Terveet korvaavat aineet itseäsi pois sokerista
Tässä artikkelissa
- Miksi sinun pitäisi välttää ruokasokeria
- Paras vaihtoehto sokerin leikkaamiseksi ruokavaliosta
- Mitkä sokerin vaihtoehdot ovat terveitä vauvoille ja lapsille?
- Vaihtoehtoiset makeutusaineet, jotka ovat haitallisempia kuin sokeri
- Kuinka vähentää ruokasokeria?
- UKK
Sokerista on tullut yksi ruokavalion surullisimmista ainesosista. Sitä käytetään odottamattomiin tuotteisiin, kuten maapähkinävoi, jogurtti, ketsuppi, BBQ-kastike ja niin paljon muuta, ja siitä on tullut tärkeä osa ruokavaliota ja elämää. Sairaudet, kuten diabetes, lihavuus, syöpä ja sydänsairaudet, liittyvät sokerin liiallisen määrän kulutukseen.
Miksi sinun pitäisi välttää ruokasokeria
Syyt, miksi sokeri on sinulle huonoa:
- Sokeri lisää ruokahalua ja johtaa painonnousuun ja lihavuuteen
- Ylipaino, korkea triglyseridipitoisuus, korkea verenpaine, korkea verensokeri ja tulehdus ovat kaikki seurausta siitä, että ruokavalioon kuluu liikaa sokeria, ja ne lisäävät sydänsairauden riskiä
- Lisää diabeteksen riskiä
- Tutkimukset ovat osoittaneet, että se lisää syöpäriskiä
- Korkea verensokeri voi vahingoittaa munuaisia
Paras vaihtoehto sokerin leikkaamiseksi ruokavaliosta
Koska sokeri on terveydelle haitallista, voit korvata sen terveellisemmällä vaihtoehdolla. Joitakin parhaita vaihtoehtoja sokerille, joita voit lisätä ruokavalioon, ovat:
1. Koivusokeri
Koivusokeri tunnetaan myös ksylitolina ja se on sokerialkoholi, jota esiintyy luonnollisesti joissakin hedelmissä ja vihanneksissa, kuten kukkakaaleissa, luumuissa ja marjoissa.
hyötyjä
Siinä on 40% vähemmän kaloreita kuin lisätty tai puhdistettu sokeri eikä se aiheuta korkeaa verensokeritasoa. Se ei aiheuta onteloita ja on yhtä makea kuin tavallinen sokeri.
Mahdolliset haitat
Liian paljon syöminen voi johtaa vakavaan ripuliin ja ilmavaivaan.
Kuinka käyttää
Koivusokeria voidaan käyttää korvaamaan tavallista sokeria ja sitä voidaan käyttää samalla tavalla.
2. Hunaja
Hunaja on mehiläinen ja se on yksi maailman vanhimmista ja luonnollisimmista makeutusaineista.
hyötyjä
Hunajalla on tulehdusta, antiseptisiä ja antibakteerisia ominaisuuksia, joita käytetään luonnollisessa lääketieteessä parantavana aineena.
Mahdolliset haitat
Hunaja sisältää melkein yhtä paljon kaloreita kuin valkoinen sokeri, vaikka se ei ole niin makea. Diabeetikoille hunaja ei ole paljon apua, koska se voi aiheuttaa samat vaikutukset verensokeritasoon kuin sokeri.
Kuinka käyttää
Hunajaa voidaan käyttää inkivääriin, jos haluat yrittää taistella kylmältä ja sitä voidaan käyttää teetä, kahvia ja normaalissa ruoanlaitossa tai leivonnassa.
3. Stevia
Stevia on eräänlainen sokeri, joka on peräisin Etelä-Amerikan pensasta, joka tunnetaan nimellä Stevia Rebaudiana.
hyötyjä
Stevia ei aiheuta painonnousua, koska sillä ei ole kaloreita ja sillä on joitakin terveyshyötyjä, jotka voivat alentaa verenpainetta. Se pystyy myös alentamaan insuliinitasoa ja voi alentaa verensokeria, mikä tekee siitä erinomaisen diabeteksen torjumiseksi.
Mahdolliset haitat
Se on kalliimpaa kuin muut makeutusaineet ja se voi tuottaa kaasua, turvotusta ja pahoinvointia. Sen maku on myös katkera.
Kuinka käyttää
Steviaa voidaan käyttää tavallisen sokerin korvikkeena, mutta koska se on noin 200 kertaa vahvempi kuin tavallinen sokeri, sitä tulisi käyttää maltillisesti.
4. Agave Nectar
Agave-nektaria kutsutaan myös Agave-siirapiksi ja sitä valmistetaan Meksikossa esiintyvän agave-kasvien mehusta.
hyötyjä
Agave-nektari on runsaasti mineraaleja, vitamiineja, metaboliitteja ja on liukoisempi kuin hunaja. Se on myös vegaaniystävällinen.
Mahdolliset haitat
Siinä on lähes sama määrä kaloreita kuin sokerilla. Se on myös runsaasti fruktoosia, mikä tarkoittaa, että sillä on suurempi mahdollisuus lisätä veren rasvapitoisuutta ja aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja lisää riskiä tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle ja aiheuttaa rasvamaksaa.
Kuinka käyttää
Sitä voidaan käyttää juomissa ja elintarvikkeissa tavallisen sokerin korvaamiseksi.
5. Coconut Sugar
Kookospalmuilla kasvavista kukannupista peräisin olevaa nektaria käytetään kookos sokerin valmistukseen.
hyötyjä
Se sisältää runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, ja se maistuu karamellilta, ja sillä on sama määrä makeutta kuin tavallisella sokerilla.
Mahdolliset haitat
Se on hyvin korkea fruktoosissa ja sitä on käytettävä varoen diabetesta sairastavilla.
Kuinka käyttää
Kookos sokeria voidaan käyttää ruoan ja leivonnan yhteydessä.
6. Maple Syrup
Maple Syrup uutetaan vaahterapuusta ja sitä kutsutaan joskus nestemäiseksi kullaksi.
hyötyjä
Vaahterasiirappi sisältää antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja sisältää myös kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, joten se on paljon terveempää kuin tavallinen sokeri.
Mahdolliset haitat
Vaahterasiirappi ei ole niin makea kuin puhdistettu sokeri, joten jos haluat saavuttaa saman määrän makeutta, sinun on käytettävä paljon enemmän.
Kuinka käyttää
Vaahterasiirappia voidaan käyttää vaihtoehtoisena sokerina teetä ja sitä voidaan käyttää pannukakkujen, ranskalaisen paahtoleivän ja vohvelien täytteena.
7. Yacon-siirappi
Yakonitehtaasta uutettu se on makea, tumma ja paksu.
hyötyjä
Yacon-siirappi auttaa vähentämään nälkää, joka auttaa syömään vähemmän. Nälkäiset bakteerit syövät sitä suolistossa, mikä on tärkeää yleisen terveyden kannalta.
Mahdolliset haitat
Yakonisiirapin liiallinen kulutus on huono sinulle, koska se voi aiheuttaa ripulia, kaasua ja epämukavuutta ruoansulatuskanavassa.
Kuinka käyttää
Sitä ei voi keittää tai leivoa, mutta sitä voidaan käyttää makeutusaineena teetä tai kahvia varten.
8. Melassi
Tämä paksu, ruskea ja makea neste on valmistettu keittämällä sokerijuurikkaita tai sokeriruo'on mehuja.
hyötyjä
Se sisältää vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja korkeammassa johdonmukaisuudessa kuin sekä vaahterasiirappia että hunajaa. Se tukee sydämen terveyttä ja luun terveyttä ja voi myös auttaa säätelemään verensokeria.
Mahdolliset haitat
Se sisältää edelleen runsaasti sokeria ja sitä tulisi käyttää varoen.
Kuinka käyttää
Melassia voidaan käyttää leivonnassa ja resepteissä, joissa tarvitaan ruskeaa sokeria. Se on vaihtoehto hunajalle tai vaahterasiirapille.
9. Päiväys Sokeri
Päivämäärä, jona sokeri on valmistettu kuivatuista päivämääristä. Ne näyttävät hyvin samanlaisilta kuin ruskea rakeistettu sokeri.
hyötyjä
Se on kaliumia, B-vitamiinia, kuitua ja rautaa, jota kehomme tarvitsevat. Koska se on tehty terveydelle erittäin hyväksi, se on terveellinen sokerin lähde.
Mahdolliset haitat
Päivämäärät voivat aiheuttaa ripulia pahenemiseen, se voi myös aiheuttaa ihottumaa, astman hyökkäyksiä joillakin ihmisillä, koska se aiheuttaa allergioita ja voi aiheuttaa painonnousua. Koska sokerin valmistuksessa käytetään koko päivämäärää, se ei liukene kokonaan kuumiin juomiin tai leivonnaisiin. Sen hinta on korkeampi kuin muut sokerit. Se voi myös nostaa verensokeriarvoja.
Kuinka käyttää
Päivämäärä sokeria voidaan käyttää korvikkeena ruskeaa sokeria ja hankaamaan liha-annoksia, täyteaineena muffinsseihin, kaurapuuroon ja paistamiseen.
10. Monk-hedelmäuute
Monk-hedelmäuute on erinomainen vaihtoehto makeutusaineille ja se on hyvä terveydelle, koska se ei sisällä hiilihydraatteja, kaloreita, natriumia ja rasvaa.
hyötyjä
Monk-hedelmäuutteet eivät vaikuta verensokeritasoihin, on hyvä ihmisille, jotka yrittävät laihtua.
Mahdolliset haitat
Koska munkkien hedelmiä on vaikea kasvattaa ja ne ovat kalliita tuoda. Se jättää epämiellyttävän jälkimakuun joillekin ihmisille, eikä sitä ole yhtä helppoa löytää kuin muut makeutusaineet.
Kuinka käyttää
Niitä käytetään hyytelöissä, hilloissa, maitotuotteissa, huurteissa, hedelmämehuissa, salaatinkastikkeissa ja makuaineiden tehostajina.
Mitkä sokerin vaihtoehdot ovat terveitä vauvoille ja lapsille?
Tässä muutamia vaihtoehtoja sokerille, joka on terveellistä vauvoille ja lapsille:
- Kookos sokeri
- Hunaja
- Monk Fruit
- Päivämäärä sokeri
- Blackstrap-melassi
- Stevia
Vaihtoehtoiset makeutusaineet, jotka ovat haitallisempia kuin sokeri
Tässä on joitakin keinotekoisia makeutusaineita, jotka ovat haitallisempia kuin sokeri:
- Koivusokeri
- Agaave mehu
- Maissi siirappi
Kuinka vähentää ruokasokeria?
Seuraavassa on joitakin tapoja, joilla voit vähentää liikaa sokeria:
- Aloita leikkaaminen juomia, joissa on sokeria ainesosissa. Virvoitusjuomien, pakattujen mehujen, energiajuomien ja muiden sokeri on niissä. Niin on siis vettä, teetä ja tuoreita hedelmämehuja.
- Vältä sokeria sisältäviä jälkiruokia ja valitse tuoreita hedelmiä, leivottuja hedelmiä ja kermaa, päivämääriä, tummaa suklaata ja jogurttia hedelmillä ja kanelilla.
- Kastikkeilla, kuten ketsupilla, makealla chilikastikkeella, grillikastikkeella ja muilla, on sokeria yhtenä niiden ainesosista. Jos etsit tapoja maistella ruokaa, sinun pitäisi leikata näitä kastikkeita ja valita muita tapoja, kuten tuoreita yrttejä, sinappia, etikkaa, majoneesia ja muita.
- Voit valita täydellisen rasvan kuin vähärasvaisia elintarvikkeita, koska vähärasvaiset vaihtoehdot sisältävät yleensä enemmän sokeria.
- Syödä kokonaisia elintarvikkeita kuin jalostettuja elintarvikkeita, koska niissä on vähän tai ei lainkaan sokeria.
- Vältä aamiaistuotteita, jotka edellyttävät sokeria, kuten pannukakkuja ja ranskalaista paahtoleipää.
- Lue sokeripitoisuuden tarkistusmerkinnät.
UKK
Tässä muutamia usein kysyttyjä kysymyksiä:
1. Mikä on turvallisin sokerin korvike?
Paras tapa korvata sokeri on käyttää hedelmiä niin paljon kuin mahdollista. Voit esimerkiksi käyttää banaaneja ja mansikoita kauran makeuttamiseksi, lisätä vaniljaa kaakaoon tai kahviin ja enemmän. Jos etsit keinotekoista makeutusainetta, voit valita stevian.
2. Onko sokerivaihtoehtojen käytön yhteydessä mitään sivuvaikutuksia?
Joitakin vaihtoehtoisia sokeria käyttäviä sivuvaikutuksia ovat se, että ne aiheuttavat huimausta, päänsärkyä, mielialan muutoksia, ripulia, tuskallista kaasua, turvotusta, tulehdusta ja pahoinvointia.
3. Mikä on paras sokerin korvike leivontaan?
Päivämäärä sokeri, kookos sokeri, jaggery ja vaahterasiirappi ovat joitakin yleisimpiä ja parhaita korvikkeita sokeria käyttää leivonnassa.
4. Voisitko tehdä kakun ilman sokeria?
On mahdollista paistaa kakkuja ilman sokeria, mutta sinun on käytettävä vaihtoehtoista sokeria, kuten vaahterasiirappia tai hunajaa. Niillä on kuitenkin vähän vettä, joten sinun täytyy säätää nestemäistä sisältöä muualla kakussa.
Vaikka vaihtoehtoiselle sokerille on joitakin etuja, on todella parasta välttää sitä ruokavaliossa säännöllisesti, koska sokerin suuri kulutus voi johtaa moniin terveysongelmiin tulevaisuudessa.