Revadi / Revari

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Hieno, lohdullinen ja kyllä

Terve! Revari muodostaa tärkeän osan talviruokaa. Tämä ihana resepti yhdistää Tilin rapeuden ja Jaggeryn rikkaan makeuden. Syy siihen, miksi se muodostaa talvikatkoksen, on, että sekä mustan että valkoisen lajikkeen ja Jaggeryn tiedetään tuottavan lämpöä kehossa ruoansulatuksen jälkeen, mikä lopulta auttaa torjumaan kylmää säätä. Joten tämä Sankranti, tarjoa adieu lihotus kermaiseen keittoon ja muuhun juustokastikkeeseen, jotta voisit pitää itsesi lämpimänä ja sanoa vanhan koulun "til ja gud".

Valmistelu aikaKokkausaika30–35 minuuttia45-50 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 100 g Seesaminsiemeniä
• 100 g sokeria
• 30 ml vettä
• 1/4 tl kardemummajauhetta
• 2 tl ghee

Menetelmä

Vaihe 1

Paahda seesaminsiemeniä pannulla, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeaksi ja pitävät sen syrjään.

Vaihe 2

Nyt lämmitä vettä ja sokeria yhdessä ja tee sokerisiirappi, jossa on kaksijuoksinen koostumus

Vaihe 3

Lisätään kardemummijauhe ja ghee samaan seokseen ja sekoitetaan.

Vaihe 4

Lisää sitten seesaminsiemenet ja sekoita. Sammuta kaasu, kun seos alkaa erottua sivuilta.

Vaihe 5

Pudota lusikallinen seos ghee-rasvatulle levylle tasaisesti ja anna sen jäähtyä 2-3 minuuttia.

Vaihe 6

Kun seos on vielä lämmin, paina taikinaa ja tee se tasaiseksi. Paksuuden tulisi olla noin puoli tuumaa.

Vaihe 7

Merkitse taikinalle rinnakkaiset vaaka- ja pystysuorat viivat ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Vaihe 8

Kun se on jäähtynyt kokonaan, hajota se paloiteltuina viivoja pitkin.

Ravitsemustietoa

216 K cal3, 2 g11, 1 g29, 3 g5 mg2 mg86 mg

kalorit

proteiinit

Rasvojen kokonaismäärä

Hiilihydraatteja yhteensä

Kolesteroli

natrium

kalium