Terve Bombay Bhel
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Kaikki meistä ovat kuulleet varmasti kuuluisasta Mumbain tienvarsien välipalasta. Herkullisia chutneja ja mystifioivia masaloja on jokaisessa lusikassa maku. Tämä maukas ruokalaji muodostaa terveellisen välipalan, jos vältetään puri ja seitsemän tai vain lisätään ne koristeeksi. Plus, jos teet sen kotona, se varmasti tulee olemaan terveellinen ruokalaji, kun teet sen kotisi turvalliseen ja puhtaaseen ympäristöön. En silti usko, että bhel voi olla terveellinen välipala, mene läpi resepti niin, että olet vakuuttunut.
| palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
| 3 henkilöä | 15 minuuttia00 minuuttia
ainekset
Käytetään (käytetty mittakuppi, 1 kuppi = 250 ml)
- 2 kupillista puhallettua riisiä
- 2 rkl pipo-korianteri-chutney
- 2 rkl tamarindin päivämääriä chutney
- 1 tl punainen chili chutney (valinnainen)
- 1 iso keitetty peruna, kuorittu ja hienonnettu (valinnainen)
- ½ - ¾ kuppi keitettyä moong-papua tai ituja
- 1 keskikokoinen tomaatti. hienoksi pilkottu
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 1 tl (tl) paahdettua kuminajauhetta
- 1 tl chaat masala
- ½ tl punaista chilijauhetta
- ¼ kupillista hienonnettua korianteria
- ¼ tai ½ kuppi sev (valinnainen)
- 5-6 papdis, jaettu palasiksi (valinnainen)
- 2 rkl (ruokalusikallista) paahdettuja maapähkinöitä
- 1 tl sitruunamehua
- mustaa suolaa tarpeen mukaan
Menetelmä
Vaihe 1
Ensinnäkin kuiva paistettu paistettu riisi kadhassa tai pannulla, kunnes ne tulevat raikkaiksi.
Vaihe 2
Anna niiden jäähtyä ja viedä ne suuriin sekoitusastiaan.
Vaihe 3
Lisää kaikki ainesosat paisutettuun riisiin paitsi seitsemän ja korianterin lehdet.
Vaihe 4
Sekoita kaikki nopeasti.
Vaihe 5
Koristele härkä joidenkin korianterinlehdillä ja seitsemän (valinnainen).
Vaihe 6
Tarjoile bhel puri välittömästi, jotta se ei ole kovaa.
Ravitsemustietoa
| kalorit | 176Kaloreita rasvasta2
| Rasvojen kokonaismäärä | 0, 2 g 0%Trans Fat0, 0 g
| Kolesteroli | 0 mg 0%natrium654 mg 27%
| kalium | 638 mg 18%Hiilihydraatteja yhteensä41, 4 g 14%
| Ravintokuitu | 1, 1 g 4%sokerit19, 6 g
| proteiini | 2, 3 g
Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon
Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle
Vinkki: Säädä suolaa, chutneja ja maustejauheita bhel puri -mallissa mielesi mukaan. Voit käyttää myös valmiita chutneyjä. Paistettua purista voidaan korvata paistetuilla.