Kalojen syöminen raskauden aikana - turvallinen tai vaaraton?

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• Olen raskaana, minun pitäisi syödä kalaa?
• Elohopea kala
• Kuinka paljon kalaa sinun pitäisi syödä raskaana?
• Riskit, jotka liittyvät raskaana olevaan elohopeaan
• Mitä tehdä, jos teet paljon elohopeaa
• Terveyshyödyt kalojen syömisestä raskauden aikana
• Kalat, joita voit syödä raskauden aikana
• Kalat, joita sinun tulee välttää raskaana
• Onko tonnikalasäilytys turvallinen raskauden aikana?
• Pitäisikö minun syödä paikallisilla vesillä pyydettyjä kaloja?
• Mikä ruokavalio minun pitäisi ottaa muita kuin kaloja, saada omega-3: t?
• Vihjeitä kalojen valmistamiseksi oikein

Voit lukea ristiriitaisia ​​raportteja kalan syömisestä raskauden aikana, mikä aiheuttaa sekaannusta siitä, onko se turvallista. Kaloilla on kuitenkin paljon positiivisia, ja muutamia kalalajeja lukuun ottamatta sen kulutusta pidetään turvallisena ja ravitsevana raskauden aikana.

Olen raskaana, minun pitäisi syödä kalaa?

Tämä on kysymys, joka huolestuttaa suurinta osaa raskaana olevista naisista. Vastaus on melko yksinkertainen - kyllä, sinun pitäisi. Tietenkin sinun täytyy valita kalat huolellisesti ja rajoittaa osuutesi myös järkevästi. On olemassa laaja valikoima ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä vauvan varhaisessa kehityksessä, ja kalat tarjoavat monia näistä ravintoaineista runsaasti. Kaloilla on alhainen tyydyttyneiden rasvojen määrä, mutta kehittyvälle vauvalle, kuten D-vitamiinille ja proteiinille, tarvitaan runsaasti ravinteita, mikä auttaa edistämään terveellistä raskautta. Lääkärisi myös kannustaa syömään kalaa raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana samasta syystä.

Lisäksi kaksi välttämättömää omega-3-rasvahappoa, jotka ovat kaloissa - EPA ja DHA - ovat vaikeasti löydettävissä muissa elintarvikkeissa, mutta jotka ovat välttämättömiä vauvan kehitykselle. Näin ollen kalaa pidetään tervetulleena ruokavaliona raskauden aikana.

Elohopea kala

Elohopeaa ei löydy pelkästään vedessä, vaan myös ilmassa, jota hengitämme. Nopeasta teollistumisesta johtuen kemianteollisuus, voimalaitokset, sementtitehdas ja muut teollisuusvalmistajat vapauttavat ilmaan elohopeaa. Päivittäiset käyttökohteet, kuten lämpömittarit, loisteputket, termostaatit jne., Sisältävät myös elohopeaa ja saastuttavat vettä, kun ne hävitetään valvomattomina jokien ja merien osalta. Bakteerit muuttavat veteen asettuneen elohopean metyyli-elohopeaksi. Kun kalat uivat näillä vesillä ja juhlivat muilla organismeilla, tämä elohopea tulee elimistöönsä. Huolestuttavin tosiasia on kuitenkin se, että tämä elohopea sitoo kalojen lihaksia ja pysyy jopa kypsennettynä.

Kala on monien elintärkeiden ravintoaineiden varasto, jonka raskaana olevan naisen on edistettävä terveellistä sikiötä. Monet vesimuodostumien toksiinit ja epäpuhtaudet pääsevät kuitenkin syömme kaloihin, ja nämä kalat nautittuna voivat vaikuttaa ihmisten terveyteen. Vaikka pienet määrät elohopeaa eivät ehkä vaikuta merkittävästi terveyteen, tutkimukset ovat osoittaneet, että vauvojen neurologinen kehitys voi kärsiä vakavasti, jos elohopeapitoisuus pysyy korkeana ja valvomattomana. Äiti-to-be, haluatte poistaa riskin elohopean raskauden aikana, ja siksi on parasta pysyä alhaisen elohopean kalojen tänä aikana.

Kuinka paljon kalaa sinun pitäisi syödä raskaana?

Mikä on siis kalan määrä, jota sinun pitäisi kuluttaa raskauden aikana? Kansainväliset virastot, kuten FDA (Food and Drug Administration) ja EPA (Environmental Protection Agency), suosittelevat kaksi tai kolme annosta, eli 8–12 unssia (226–340 grammaa), elohopean kaloja joka viikko. Imettävien äitien tulisi myös noudattaa samoja ohjeita, jotta vauvat saavat tarpeelliset ravintoaineet.

Riskit, jotka liittyvät raskaana olevaan elohopeaan

Kalastamme peräisin oleva metyylielohopea imeytyy elimistömme kulutuksen jälkeen, ja se liikkuu istukan yli vauvalle. Jopa alhaisilla metyylielohopeamäärillä voi olla vaikutusta vauvan aivoihin ja hermostoon. Tärkeitä alueita, kuten visio, kieli, motoriset taidot ja kognitiiviset taidot, kuten huomiota ja muistia, voivat vaikuttaa. Siksi on tärkeää, että raskaana olevat naiset valvovat, millaisia ​​kaloja ne syövät tänä aikana.

Mitä tehdä, jos teet paljon elohopeaa

Jos olet syömättä tietämättä syönyt kalaa, jolla on korkea elohopea, älä hätäänny. Ensimmäinen askel on lopettaa jatkokulutus ja ilmoittaa siitä lääkärillesi. Lääkärisi voi ehdottaa kelaattihoitoa antamalla kelatoivia lääkkeitä, jotka auttavat poistamaan metallin elimistöstäsi. Kelatointi auttaa kehoasi vapauttamaan elohopeaa ja vähentämään sen vaikutuksia.

Terveyshyödyt kalojen syömisestä raskauden aikana

Kalojen lisäämisestä raskaana olevan naisen päivittäiseen ruokavalioon on joitakin todella suuria etuja. Nämä sisältävät:

• Kalat ovat voimakkaita vähärasvaisen proteiinin lähteitä, mikä on välttämätön aminohappo, joka tukee sikiön kasvua. Se auttaa luomaan vauvan solut hiuksille, luudille, iholle ja lihaksille.
• Lohen kalat ovat loistava lähde DHA: lle, omega-3-rasvahapolle, jonka tiedetään lisäävän vauvan aivojen kasvua ja aktiivisuutta. Vauvan kasvu kiihtyy voimakkaasti kolmannen raskauskolmanneksen aikana ja on erityisen tärkeää kuluttaa kalaa tämän keston aikana.
• Hyvä Omega-3-tarjonta on hyödyllinen raskaana oleville naisille, jotka parantavat vauvan muistin kehittymistä ja parantavat myös aivojen toimintaa.
• DHA: n ja Omega-3-rasvahappojen lisääntynyttä saantia kalan kulutuksen avulla suositellaan myös raskauden ja raskauden jälkeisen ajan, jotta taistellaan mielialan vaihteluihin ja masennukseen.
• Jos äiti kärsii verenpaineesta, kalan syöminen voi alentaa verenpainetta. Kalanrikas ruokavalio vähentää veren hyytymistä ja veren rasvapitoisuutta, mikä saattaa alentaa sydämen pysähtymisen riskiä raskaana olevilla naisilla.
• Raskaana olevat naiset, joilla on suuri kalan saanti yhdessä riittävän omega-3: n kanssa joko kalojen tai muiden ravintolisien kautta, ovat alttiina ennenaikaiselle synnytykselle.

Kalat, joita voit syödä raskauden aikana

Syömällä ravintoloissa tai ruoanlaitossa kotona kannattaa pitää mielessä luettelo turvallisista kaloista raskauden aikana. Voit valita lohen, katkarapun, monni, rapu, turska, hummeri, simpukat ja taimen. Hedelmiä, katkarapuja ja snapperia ei saa käyttää useammassa kuin 1 annoksessa viikossa, kun taas muut edellä mainitut pidetään turvallisina syödä raskaana oleville naisille, kun se on enintään 2-3 annosta viikossa. Palvelun koko voi vaihdella tyypin ja valmisteen mukaan, mutta yksittäinen kala-annos on yleensä 3-6 unssia (85 - 170 grammaa). Varmista, että kalan lajike on tuore ja jos mahdollista pyytää luonnonmukaisesti viljeltyjä kaloja.

Äskettäin on raportoitu ristiriitaisia ​​raportteja lohesta ja viljellyn lohen suurista PCB-yhdisteistä (polyklooratut bifenylit). PCB: t ovat myrkyllisiä kemikaaleja, jotka ovat myös liittyneet syöpään. Jos haluat olla turvallisia, kuluta luonnonvaraista lohta tai luonnonmukaisesti viljeltyä lohta.

Kalat, joita sinun tulee välttää raskaana

Elohopean esiintyminen kaloissa on suuri varoittava kalojen ystäville. Metyyli-elohopea, neurotoksiini, kun sitä kulutetaan suurina määrinä, voi vahingoittaa hermostoa. Raskauden aikana kalojen, kuten hain, makrillin, miekkakalan ja laattojen kalojen, pitäisi olla täydellinen no-no. Sinun tulisi myös välttää kaikenlaisia ​​raakakaloja, mukaan lukien sushi, ceviche ja sashimi, koska ne ovat erittäin alttiita ruokamyrkytysriskille. Samoin jäähdytetty savustettu kala aiheuttaa Listerian riskin (vakava bakteeri-infektio), ja sen tulisi olla vältettävissä olevien kalojen luettelossa.

Vältä syömästä kalaa, joka on pyydetty virkistysti, ja tarkista mahdolliset vesitiedot ennen sen nauttimista. Sinun pitäisi poistaa iho ja ylimääräinen rasva ennen kuin syöt tällaisia ​​kalalajeja.

Onko tonnikalasäilytys turvallinen raskauden aikana?

Konservoitua tonnikalaa kutsutaan korkean riskin kalaksi. Raskaana olevat naiset voivat kuitenkin syödä, jos se ei ole niiden ainoa ja ainoa ruokalähde, ja määrä on rajallinen. Tonnikalan satunnainen annostelu ei aiheuta haittaa lapsellesi. Kaupallinen kalastusteollisuus on hyvin säännelty ja siksi ravintoloissa ja supermarketeissa saatavilla olevat säilykekalat ovat yleensä turvallisia raskauden aikana.

On parasta punnita riskit ja hyödyt ennen minkään kalan syömistä tai tarkista lääkäriltäsi, jos olet huolissasi vauvasi turvallisuudesta. Vältä valkotonnikalan (jota kutsutaan myös valkoiseksi tonnikala), koska tiedetään olevan suurempia määriä elohopeaa. Mieluummin kevyitä tonnikaloja muihin lajikkeisiinsa nähden.

Pitäisikö minun syödä paikallisilla vesillä pyydettyjä kaloja?

Paikallisilla vesillä pyydetyt kalat on merkitty vaaralliseksi. Tämä johtuu siitä, että jokien ja merien saastuminen on kasvanut ajan myötä ja teollisuuden tiedetään vapauttavan niihin käsittelemättömät kemikaalit. Raskauden aikana on parasta välttää kalojen pyytäminen paikoissa, joissa elohopean saastumisen laajuus on vähäistä tai ei lainkaan.

Mikä ruokavalio minun pitäisi ottaa muita kuin kaloja, saada omega-3: t?

Jos olet sellaisten ihmisten joukossa, jotka eivät kuluta kalaa makuun tai uskonnollisiin syihin ja siksi syytä huolehtia omega-3: n saannista raskauden aikana, sinun ei tarvitse epätoivoa. Kalojen ja kalaöljyjen lisäksi voit syödä seuraavia ruoka-aineita luonnon kompensoimiseksi:

• Pähkinät ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja, ja kourallinen saksanpähkinöitä on loistava iltapäivän välipala raskauden aikana.

• Käytä oliiviöljyä ruoan valmistuksen aikana, erityisesti paistettujen tai paahdettujen ruokien osalta, jotta voit tasapainottaa omega-3-rasvahappojen saantia. Älä kuitenkaan käytä sitä liikaa, koska se on kaloreita sisältävä öljy.

• Pellavansiemenet ovat toinen arvokas omega-3: n lähde. Murskatut pellavansiemenet voidaan lisätä jogurttiin tai kauraan aamiaisen tai illallisen aikana.

Vihjeitä kalojen valmistamiseksi oikein

Kalojen ruoanlaitto auttaa vähentämään kaikenlaista altistumista mahdollisille epäpuhtauksille, jotka voivat vahingoittaa sinua tai vauvaa. Seuraavassa on muutamia vinkkejä kalaruokien valmistamiseksi ravitsevalla ja maukkaalla tavalla:

1. Kaikki merenelävät, mukaan lukien katkaravut, hummeri ja osterit, olisi kypsennettävä, kunnes ne saavuttavat 75 ° C: n sisäisen lämpötilan mahdollisten epäpuhtauksien poistamiseksi.
2. Osterit, simpukat ja simpukat keitetään täydellisesti, jos niiden kuoret ovat auki. Jos ei, älä käytä niitä.
3. Tuoreen, hyvin jäähdytetyn meren antamisen ostaminen on aina suositeltavaa. Tiivistä kala ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä se, jos et aio käyttää sitä välittömästi.
4. Harjoita eri leikkuulautojen käyttöä kasviksille ja lihalle ja kaloille hygieenisiin tarkoituksiin.
5. Raakaa ruokaa on vältettävä täysin, koska saastumisen mahdollisuus on suurempi. Pidä sushi ja muut raakakalat pois keittiöstä jonkin aikaa.

johtopäätös

On parasta syödä suositeltuja annoksia ja tuoreen kalan määriä raskauden aikana ilman, että sitä on liioiteltu. Keskustele lääkärisi kanssa ja tarkista, onko kunnossa syödä tiettyjä kaloja. Muista, että sinä ja lapsesi tarvitsevat tällä hetkellä erilaisia ​​ravintoaineita, ja kalat voivat varmasti tarjota heille runsaasti, kunhan noudatetaan tarvittavaa varovaisuutta.