voinko antaa lapselleni kukkakaalia
Onko Sabudana terveellistä vauvoille