# Paasto & juhla #Shakarkand ka Halwa (tunnetaan myös nimellä Sweet Potato)

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä

Makea, helppo valmistaa, täyttää ja terveellinen vaihtoehto A-vitamiinin, C-vitamiinin, mangaanin, kuidun, kaliumin, raudan ja antioksidanttien läsnäolon takia.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia15 minuuttia

palvelee

2 ihmistä

ainekset

• 2 kupillista keitettyä, kuorittua ja perunamuusia
• Muutama sahrami (kesar) säikeitä.
• 1 rkl lämmin maito
• 1 tl ghee
• 3/4 cup maitoa
• 1/2 kupillista sokeria
• 1/4 tl kardemumijauhetta
• 2 rkl hienonnettua sekoitettua pähkinää

Menetelmä

Vaihe 1

Yhdistä sahrami ja lämmin maito pieneen kulhoon, sekoita hyvin ja pidä sivuun.

Vaihe 2

Lämmitä ghee syvässä tarttumattomassa pannussa, lisää makeita perunoita ja liota keskisuurella liekillä 2-3 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää maito, ½ kupillista vettä, sokeria ja kardemummia ja sekoita hyvin.

Vaihe 4

Keitetään hitaalla liekillä 2-3 minuuttia tai kunnes seoksessa on vähän nestettä, eikä se ole täysin kuiva, samalla sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 5

Sammuta liekki, lisää sahrami-maitoseos ja sekoitetut pähkinät ja sekoita hyvin.

Vaihe 6

Tarjoile heti.