Nämä 6 lämpimää jälkiruokaa ovat täydellisiä kylmän talven yötä varten

Pitoisuus:

Se on melkein tuohon aikaan vuodesta - että kaikki on pakattu lämpimiin kerroksiin ja pidettävä poissa kaikesta, joka ei ole huoneenlämmössä! Talviyöt voivat olla lievästi kylmiä suoralle jäädyttämiselle, ja kylmällä säällä on taipumus alentaa myös henkesi. Mutta ei ole mitään mukavaa makeaa herkkua, jota ei voi korjata, onko siellä? Hemmottele makuhermoja näihin lämpimiin jälkiruokiin, joita voit syödä kylmän yön aikana!

6 jälkiruoka reseptit talvi-iltaisin

Tässä muutamia reseptejä, joita voit yrittää korjata itsellesi mukavan hoidon. Osa näistä voi olla vähän aikaa vievää tai vaivaa, mutta hei, ainakin pääset hikoilemaan ennen kuin kaivat jälkiruokaasi!

1. Kermainen riisipuding

Runsas ja lohdullinen, tämä vanukas on helppo tehdä ja täyttää sinut myös! Se kestää noin 15 minuuttia ja voi palvella 4 henkeä.

ainekset

• Kypsentämätön valkoinen riisi - ¾ kuppi (lyhyt tai keskikokoinen riisi)
• Maito - 2 kupillista, erikseen mitattu
• Valkoinen sokeri - kuppi
• Suola - ¼ tl
• Egg - 1, lyöty
• Rusinat - kupit
• Voi - 1 rkl
• Vaniljauute - Muutama tippa

Kuinka valmistautua

• Aloita kiehuttamalla 1½ kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa. Lisää riisi tähän veteen ja sekoita.
• Tuo lämpö alas. Peitä kattilaan ja anna sen kiehua 20 minuuttia.
• Yhdistä keitetty riisi sokerin, suolan ja 1½ kupin maitoon toiseen kattilaan.
• Anna sen keittää keskilämmöllä, kunnes se saa paksun ja kermaisen konsistenssin, noin 15-20 minuutissa.
• Lisää jäljellä oleva maito, muna ja rusinat. Varmista, että lämpö on alhainen, jotta muna ei kypsy.
• Sekoita seosta jatkuvasti 2 minuuttia. Ota pannu pois liesi ja lisää voita ja vaniljauutetta. Tarjoile lämmin.

2. Gulab Jamuns

Gulab jamun on teknisesti kaikenlaista jälkiruoka, koska kuka voi koskaan sanoa sitä? Siitä huolimatta on jotain erikoista, kun kuumaa gulab-hilloa kuljetaan kylmänä yönä, ei ole siellä! Vaikka gulab jamuns on perinteisesti tehty khoyalla, tämä resepti on helpompi versio niille, joilla ei ole pääsyä samaan. Huomaa, että reseptiä on noudatettava täsmällisesti saadaksesi oikeat tulokset; maida-maitojauhe-suhde on ratkaisevan tärkeää pehmeiden gulab-jamunien tuottamisessa .

ainekset

Sokerisiirapille

• Sokeri - 1 kuppi
• Vesi - 1 kuppi
• Jauhettu kardemumma - 3
• Sitruunamehu - 1 rkl

Gulab Jamunsille

• Täysi kerma maitojauhe - 9 ruokalusikallista
• Tavallinen jauhot ( Maida) - 3½ ruokalusikallista
• Manna ( Rava) - 1 rkl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Ghee - 1 tl
• Lämmin maito - 4 ruokalusikallista
• Nipistää ruokasoodaa
• Pistaasipähkinät tai mantelit koristeluun (ohuiksi viipaleiksi)

Kuinka valmistautua

Sokerisiirappi

• Kaada kuppi sokeria laajaan kattilaan. Lisää vesi sokeriin ja kiehauta.
• Anna seoksen hautua noin 4 minuuttia. Huomaat, että siirappi muuttuu hieman tahmeaksi.
• Lisää jauhettu kardemumma ja sitruunamehu. Mehu auttaa siirappia kiteytymään.
• Ota lämpö pois ja pidä siirappi syrjään, peitetty.

Gulab Jamun

• Siirrä maitojauhe suurelle kulholle. Lisää maida ja rava tähän sekä leivin soodaan.
• Lisää ghee ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita hyvin.
• Aloita hitaasti maidon lisääminen pieninä määrinä ja vaivaa sekoitus, kun lisäät maitoa. Vaivaa kunnes sinulla on pehmeä ja sileä taikina.
• Levitä käsiäsi ghee voitelemaan ne. Muodosta pieniä palloja taikinalla. Varmista, että näissä palloissa ei ole halkeamia, koska jamunit voivat rikkoa paistamisen aikana.
• Lämmitä jonkin verran hiekkaa pienellä liekillä; ota tarpeeksi riisua hilloja sisään. Kun ghee on kohtalaisen kuuma, paista jamun- testeri. Jos halkeamia kehittyy ja pallo murtuu, lisää taikinaa lisää maidan teelusikallista ja vaivaa se hyvin.
• Paista loput pallot matalalla liekillä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi. Kun ne on poistettu, tyhjennä ne gheeistä ja pudota ne välittömästi sokerisiirappiin, jotta ne voivat imeä siirapin.
• Anna pallojen jäädä siirappiin 2 tunniksi, peitetty. Kun he ovat valmiita, näet myös koon kasvun.
• Tarjoile lämpimästi, tietenkin!

3. Suklaan mukin kakku

Suklaa ystäville, jotka haluavat piiskaa nopean ja häviävän jälkiruoan, katso enää!

ainekset

• Jauhot - ¼ kuppi
• Maito - 3 ruokalusikallista
• Valkoinen sokeri - ¼ kuppi
• Makeuttamaton kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista
• Leivin sooda - oon tl
• Suola - tl
• Auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista
• Vesi - 1 rkl
• Vaniljauute - ¼ tl

Kuinka valmistautua

• Suuressa mikroaaltouunissa turvallisessa mukissa sekoitetaan kaikki kuivat ainesosat.
• Kun kuiva ainesosat on sekoitettu hyvin, sekoita yhteen märkien ainesosien kanssa.
• Kypsennä mikroaaltouunissa noin 1 minuutti ja 45 sekuntia (kunnes kakku on keskellä). Lisää suklaa pelimerkkejä ylimääräiseen decadence!

4. Moong Dal Ka Halwa

Hemmottelu maistuu niin hyvältä - mutta se voi tarvita hieman kärsivällisyyttä ja kyynärpäätä! Kokeile tätä suosittu halwa- resepti, kun sinulla on aikaa ja energiaa.

ainekset

• Pienet keltaiset linssit / Moong dal - 1 kuppi
• Ghee - ¾ kuppi
• Mawa - ¾ kuppi
• Mantelit - 2 ruokalusikallista, hienonnettu
• Sokeri - 1¼ kuppi
• Kardemomi - 1 tl, jauhettu
• Maito - ¼ kuppi (jaettava)
• Saffronin säikeet - 1 tl

Kuinka valmistautua

• Liota linssit yön yli noin 12 - 15 tuntia. Murskaa liotetut linssit sekoittimessa tai hiomakivellä paksun tahnan muodostamiseksi. Vältä veden lisäämistä linssien jauhamisen aikana.
• Säilytä ruokalusikallinen lämpimää maitoa, johon on lisätty muutamia sahramin säikeitä.
• Lämmitetään syvällä pohjalla olevalla pannulla joitakin gheejä. Lisää Dal-liitä siihen ja saute hyvin. Dal imeytyy hitaasti hitaasti ja alkaa muodostaa taikinamainen koostumus. Se muuttuu myös vaaleanruskeaksi.
• Kun ghee alkaa tulla pois pannun sivuilta, lisää mawa ja sekoita samalla säilyttäen keskilämmön.
• Lisää jäljelle jäänyt maito (mukaan lukien safrani-infuusio) ja sekoita vielä 2-3 minuuttia. Lisää kardemummajauhetta ja hienonnettuja pähkinöitä.
• Lisää seos koko sokeripitoisuuteen ja jatka sekoittamista, kunnes se sekoittuu täydellisesti. Koko prosessin pitäisi kestää noin 35-40 minuuttia.
• Tarjoile lämmin lämmin. Voit myös tallentaa tämän enintään kahden viikon ajan ilmatiiviiseen astiaan, joka on sijoitettu jääkaappiin. Voit myös kokeilla erilaisia ​​muunnelmia porkkanoita, kurpitsaa, punajuurta, jne.

5. Höyrytetty leipää

Tarkenna yummy ja tuttu ruokalaji yksinkertaisella siirapilla!

ainekset

Karamellikastikkeelle

• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 3 tl

Leipäkastiketta varten

• Koko maito - 1½ kupillista
• Sokeri - ¼ kuppi
• Leipä - 4-6 viipaletta (riippuen siitä, kuinka paksut tai ohuet ne ovat)
• Munat - 2
• Vaniljauute - 1 tl
• Voi tai ghee (kulhon sivun harjaamiseksi)
• Ripaus suolaa
• Rusinat - 8-10

Kuinka valmistautua

• Valmistele karamellikastike sulattamalla sokeri ja vesi keskilämmöllä ja keittämällä sitä kunnes se muuttuu kultaiseksi. Varmista, että et polta sitä.
• Kaada valmis kastike kulhoihin, jotka voidaan sijoittaa painekattilaan. Pyöritä kulhoa varmistaaksesi, että karamelli päällystää sen hyvin, ja harjaa se voilla ja gheella.
• Jotta vanukas, aloita lämmittämällä maitoa ja sokeria (ei tarvitse kiehua seosta). Hieno leipä ja lisää palat maitoon. Sekoita se hyvin ja anna leivän imeä kaikki maito.
• Beat munat erikseen ja lisää se sitten pannulle maidolla kastetulla leivällä. Sekoita se yhdessä valmistelemaan vaniljakastiketta. Lisää vaniljauute ja suola tähän seokseen.
• Kaada seos kulhoihin, mutta vain noin way. Aseta astia (astiat) painekattilassa telineeseen, joka on peitetty kevyesti (varmista, että leikkaat joitakin höyryaukkoja kalvoon ennen sen asettamista liesi). Kun liesi on peitetty, aseta paino ja kypsennä vanukas ensin keskilämmöllä. Yhden pillien jälkeen laske lämpöä ja anna vanukas keittää 20–25 minuuttia.
• Kun vanukas on keitetty ja jäähdytetty, käännä se levylle. Nauttia!

6. Suklaamomos

Makea herkku suolaiseen herkkuun? Kyllä kiitos!

ainekset

• Jauhot - 2 kupillista
• Suola - ½ tl
• Tumma suklaa - ¾ kuppi, hienonnettu
• Lämmintä vettä

Kuinka valmistautua

• Valmista taikina sekoittamalla säännöllisesti jauhoja ja suolaa sekä vettä. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa.
• Tee pieniä palloja taikinasta ja rullaa ne yksittäisiin levyihin tai levyihin.
• Aseta osa suklaasta kullekin levylle. Käytä jotakin vettä sulkemaan levyn reunat yhteen.
• Höyry momos pari minuuttia tai paista ne hajuttomassa öljyssä, kunnes ne ovat mukavia ja rapea! Yritä olla tekemättä näitä aina niin usein, mitä saatatte harkita, kun otetaan huomioon, kuinka helppoa ne ovat!

Kuinka hyvät nämä jälkiruoat kuulostavat? Tarpeeksi hyvä työntää talvi blues ja pääset tekemään niitä, se on varmasti!