Parsakaali ja vihreiden herneiden keitto

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Talvet saapuvat, ja tuoreet vihreät herneenhelmet tulevat markkinoille. Herneiden makeus ja parsakaalin rohkea rohkeus pitävät toisiaan paikallaan, ja saanto on ihastuttava vihreä keitto, joka antaa meille tarvittavan lämmön talvissa. Voit käyttää pakastettuja herneitä loppuvuonna ja anna tämän herkullisen keiton tyydyttää makuhermojasi.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia5 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 6 sipulijousta, hienonnettu
• 1 tl (tl) oliiviöljyä
• 2 kupillista parsakaalia
• 1 peruna, keitetty ja perunamainen
• 2 kupillista vihanneslientä
• 250 grammaa tuoreita tai jäädytettyjä herneitä
• ½ kupin basilikaa
• 4 Valkosipulinkynnet
• 4 kupillista vettä

Menetelmä

Vaihe 1

Sauté hienonnettu kevätsipulia oliiviöljyssä

Vaihe 2

Leikkaa parsakaalia ja varaa toppeja koristeluun.

Vaihe 3

Lisää peruna, liemi ja 4 kupillista vettä, kunnes perunat ovat lähes pehmeitä.

Vaihe 4

Lisää parsakaalia, kypsennä tarjoukseen.

Vaihe 5

Lisää herneitä ja basilikaa ja jatka keittoa, kunnes herneet tulevat pehmeiksi.

Vaihe 6

Sammuta liekki. Anna jäähtyä.

Vaihe 7

Puhdista sekoittajaan, kunnes se on tasainen.

Vaihe 8

Lisää suolaa ja pippuria sekä parsakaalia - nopeasti kypsennä, kunnes topit ovat pehmeitä.

Vaihe 9

Tarjoile kuumaa ja nauti!

Ravitsemustietoa

Palvelun koko 570, 6 g

201Kaloreita rasvasta576, 3 g 10%Tyydyttynyt rasva3, 3 g 17%0.0gKolesteroli18 mg 6%574 mg 24%kalium644 mg 18%24, 9 g 8%Ravintokuitu7, 1 g 28%5, 4 gproteiini12, 4 g49%C-vitamiini105%16%Rauta14%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Trans Fat

natrium

Hiilihydraatteja yhteensä

sokerit

A-vitamiini

kalsium

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon

Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle.