Tandoori Chicken

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Tandoori-kanaa ei todellakaan tarvitse ottaa käyttöön. Tuoreiden ja maustettujen mausteiden, joita käytetään kanan tandoorien valmistuksessa, maku, väri ja aromi tekevät siitä sen. Lämmin kuuman ulkonäön ja tulisen maun yhdistelmä on pakottava jopa parasta ruokailijaa vielä yksi osa tätä dekadenttia ravintoa. Tämä on mielenkiintoinen resepti, jonka voit helposti luoda omassa keittiössä.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
4 henkilöä	15-20 minuuttia	25-30 minuuttia

ainekset

6 kananpalaa (2 kukin rinnat, reidet ja siivet)

Marination

• 4 tl punaista chilipastaa
• 2 rkl inkivääripasta
• 2 rkl valkosipulipasta
• 1 rkl chaat masala
• 4 rkl tynnyriä
• 1 rkl sitruunamehua

Tandoori Masalalle

• 1 kaneli
• 2 rkl mustaa pippuria
• 10 g kardemonia
• 10 g korianterin siemeniä
• 4 neilikkaa
• 1 rkl kurkumajauhetta
• 2 laakerinlehteä
• 2 rkl kuminsiemeniä

Menetelmä

Tee syviä leikkauksia kananpaloiksi niin, että masala marinoituu paloina hienosti.

Marination

Vaihe 1

Otetaan kulhoon punainen chilipasta, inkivääri- pastaa, valkosipuli-pastaa, chaat masala -tuotetta ja sitruunamehua. Sekoita kaikki ainekset. Lisää nyt juustoa ja sekoita se hyvin.

Vaihe 2

Lisää kananpalat ja sekoita se oikein marinointiliimalla.

Vaihe 3

Anna sen levätä 45 minuuttia.

Tandoori Masalalle

Vaihe 1

Laita laastilla ja ruiskulla kanelia, mustapippuria, kardemonia, korianterin siemeniä, neilikkaita, kurkumajauhetta, laakerinlehtiä ja kuminaineita. Hio tasaiseksi jauheeksi.

Vaihe 2

Levitä maalaus masala marinoituihin paloihin ja pidä se vielä 5 minuuttia.

Vaihe 3

Tällä välin voitele tandoor tai grillijalusta öljyllä, jotta kananpalat eivät tartu siihen.

Vaihe 4

Laita kananpalat tandooriin tai grillijalustaan ​​ja anna sen kokata noin 15 - 20 minuuttia. Pidä sivujen pyörittämistä varmistaaksesi, että se kokki joka puolelta.

Vaihe 5

Tarjoile sitä kuumana marinoitujen sipulien tai mintun chutneyn kanssa.

Ravitsemustietoa

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium