#MummasTouch täytetyt Brinjal pinaatti Gravy
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
Herkullinen ja terveellinen resepti, jossa on itäneet moong-papuja, joissa on paahdettuja tomaatteja pinaattipohjaisella kastikkeella. Todellinen ilo kaikilla aisteilla
......Terve ja herkullinen
.
| palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
| 3 henkilöä | 30 - 35 minuuttia40 - 45 minuuttia
ainekset
- Täyteaineille ja munakoisoille
- 100 g viipaloitu sipuli
- 1 rkl Saffolaöljyä
- 2 kynttiläpuristettua valkosipulia
- Suolaa maun mukaan
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 200 g ituja
- 2 Vihreitä chilejä leikataan
- 600 g munakoisoja
- Öljy harjaukseen
- Gravy
- Öljy 1 rkl
- 150 g herneet
- 300 g vauvanpinaattilehdet
- 2 rkl tomaattipasta
- 150 ml rasvatonta maitoa
- 1 tl suolaa
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 1 tl kuminauhetta
Menetelmä
Vaihe 1
Leikkaa brinjal puoli pituussuunnassa.
Vaihe 2
Käyttäkää coring-veistä lusikoita jokaisen munakoison sisältä ja jätä reunus ihoa pitkin, joka on noin ½ tuumaa.
Vaihe 3
Harjaa munakoiso puolikkaat vähän öljyä ja pidä sivuun.
Vaihe 4
Kuumenna öljy pannulla ja sipuli sipuli ja valkosipuli 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat tuoksuvia.
Vaihe 5
Lisätään kvartsi- kirsikkatomaatteja, hienonnettua munakoisoa, ituja, hienonnettuja vihreitä chiliä ja korianterin lehtiä.
Vaihe 6
Kypsennä 4-5 minuuttia keskilämmöllä, pidä täytettä sivuun.
Vaihe 7
Lämmitä grillipannu tai tavallinen tarttumaton pannu, aseta puolitetut munakoisot grillipannulle ja kypsennä kaikilta puolilta, kun se on tarkoitus tehdä, täytä täyte ontossa tilassa ja anna sen kypsyä minuutin tai kahden ajan. Poista lämmöstä ja pidä sivuun.
Vaihe 8
Vihreän Gravyn valmisteleminen: Paisuttele pinaattilehdet upottamalla ne kuumaan veteen ja heti sen jälkeen kylmässä vedessä.
Vaihe 9
Keitä herneitä 5-6 minuuttia ja pidä sivuun. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla, lisää hienonnettuja sipulia ja vihreitä chilejä, kypsennä 3-4 minuuttia ja lisää kuminajauhetta. Lisätään paisutetut pinaattilehdet ja herneet pannulle.
Vaihe 10
Kypsennä 5-6 minuuttia ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 11
Tee tehosekoittimen purkissa keitetty pinaatti ja herneet ja lisää siihen rasvaton maito.
Vaihe 12
Siirrä sose pannulle uudelleen ja kiehauta. Sekoita tomaattipasta ja garam masala -jauhetta.
Vaihe 15
Voit palvella ensin kaada hieman kastiketta lautaselle ja aseta täytetyt munakoisot yksitellen.