#HealthInATiffin Lemon Rice
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
Sitruunan riisiä voidaan tarjoilla aamiaisella, illallisella, lounaalla ja jopa pakata lounaslaatikkoon. Tämän ruokalajin tärkeimmät ainesosat ovat riisi, sipuli, maapähkinät ja sitruunamehu. Tämä on helppo valmistaa ja kestää noin 30 minuuttia.
| palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
| 4 henkilöä | 10 minuuttia30 minuuttia
ainekset
- 250 g riisiä, kypsentämättömiä riisiä (Basmati-riisiä tai muita riisiä voidaan käyttää)
- 70 g raakoja maapähkinöitä
- 1 tl (tl) sinapinsiemeniä
- 1 tl urad dal
- 1 rkl (ruokalusikallinen) chana dal
- 2 kokonaisia vihreitä chilejä, jotka on leikattu (voit jakaa chilit jopa puoleen)
- 2 tsps sitruunamehua
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 250 ml vettä
- 2 tsps öljyä
- 1 tl kurkumajauhetta
- 2 kuppia korianterin lehtiä (valinnainen)
- 2 tbsps kookosruohoa (valinnainen)
- 1 tl suolaa makuun
Menetelmä
Vaihe 1
Pese riisi ja keitä se painekattilassa (jos käytät kuppeja, käytä samaa kuppia riisiin ja veteen), käsi- tai riisipenkkiä.
Vaihe 2
Chop sipulit ja chili ja pidä se sivuun.
Vaihe 3
Kun kadai, lämpöä öljyä ja lisää sinappi siemeniä, kunnes ne murskata.
Vaihe 4
Lisää öljyyn maapähkinöitä ja paista ne.
Vaihe 5
Lisää chana dal ja urad dal öljyyn ja saute kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Lisää hienonnetut sipulit ja chilipähkinät ja sauteja, kunnes sipulit muuttuvat kullanruskeaksi. Lisää kurkuma jauhe. Pidä tämä sekoitus sivuun.
Vaihe 7
Kun riisi kypsennetään, sipuliseos sekoitetaan riisin kanssa.
Vaihe 8
Lisää sitruunamehua maun mukaan, suolaa ja vähän öljyä (tarvittaessa) sekoittaen.
Vaihe 9
Palvelun aikana lisätään raastettuja kookospähkinöitä ja korianterin lehtiä (valinnainen).
Vaihe 10
Voit lisätä chilejä tai lisätä tuoretta jauhettua pippurijauhetta, jos haluat enemmän spicier-riisiä.