Keittiö Vinkkejä ja vihjeitä, jotka tekevät ruoanlaitosta lyhyemmäksi ja helpommaksi
Jokainen, joka kokki kokee tämän, - aterian tai ruokalajin valmistamiseen kulunut aika on paljon suurempi kuin astian valmistamiseen kuluva aika. Vaikka tämä on väistämätöntä useimmissa tapauksissa, ruoanlaitto voidaan lyhentää toteuttamalla muutamia vinkkejä ja vinkkejä, jotka varmasti ovat käteviä sinulle. Muista nämä temput, jotta voit säästää paljon aikaa ja täydentää ruoanlaittoa, kun olet vielä nälkäinen.
Keittiövinkkejä, joita haluatte tietää pian
Seuraavassa on muutamia uskomattomia keittiövinkkejä ja vinkkejä ruoanlaittoon, jotka voivat olla käteviä jossain vaiheessa.
1. Liotus
Vaikka tämä vaatii sinua suunnittelemaan eteenpäin puolen päivän ajan, se voi olla vallankaappaus, kun se tehdään. Jokainen, joka valmistaa pastaa paljon, tietää, että se vie paljon aikaa. Vähennä aikaa, joka normaalisti tehdään sen valmistamiseksi, sinun pitäisi yrittää liottaa pastaa ennen kuin aloitat sen valmistamisen. Liota veteen vuotamattomassa säiliössä useita tunteja, tai jopa yön yli, ennen kuin teet lautasesi - huomaat, että pastan keitto kestää vain noin minuutin. Voit myös lisätä suoraan kastikkeen ja kuluttaa, jos pidät siitä.
2. Caramelizing Sipulit
Monet ruokalajit vaativat karamellisoituja sipulia, ja ruokalajit eivät näytä olevan täydellisiä ilman sitä. Jos haluat valmistaa karamellisoituja sipulia nopeammin, sinun pitäisi lisätä leivin sooda, kun se muuttuu hieman ruskeaksi paistinpannussa. Lisää noin 1 rkl soodaa, jokaista 2 kg: aan sipulia - huomaat, että sipulit karamelloituvat kaksinkertaisella nopeudella eivätkä päädy palamaan.
3. Pihdit
Vaikka lastat ovat mahtavia, varsinkin kun ruokalaji vaatii paljon kaavinta ja kääntymistä, pihdit ovat parhaita lähes kaikille muille lautasille. Tangot ovat paljon ketterämpiä ja ketterämpiä kuin lastat, ja huomaat, että lattialle, kun ne käyttävät piikejä, on paljon vähemmän verrattuna lastaan.
4. Tupperware
On olemassa syy, miksi Tupperware on tärkein piirre useimmissa työvälineiden keittiövinkeissä. Ne ovat yleensä ilmatiiviitä, mikä tarkoittaa, että he voivat pitää melkein mitä tahansa tuoreempaa pidempään, kestämään jopa viikon. Näitä uudelleenkäytettäviä, ympäristöystävällisiä aluksia voidaan säilyttää mitä tahansa, marjoista tuoreisiin leikkeleisiin.
5. Valkosipuli
Valkosipulin kuorinta ja sen jälkeen puristaminen vie naurettavan paljon aikaa, kuten kaikki kokit tietävät. Jos huomaat, näet, että useimmat kokit käyttävät suuria veitsinsä korvikkeena valkosipulipuristimella tehokkaasti. Voit sijoittaa valkosipulin leikkuulaudalle ja squashida sen mukavan tasaisella puolella niin, että paperi iho tulee heti pois. Sen jälkeen valkosipulin sekoittaminen ruoanlaittoon kestää vain noin kymmenen sekuntia.
6. Erilliset leikkuulaudat
Kukaan ei pidä sipulista tai valkosipulista mitään, mitä he syövät. Erityisesti Intiassa monet ihmiset eivät edes yritä syödä sipulia henkilökohtaisista ja uskonnollisista syistä. Yritä saada enemmän kuin yksi leikkuulauta ruoanlaittoon. Yksi voidaan käyttää valkosipulia ja sipulia, ja muita ainesosia, jotka menevät näihin astioihin - toiset yrtteihin, hedelmiin, juustoihin ja tykkään.
7. Tuoreet vihreät
Yritä mahdollisimman paljon yrittää hankkia tuoreita ja varastoituja yrttejä. Ne ovat saatavilla lähes kaikkialla eivätkä useimmissa tapauksissa ole kalliita. Voit aina säilyttää ne jääkaapin sisällä niin, etteivät ne pääse huonosti nopeasti. Jos valitset ei niin tuoreita yrttejä, näet pian, että yrtit kääntyvät nopeasti huonosti jopa varovasti varastoinnin jälkeen.
8. Ylivalmistus
Yleisten makuun perustuvien virheiden osalta ylikeitto on ehkä yleisimpiä, joita aloittelevat kokit tekevät. Ylikypsentäminen on huonompaa kuin aliruokaa - liha muuttuu kovaksi ja liialliseksi, ja vihannekset menettävät sen makua. Sinun pitäisi oppia käytäntö ottaa ruokaa pois lämmöstä oikeaan aikaan ennen kuin he kokevat liikaa, ja anna heidän kokata sisäisellä lämpötilallaan.
9. Suolan merkitys
Suolaa ei tarvita vain terveydelle, vaan se on myös välttämätön osa ateriaa. Jos luulet, että ruoka on vain kunnossa, mutta et tehnyt mitään väärin, se todennäköisesti tarvitsee suolaa. Ylimääräinen suolaaminen on huono, joten sinun pitäisi yrittää lisätä nipistin, jotta voit tarkistaa, onko ruoka sen jälkeen parempi.
10. Ei jääkaappia
Mahdollisia paitsi marjoja lukuun ottamatta hedelmiä ei pidä säilyttää jääkaapin sisällä - tietenkin äärimmäisen kuuma ilmasto ei kuulu tämän säännön piiriin. Jääkaapit taipuvat tylsiksi ja vievät pois maun, joka tekee hedelmistä niin ainutlaatuisen, joten sinun pitäisi yrittää pitää ne mahdollisimman tuoreina ilman jääkaappia. Niiden nopea syöminen olisi varmasti parempi vaihtoehto.
11. Raastuta voita
Voi säilytetään yleensä jääkaapissa, joten on vaikea hioa tai katkaista, että se leviää ruoanlaittoon. Tällaisessa tilanteessa useimmat ihmiset odottavat, että se lämpenee, jotta he voivat levittää sitä vastaavasti. Tällaisessa tilanteessa olisi kuitenkin parempi tehdä, jos voin raastetaan tavallisella juustoraastimella. Nämä voiristikot voidaan sitten lisätä mihin tahansa tekemäsi tuotteisiin, mukaan lukien keksejä, paahtoleipää, muffinsseja ja muita tykkejä. Se helpottaa myös hallintaa.
12. Broken Shells
Ne, jotka käyttävät luomumunia aamiaiseksi, huomaisivat, että munien kuoret ovat huomattavasti flimsieria verrattuna kaupalliseen muunnokseen. Jos huomaat, että kuori osuu keltuunaan, jonka olet asettanut kulhoon, ei olisi ihanteellista kalastaa sitä sormella. Sen sijaan käytä jotakin munan puolikkaasta kauhanpunaisesta munankuoresta.
13. Tuoreet munat
Monta kertaa saatat löytää itsesi hämmentyneenä siitä, voidaanko jääkaappisi munaa käyttää ruoanlaittoon. Kuinka voit tarkistaa muna rikkomatta? Siellä on myös tapa. Sinun pitäisi yrittää sijoittaa muna lasilliseen vettä ja tarkkailla, jos se kelluu vai ei. Jos se pysyy alhaalta ylöspäin, se häviää tuoreutta - jos se kelluu kohti veden pintaa, se ei todennäköisesti sovi ruoanlaittoon. Tämä johtuu siitä, että munankuoret päästetään ilmaan ajan mittaan, kun niiden huokoisuus kasvaa - tämä tarkoittaa, että he menettävät myös tuoreuden.
14. Pasta uudelleenlämmitys
Kun lämmität jäljellä olevaa pastaa edellisestä päivästä, huomaat, että on vaikea varmistaa, että mikroaaltouuni lämpenee tasaisesti kaikilta puolilta. Useimmiten sinun täytyy avata ovi puolivälissä sekoittaaksesi pastaa, jotta se kuumenisi tasaisemmin. Jotta se tehtäisiin yhdellä kertaa, paras tapa järjestää pastaa levylle erityisellä tavalla. Kun asetat pastan, varmista, että levyn keskellä on pieni ympyrä, ja ripottele siihen vettä. Näin varmistetaan, että pastaa kypsennetään tasaisemmin, eikä sinun tarvitse sekoittaa sitä useita kertoja tasaisen lämmityksen saamiseksi.
15. Liukulaudat
Jos pidät ruokia nopeasti, sinun on leikattava nopeasti myös ainesosat. Kuitenkin veitset ja leikkuulaudat eivät ole optimaalisia toisilleen, koska kaikki ruoanlaittoharrastajat kertoisivat sinulle. Voit joutua vähentämään leikkauksen nopeutta säätämällä tai viemällä itseäsi viettämään paljon aikaa säätämällä leikkuulauta uudelleen ja uudelleen. Voit kuitenkin ratkaista tämän ongelman asettamalla kätesi aluksen alle hyödynne. Asettamalla kumilattia tai jopa märkä paperipyyhe leikkuulaudan alle voit keskittyä nopeasti leikkaamaan ainesosia nopeasti sen sijaan, että leikkauskartonki olisi säädettävä uudelleen joka kerta.
Ruoanlaitto vinkkejä on fantastinen, koska ne lopulta säästää paljon aikaa ja myös tehdä ruoka maku paremmin. Toteuta joitakin näistä vihjeistä ja tunne parannus!