Syöminen peruna raskauden aikana - onko se turvallista?

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

Perunan syömisen edut raskauden aikana
Haitalliset vaikutukset perunoiden kuluttamiseen raskaana
Keittämismenetelmät, joita sinun tulisi välttää
Voiko raskaana olevat naiset kuluttaa vihreitä itämiä perunoita?
Onko usein käytettävä perunankulutus nostaa raskauden diabeteksen riskiä?
Miten valita oikeat perunat?
Terveitä tapoja sisällyttää perunat ruokavalioon

Kaikki raskauden aikana kuluttamat elintarvikkeet eivät vaikuta vain terveyteen vaan myös vauvan terveyteen. Peruna on rikas naisen ruokavalion, vitamiinien ja muiden olennaisten ravintoaineiden rikas lähde. On suositeltavaa, että käytät sitä maltillisesti liiallisen kulutuksen mahdollisten haitallisten vaikutusten välttämiseksi.

Perunan syömisen edut raskauden aikana

Peruna on täynnä ravinteita, joita kehosi tarvitsee raskauden aikana; näin ollen, jos olet rukousperunaa raskauden aikana, sinulla on vapaus saada joitakin. Vaikka on parasta neuvotella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen sen nauttimista. Tässä on joitakin sen etuja:

1. Vähentää happamuutta

Perunat ovat erittäin hyödyllisiä niille, joilla on ruoansulatus- tai happamuusongelmia. Paistetun perunan annos voi auttaa vähentämään mahan happamuutta.

2. Torjuu kolesterolia

Perunoiden liukoinen kuitu ja C-vitamiini auttavat torjumaan kolesterolia.

3. Korkea ravintokuitu

Ravintokuitu on sopiva raskaana oleville naisille, koska se auttaa mahdollisen ummetuksen lievittämisessä.

4. Runsas B- ja C-vitamiinit

Perunoiden sisältämät vitamiinit auttavat parantamaan haavoja ja parantavat immuniteettia. Se auttaa raudan imeytymistä muista elintarvikkeista.

5. Hyvä folaatin lähde

Foolihappo on merkittävä sikiön aivojen ja hermoston kehittymisessä. Folaattirikkaan ruoan nauttiminen raskauden alkuvaiheissa vähentää mahdollisuuksia keskenmenoon.

6. Säilytä flavonoidit

Perunoissa esiintyvät flavonoidit auttavat kontrolloimaan verenpainetasoja.

7. Auttaa sikiön kehitystä

Perunoilla on runsaasti rautaa, kalsiumia ja kaliumia, jotka ovat välttämättömiä sikiön asianmukaisen kasvun ja kehityksen kannalta.

8. kohtelee Puffy Eyes

Perunat voivat auttaa hoitamaan raskauden aikana yleisiä rasvattomia pusseja. Raastetun raakaperunan asettaminen silmiin 10–15 minuuttia antaa jäähdytysvaikutuksen ja lievittää turvotusta.

9. Vähentää sydän- ja verisuonitautia

Perunan iho sisältää runsaasti kaliumia, jonka tiedetään vähentävän sydämen aivohalvauksia ja hypertensiota.

Haitalliset vaikutukset perunoiden kuluttamiseen raskaana

Raskauden aikana sinun täytyy huolehtia ruokailutottumuksista ja varmistaa, että käytät vain terveellistä ruokaa ja rajoituksia. Vaikka peruna on runsaasti ravintoaineita, se aiheuttaa myös joitakin terveysriskejä, kuten alla luetellaan:

Perunat, joissa on vihreitä täpliä, osoittavat myrkyllisten yhdisteiden, kuten glykoalkaloidien, alfa-solaniinin ja alfa-chakoniinin, esiintymistä, jotka aiheuttavat ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ripulia ja oksentelua.
Ylimääräisten perunoiden kulutus voi joissakin tapauksissa aiheuttaa raskauden ja tyypin 2 diabeteksen.
Vihreiden perunoiden syöminen voi aiheuttaa synnynnäisiä vaurioita kuten spina bifida ja anencephaly.
Rottenperunan kulutus voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä odottaville äideille.
Äitien vauvoilla, joilla oli runsaasti ruokaa perunaa ja muita mukuloita, on suuremmat mahdollisuudet saada tyypin 1 diabetes tulevaisuudessa.
Ylipainoiset naiset, jotka käyttävät ylimääräistä perunaa raskauden aikana, ovat alttiimpia lihaviksi.

Keittämismenetelmät, joita sinun tulisi välttää

Syöminen perunalastuja raskauden aikana ei ole suositeltavaa, koska se on paistettua ja epäterveellistä sinulle. Se voi aiheuttaa raskausdiabeetia tai tehdä sinulle ylipainoisia ja lihavia. Näin ollen sinun tulee välttää raskauden aikana nämä keittomenetelmät:

Paistettuja ranskalaisia perunoita
Paistettua perunaa juustolla
Paistetut perunalastut

Voiko raskaana olevat naiset kuluttaa vihreitä itämiä perunoita?

Vihreät perunat ovat seurausta klorofyllistä, joka syntyy, jos peruna säilyy maastossa ja altistuu auringonvalolle. Ilmiö tuottaa myös glykolialkaloiditoksiinia, jota kutsutaan solaniiniksi tällaisessa paljaassa perunassa. Solaniini on tappava, koska se aiheuttaa hemolyysiä, hermostunut hermosto ja stimuloi kuolemaan johtavaa mahalaukun limakalvoa. Näin ollen raskaana olevien naisten on vältettävä tiukasti vihreitä itämiä perunoita.

Onko usein käytettävä perunankulutus nostaa raskauden diabeteksen riskiä?

Perunoilla on suuria määriä tärkkelystä, joka imeytyy nopeasti elimistöön. Tämä voi vaikuttaa glukoosin aineenvaihduntaan ja siten lisätä diabeteksen kehittymisen riskiä. Siksi on todennäköistä, että perunoiden ylimääräinen kulutus voi aiheuttaa raskausdiabeteksen riskin.

Miten valita oikeat perunat?

Perunoita ostettaessa on oltava varovainen. Perunoita valittaessa on harkittava tiettyjä asioita, jotta vältetään sen huonot vaikutukset. Valitsemasi perunan pitäisi olla:

Kiinteä ja hyvin muotoiltu
Blemish free
Ei ole ituja
Ei leikkauksia
Ei sisällä mustia tai vihreitä täpliä
Pese ennen keittoa perusteellisesti

Terveitä tapoja sisällyttää perunat ruokavalioon

Perunat ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, kun niitä käytetään kohtuullisina määrinä ja keitetään asianmukaisesti. Joitakin terveellisiä vaihtoehtoja kypsentää perunaa ovat:

Paistettu peruna (ilman juustoa)
Kypsennetty yhdessä muiden vihannesten tai lihan kanssa
Keitto
Muhennos
Perunamarja, vihanneksia ja mausteita
Höyrytetty peruna

Perunapohjaiset reseptit, joita voit kokeilla

Edellä mainituista ideoista alla on joitakin reseptejä, joita voit kokeilla perunoilla:

1. Peruna ja sipulikeitto

Tässä on terveellinen alkupala ruokkimaan raskauden nälänhätää.

ainekset:

Hienoa kuutioiksi perunoita - 1 kuppi
Kuivatut sekoitetut yrtit - ½ cup
Ohut viipaloidut sipulit - ¼ kuppi
Voi - 1 tl
Suola ja jauhettu pippuri (maun mukaan)
Raastettu porkkana (koristeeksi)

Menetelmä:

Laita sipulit ja voita painekattilaan ja huuhtele ne keskipitkällä liekillä minuutin ajan
Lisää perunoita ja sauta 2 minuuttia
Kaada yksi ja puoli kupillista vettä, sekoita hyvin ja paista kokki jopa 3 vihellystä
Kun seos on jäähtynyt, sekoita se tasaiseksi soseeksi
Siirrä ne pannulle ja lisää kuivattuja yrttejä, pippuria, suolaa ja puoli kupillista vettä
Sekoita ja kypsennä keskisuurella liekillä.
Koristele porkkana ja keitto on valmis tarjoilemaan.

2. Peruna-salaatti

Tämä helppo ja herkullinen resepti on nopea ja se nauttii yhdestä perheestä.