Punajuuret ja kanaherneet

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Nämä rapeita paistettuja palloja ovat puolueet. Ne eivät ole pelkästään herkullisia munch-päälle; ne pakastavat myös punajuuren ja kikherneen ravitsevat ominaisuudet. Olipa se mahdollinen, voit varmasti sisällyttää sen valikkoon.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
4 henkilöä	15-20 minuuttia	15-20 minuuttia

ainekset

• ½ kupillista raastettua punajuurta
• ¾ kuppi herneitä, liotetaan yön yli vedessä
• 1 pieni sipuli, hienonnettu
• 1 vihreä chili, hienonnettu
• 1 tl inkivääriä - valkosipulipasta
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• 1 tl chaat masala
• Suolaa maun mukaan
• 2-3 rkl hienonnettua korianteria
• 3-4 rkl maissijauhoa
• ½ kupinleipiä päällystykseen

Menetelmä

Vaihe 1

Paineella kypsytetään herneitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Ota ne pois lämmöstä ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun vesi on jäähdytetty, tyhjennä vesi ja hio ne.

Vaihe 2

Lämmitä öljy pannulla ja lisää hienonnettuja sipulia, vihreitä chilejä ja inkivääriä valkosipuliliimaa. Saute 2-3 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää raastettu punajuuri, kurkuma-jauhe, chaat masala ja suola maun mukaan.

Vaihe 4

Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää härän herneet ja hienonnettu korianteri. Ota se pois lämmöstä ja anna sen jäähtyä. Kun jäähdytät, tee siitä pieniä palloja.

Vaihe 5

Sekoita maissin jauhoja ¼ kupillisella vedellä ja kastele pallot siihen. Levitä pallot röyhelöillä. Toista sama muiden pallojen kanssa. Laita pallot maissinjauheseokseen toiseen kertaan ja päällystää ne uudelleen leivän murukohteisiin.

Vaihe 6

Kuumenna öljy paistamiseen paistin alla ja paista palloja, kunnes ne ovat kullanruskeat kaikilta puolilta.

Vaihe 7

Tarjoile lämpimästi valinnaisilla kastikeilla ja chutneilla.

Ravitsemustietoa

379 Kcal17, 4 g6, 1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

kalorit

proteiinit

* Fat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

* Paistamiseen lisätään noin 10 grammaa rasvaa annosta kohti, 9 Kcal / gramma rasvaa.

Vihje -Voit myös lisätä muita kasviksia, kuten keitettyjä vihreitä herneitä, sokerimaissi, raastettuja porkkanoita, hienonnettua paprikaa palloseokseen.