Miten minun terveyteni pakkomielle lähes tappoi minut
Minun 5-jalkainen, 9-tuumainen kehys oli alaspäin 103 kiloon ennen kuin luokkatoveri myönsi ongelman. Ehdotus oli minulle todella naurettava. Tähän asti johtaneiden kuukausien aikana tuntui terveestä elämästä. Minun ruokavalioni oli mitätön kaikesta, mitä kuulin ei ollut ravitsevaa, olen työskennellyt päivittäin, ja kirjoitin jopa sarakkeen yliopiston sanomalehti ”Terveyden harjoittaminen”. Mutta koska en koskaan astunut mittakaavaan ja tapani kaikki tapasivat artikkeleita siitä, miten olla terveitä, en tajunnut, että olin mennyt pakkomielle. Tai toisin sanoen, kärsin ortoxiasta.
Termi ortoxia tarkoittaa "kiinnitystä vanhurskaaseen syömiseen", ja tohtori Steven Bratman loi sen vuonna 1997. "Ortorexia alkaa tarpeettomasti tarpeeksi, kun halutaan voittaa krooninen sairaus tai parantaa yleistä terveyttä", tohtori Bratman sanoi esseeään, joka esitteli termin yleisölle. Hän jatkoi:
Orthekseksia saavuttaa lopulta pisteen, jossa kärsivä viettää suurimman osan ajastaan, ostaa ja syödä aterioita. Ortoxicin sisäinen elämä hallitsee pyrkimyksiä vastustaa kiusausta, itsetuomiota raukeamiseen, itsekunnioitusta menestyksestä itsensä valitseman järjestelmän noudattamisessa ja tunteita ylemmyydestä muita vähemmän puhtaina ruokailutottumuksissaan.
Normaali päivä koostui neljännestä kupillisesta kaurahiutaleesta, jossa oli yksi ruokalusikallinen mantelivoita aamiaiseksi, salaatti kotitekoisella kastikkeella ja tavallinen jogurtti lounaaksi ja jonkinlainen paahdettu vihannes illalliselle. Koska minä "en riistänyt itseäni", nousisin yöllä pois hieman tummasta suklaasta.
Kansallisen syömishäiriöiden yhdistyksen (NEDA) mukaan tämä on mahdollisesti yhtä vaarallista kuin mikä tahansa virallisesti tunnustettu syömishäiriö, koska ortoxian sivuvaikutukset voivat sisältää ravitsemuksellisia puutteita, laihtumista, kyvyttömyyttä syödä intuitiivisesti ja itsetuhoa. Tämä on erityisen pelottavaa, kun otetaan huomioon NEDA: n raportoimiin syömishäiriöihin liittyvät itsemurha-tilastot.
Suunnitelma ei ollut koskaan asettanut elämäni vaaraksi "tämä on elämäntapa, ei ruokavalio" -ruokavalio. Minun laskeutumiseni alkoi hienovaraisesti kollegion toisen lukukauden aikana, kun lupasin saada paino- ja ahdistustasot hallintaan harjoittamalla ja syömällä hyvin. Luin samoja vinkkejä naislehdistä ja artikkeleista kuin ystäväni. Toisin kuin ne, otin vastaan jokaisen ehdotuksen. Kuulin jonnekin, että kaikki muut kuin kokonaiset jyvät olivat huonoja, joten yksinkertaiset tärkkelykset olivat poissa. Olen oppinut erilaisista rasvoista, joten siitä tuli minulle vain ”hyvä” rasva. Puhdistetuilla sokereilla, jalostetuilla elintarvikkeilla ja lihalla ei ollut ruokaa. Elintarvikelokin mukaan, jota pidin huolella näinä päivinä, vakiopäivänä oli yksi neljäsosa kupillista kaurapuuroa, jossa oli yksi ruokalusikallinen mantelivoita aamiaiseksi, salaatti kotitekoisella kastikkeella ja tavallinen jogurtti lounaaksi, ja jonkinlainen paahdettu vihannes illalliselle. Koska minä "en riistänyt itseäni", nousisin yöllä pois hieman tummasta suklaasta.
Kun palasin kotiin kesäksi, vanhempani ajattelivat, että uusi sitoumukseni tehdä hyvää ja hyvin syöminen oli suuri, kuten kukaan muu olisi. Juoksin tai pyörisin päivittäin, mutta ei kaukana. Olin tietoinen siitä, mitä söin, mutta minulla oli uusi intohimo terveiden herkkujen leivonnassa ja pysyi varmasti edelleen vahvana ruokahaluna. Kuitenkin näytti siltä, että tekisin todella myönteisiä muutoksia. Mutta yksityisesti, minun kiinnitysni kasvoi päivittäin. Aikaa vapaa-ajan lukemiseen tarkastin kaikki kirjastokirjat, jotka koskivat mielenkiintoisia ruokailutapoja. Näiden kanssa tuli uusia, yhä mielivaltaisia rajoituksia: jokainen morsel mitattiin; Minun piti odottaa neljä tuntia aterian jälkeen ennen kuin voisin välipalaa; Enkä syö syödä illallista vasta 7. päivän jälkeen. Jokainen sääntö syntyi ehdotuksista, jotka luin jonnekin - löysin vain keinoja tehdä niistä vieläkin äärimmäisempiä.
Kun muutin omaan huoneistoon ensimmäistä kertaa, joka putosi ja pystyin täysin hallitsemaan, milloin ja mitä söin, pakkomielteeni lisääntyi siihen pisteeseen, että en voinut nukahtaa suunnittelematta jokaista ateriaa seuraavana päivänä. Ja siellä oli enemmän sääntöjä: Ei munankeltuaisia, ei suolaa, eikä kuluttanut ruokaa alle 20 minuutissa. Olin muuten terve 19-vuotias, jolla oli turmeltumaton lääketieteellinen ennätys, mutta tein jokaisen näistä asioista ennakoivasti huolestuneena kolesteroli, natriumin saanti tai kokonaiskulutus.
Taaksepäin katson, että oli selvästi erimielisyyttä. Koska rajoitukseni johtivat minuun syömään vähemmän kaloreita ja sain vähemmän ravinteita, työskentelin yhä enemmän. En tajunnut, että intensiiviset jalkakrampit, jotka heräsivät minua säännöllisesti yön keskellä, johtuivat voimakkaasti köyhdytetystä natriumitasosta. Olen unohtanut hauraat hiukset ja kynnet. Ihmettelin, miksi muut ihmiset eivät säännöllisesti purista hermoja ja menettävät väliaikaisesti tunteensa jaloissaan istuen kovassa luokkahuoneessa. (Käsittelin loistavasti, että kuljettamalla kanssani paisunut liivi, jota käytän tyynynä, joka ratkaisi tämän ongelman ja antoi minulle mahdollisuuden kulkea kauemmas ilman limpiä jalkaa.)
Aloitin hyvillä aikomuksilla, joten minne menin pieleen? Oliko se, kun laitoin laittomiksi jyviä? Oliko se, kun kiellin jalostetut elintarvikkeet? Vai oliko se minun luonne, joka sai minut vaaralliseen kiinnitykseen?
Silti se oli järkytys minulle, kun sain koulun tuttavalta sähköpostiviestin, jonka otsikko oli ”Huoli”. ”Olen hyvin huolissani painostasi. En tiedä, onko joku muu maininnut sitä, hän sanoi, selittäen, että hän oli samanlaisessa tilanteessa kuin vuotta aiemmin. "Tiedän, että teet vain kaiken, joka liittyy" terveelliseen ", mutta äärimmäisen tekemiseen on vaarallista." Pyrin todistamaan vääränsä, perustin tapaamisen ravitsemusterapeutin kanssa, joka varmasti kannattaa puhdistettu ruokavalio. Sen sijaan kampuksen ruokavalio tapasi minut huolestuneilla silmillä ja ehdotti, että teen "Are You Orthxxic?" -Arvion, jossa kvantifioitiin juuri kuinka pakkomielle olin ruoan kanssa. Kaikista kouluvuosistani ja terveydentilaisuuksistani huolimatta se oli sitten oppinut ensimmäistä kertaa siitä, mitä ortoxia on. Sain arvosanan maksimipisteen.
Jos ei olisi ollut väliintuloa ja apua sellaiselta, joka oli jo tuttu ortoxiaan, en ehkä ole käsitellyt ongelmaani ennen kuin oli liian myöhäistä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi nopea korjaus. Seuraavina kuukausina luotin siihen, että ravitsemusterapeutti, lääkäri ja neuvonantaja auttoivat minua selvittämään, miten terveellisten ruokailuvihjeiden käyttö on suuntaviivojen sijasta suuntaviivoja - joka naurettavasti ei ollut tapahtunut minulle. Minun oli myös käsiteltävä ahdistuksen ja masennuksen taustalla olevia kysymyksiä, jotta voisin luopua halusta hallita kaikkea mitä söin.
Meille kerrotaan, että syömishäiriöille on ominaista pelottava käyttäytyminen, kuten nälkä tai huuhtelu. Sitä vastoin monet minun tottumuksista olivat terveitä paperilla - mutta niiden kumulatiivinen, äärimmäinen käytäntö ei ollut. Olin kuitenkin yksi niistä onnekoista, että joku huomasi ja puhui. Syömishäiriön suhteellinen varhainen havaitseminen parani minun toipumismahdollisuuteni ja minimoi keholleni aiheutuneet vahingot: Kun painoin hitaasti, riskini sydänongelmasta katosi, aikani palasi, ja menettäin tämän ei-niin houkuttelevan kerroksen karvaiset karvat, joita kehoni tuotti eristämään itsensä. Usein orthorexian oireet voivat kärsiä jo vuosia, ja ne tekevät hiljaa vahinkoa ja juurtuvat.
Kokemukseni osoittaa, että tämä johtuu siitä, että terveiden muutosten tekemisen ja liian pitkälle menevän linjan välillä on vaarallinen. Aloitin hyvillä aikomuksilla, joten minne menin pieleen? Oliko se, kun laitoin laittomiksi jyviä? Oliko se, kun kiellin jalostetut elintarvikkeet? Vai oliko se minun luonne, joka sai minut vaaralliseen kiinnitykseen? Nyt kun luen naistenlehtiä tai artikkeleita, jotka saarnaavat ”oikeaa” tai ”väärää” tapaa syödä, olen huolissani muista ihmisistä, jotka saattavat tarttua näihin vääriin absoluutteihin niin kuin kerran.
Minun sitoumukseni ei ole välttämättä välttänyt valkoista leipää tai lisättyjä sokereita hinnalla, vaan sen sijaan, että mallinnan positiivisen suhteen poikani ruokaan. Haluan, että hän tietää, ettei mikään ruoka ole paha, ei ruoka yksin ole täydellinen, ja syöminen ravitsevasti koko ajan ei ratkaise elämän ongelmia. Paremmat tavoitteet ovat syödä hyvin ja pysyä aktiivisina, mutta myös hyväksyä arvaamattomuus ja omaksua mahdollisuuksia juhlistaa ottamalla kakkua ja syömällä myös.