Miksi vihreät herneet ovat täydellinen ruoka raskauden aikana
Tässä artikkelissa
- Vihreiden herneiden ravintoarvo
- Hyödyt herneistä raskauden aikana
- Vihreä herne resepti raskaana oleville naisille
Odottavien äitien tulisi olla tietoisia kaikista elintarvikkeista, jotka ovat hyviä (eivätkä hyviä) syömään raskauden aikana. Vaikka me tiedämme, että alkoholia ja kahvia on parempi välttää, on muitakin elintarvikkeita, joista emme ehkä ole niin varmoja. Odottavien äitien ei pitäisi vain tietää, mitä ei syödä raskauden aikana, vaan myös tietää, mitä syödä niin, että hän voi antaa itselleen ja kasvavalle lapselleen asianmukaisen ravinnon.
Vihreiden herneiden ravintoarvo
Vihreät herneet voivat näyttää pieniltä ja nöyriltä, ​​mutta todellisuudessa ne ovat A-vitamiinia, B-vitamiinikompleksia, magnesiumia, C-vitamiinia, kuitua ja proteiinia. Ne sopivat erinomaisesti raskaana oleville naisille päivittäisen proteiinin ja vitamiinin saannin saamiseksi.
| Periaate | Ravintoarvo
| energia | 81kcal
| hiilihydraatit | 14, 45 g
| proteiini | 5, 42 g
| Rasvojen kokonaismäärä | 0, 40 g
| Kolesteroli | 0mg
| Ravintokuitu | 5, 1 g
| vitamiinit |
| folaatit | 65mg
| niasiinia | 2.090mg
| Pantoteenihappo | 0.104mg
| pyridoksiini | 0.169mg
| riboflaviini | 0.132mg
| tiamiini | 0.266mg
| A-vitamiini | 765IU
| C-vitamiini | 40mg
| E-vitamiini | 0.13mg
| K-vitamiini | 24.8mg
| elektrolyytit |
| natrium | 5mg
| kalium | 244 mg
| mineraalit |
| kalsium | 25 mg
| Kupari | 0.176mg
| Rauta | 1.47mg
| Magnesium | 33 mg
| Mangaani | 0.410mg
| Seleeni | 1, 8 mg
| Sinkki | 1.24mg
| fytoravinteet |
| Karoteeni-beeta | 449 mg
| Crypto-ksantiini-beeta | 0mg
| Luteiini-zeaxanthin | 2477mg
(Lähde: USDA: n kansallinen ravintoaineiden tietokanta)
Hyödyt herneistä raskauden aikana
Vihreiden herneiden syömisestä on useita etuja, kun olet raskaana:
1. Rikas foolihapossa
Kun toinen ihminen kasvaa sisälläsi, tarvitset enemmän kuin koskaan nostaa ravinteiden ja mineraalien määrää kehossasi. Herneet sisältävät foolihappoa, joka on suuri solun DNA-synteesille. Joten herneiden syöminen, kun olet raskaana, auttaa välttämään geneettisiä vikoja vauvan hermoputkessa.
2. Sydän-terve
Herneet ovat täynnä kuitua, lykopeenia ja luteiinia, jotka toimivat sydämen maksimaalisen toiminnan kannalta. Lykopeeni on antioksidantti, joka estää solujen vahingoittumisen. Herneet sisältävät muita ravintoaineita, jotka auttavat vähentämään LDL-kolesterolitasoa ja lisäämään HDL-kolesterolitasoa kehossa. Tämä on tärkeää, koska liian suuri LDL-kolesteroli lisää verisuonia, joka kasvaa valtimoissa, mikä vähentää sydämen kykyä pumpata verta mahdollisimman tehokkaasti. Terve sydän on elintärkeä raskaana oleville naisille.
3. Rikas B9-vitamiinissa
B9-vitamiinin tiedetään vähentävän vikoja raskauden ja sen jälkeisen synnytyksen aikana. Herneet sisältävät runsaasti B9-vitamiinia, joka voi estää lapsesi hermoputkivirheitä, jotka johtuvat B9-puutteesta. Myös herneet ovat palkokasveja, joita tarvitaan syntymättömien lasten terveelliseen kognitiiviseen toimintaan.
Vihreä herne resepti raskaana oleville naisille
Vihreiden herneiden nauttiminen raskauden alkuvaiheessa on erittäin hyödyllistä, sillä ne eivät ole ainoastaan ​​proteiini-, kuitu- ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä terveellisen raskauden kannalta, mutta jotka ovat myös helposti valmistettavissa ja valmistettavissa. Tässä muutamia herkullisia vihreitä herneitä reseptejä raskaana oleville naisille:
Vihreä herneenkeitin resepti
Tämä maukas vihreä herne keitto voi nauttia koko perheestä!
ainekset
- 500 grammaa tuoreita vihreitä herneitä
- 1 iso sipuli (hienonnettu hienoksi)
- Nippu voita tai auringonkukkaöljyn viiva
- 2 kupillista lammasta / kanaa / vihannesten varastoa (voit käyttää kuutioa)
- 1 kuppi maitoa
- ½ kupillista juustoa tai jogurttia
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Lehtiä minttua
- Mintunlehdet (koristeeksi)
Kuinka tehdään
- Lisää hienonnetut sipulit ruoanlaittoon ja sekoita keskilämmöllä öljyn tai voin kanssa, kunnes ne ovat läpikuultavia ja pehmeitä.
- Lisää herneitä kuumalla varastolla. Kiehauta, vaihda matalaan lämpöön, peitä pannu ja anna hautua noin 10 minuuttia.
- Laita mintunmarja ja sekoita käyttämällä käsisekoitinta. Lisää jogurtti, maito ja mausteet maun mukaan.
- Vihreä herneesi keitto on valmis! Voit palvella sitä tuoreella leivällä.
Herneet voivat olla terveitä, mutta älä mene yli laidan! Kaksi annosta herneitä päivässä riittää terveelliseen raskauden ruokavalioon, ja voit aina sekoittaa siihen palkokasveja kuin herneitä muutoksen tekemiseksi.
Lue myös: Voitko kuluttaa soijapapua raskaana?