Sweet Potato Fritters

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Houkuttele nämä todistetut puolue-suosikki makeat perunat ja katsele niiden katoamista heti, kun viet ne pöydälle. Koska ne ovat täysi-ikäisiä, ne eivät koskaan petä. Vaikka resepti vaatii, että fritterit paistetaan, se pakkaa edelleen voimakkaassa ravinnossa oliiveista ja sekoitetuista pähkinöistä, jotka piiloutuvat näissä suolaisissa poiminnoissa. Täydellinen teini-ikäisille, koska he ovat aina valmiita laskemaan kaikki syvälle paistetut, tasaiset.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
10 henkilöä	10-15 minuuttia	10-15 minuuttia

ainekset

• 1 iso makea peruna, puhdistetaan hyvin, kuorimaton ja leikataan suuriksi paloiksi
• 1 suuri tavallinen peruna, puhdas hyvin, kuorimaton ja leikataan suuriksi paloiksi
• 1/4 kupillista kiviä oliiveja, karkeasti hienonnettuja
• 30 g sekoitettuja pähkinöitä
• 1 tl kylmä paprikajauhe
• Suolaa maun mukaan
• rapsi tai kasviöljy, paistamiseen

Menetelmä

Vaihe 1

Suuressa vedessä, lisää vettä ja hyppysellistä suolaa ja anna sen kiehua.

Vaihe 2

Lisää makeita ja tavallisia perunamassoja. Vähennä lämpöä ja anna veden kiehua kevyesti.

Vaihe 3

Kypsennä 5 minuuttia tai kunnes se alkaa etsiä hieman kypsennettynä. Älä ylikypsää niitä.

Vaihe 4

Tyhjennä vesi ja aseta ne jäähtymään.

Vaihe 5

Aja molemmat perunamassat sekoittimen läpi ja jaa ne karkeasti.

Vaihe 6

Suuressa kulhossa yhdistetään varovasti perunan silppuja oliiveihin, sekoitettuihin pähkinöihin, manteleihin, kylmään paprikaan ja suolaan.

Vaihe 7

Lisää öljyä leveään kasettiin tai pottiin ja kuumenna 2-3 minuuttia.

Vaihe 8

Kun öljy kuumenee, muotoile frittereitä käyttämällä käsiäsi pieniin pieniin lokeihin tai kierroksiin

Vaihe 9

Pudota ne kuumaan öljyyn hitaasti yksi kerrallaan ilman, että panos puristuu. Jatka kääntymistä muutaman minuutin kuluttua varmistaaksesi, etteivät ne pala.

Vaihe 10

Kypsennä, kunnes rapea ja kultainen, tai 4-6 minuuttia.

Vaihe 11

Poista ja aseta ne paperipyyhkeisiin niin, että ylimääräinen öljy valuu ulos.

Vaihe 12

Tarjoile kuumaa minttu-korianterikastua tai tomaattiketsupia.

Ravitsemustietoa

104 Kcal2, 0 g2, 7 g14 g8 mg78 mg328 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

* Syvälle paistamiselle lisää noin 10 grammaa rasvaa annosta kohti, 9 Kcal / gramma rasvaa.

Vihje - Voit paistaa näitä frittereitä uunin kestävässä astiassa 450 astetta tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi, 12-15 minuuttia