Masala Spagetti
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Italialainen ruoka on tyypillisesti mausteiden valoa. Mutta me intialaiset haluamme räätälöidä astiat meidän maun mukaan. Joten, jos lapsesi on kyllästynyt klassiseen italialaiseen spagetiin, suosittelemme kokeilemaan masala-spagettiamme. Intialaisten yrttien ja mausteiden kanssa maustettuina olemme varmoja, että lapsesi rakastavat sitä ja pyytää sinua pakkaamaan sen lounaslaatikossa useammin.
palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
2 ihmistä | 10-15 minuuttia15-20 minuuttia
ainekset
- 2 kupillista keitettyä spagettia
- 1 iso sipuli, ohut viipaloitu
- 2 tomaattia, hienonnettu
- 3 rkl paprika, hienonnettu
- 1 keskikokoinen porkkana, ohut viipaloitu
- 4 rkl tomaattiketsuppi
- 1 tl chilikastiketta
- 50 ml tuoretta kermaa
- 1 tl sitruunamehua
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- 1 rkl valkosipulipasta
- 1 rkl inkivääri-chilipastaa
- 1/2 tl garam masala
- 3-4 rkl korianteria, hienonnettuna
- 2 rkl juustoa, raastettua
Menetelmä
Vaihe 1
Blanchaa tomaatit kuumaan veteen ja kuori iho. Hieno ne hienoksi. Kumoaa. Lisää pannulla öljyä ja voita. Kuumennettaessa sipuli viipaloidut sipulit, kunnes ne ovat läpikuultavia.
Vaihe 2
Lisää valkosipulipasta ja inkivääri-chilipastaa ja sautetta muutaman sekunnin ajan.
Vaihe 3
Lisää paprika ja viipaloidut porkkanat ja sekoita. Peitä ja kypsennä 3-4 minuuttia niin, että porkkanat ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Lisää nyt hienonnettu tomaatti ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää tomaattiketsuppi, chilikastike, kerma ja sitruunamehu ja sekoita hyvin. Lisää garam masala ja hienonnettu korianteri ja keitä minuutti tai niin.
Vaihe 6
Kun kastike on valmis, lisää keitetty spagetti ja sekoita. Kastikkeen tulisi peittää spagettisäikeitä hienosti. Ripottele siihen juustoa.
Vaihe 7
Pakkaa se lapsesi tiffiiniin ja muutaman viipaleen kurkkua ja tomaattia salaattia varten.
Ravitsemustietoa
kalorit | 490 Ks
proteiinit | 9, 4 g
rasvat | 28, 4 g
hiilihydraatit | 53, 2 g
Kolesteroli | 71 mg
natrium | 547 mg
kalium | 792 mg
Vihje: Voit myös lisätä ohuiksi viipaloidut paneerikappaleet herkullista vaihtelua varten.