Pomfret Fry

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Pomfret tai voikala, kuten jotkut saattavat kutsua sitä Intiassa, on yksi meren ruoan maukkaimmista lajikkeista. Tämän kalan paistaminen vie maun osuuden seuraavaan tasoon. Ajattelimme, että pidämme reseptin yksinkertaisena. Vaikka tämän lautasen valmistelussa on erilaisia ​​tyylejä, meidän on käytettävä perusaineksia. Yhdistä tämä ruokalaji chapatiin tai rotiin ja nauti erittäin hienostuneesta, mutta aitoista makuista.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
4 henkilöä	5–10 minuuttia	15-20 minuuttia

ainekset

• 3 - 4 hopeaa
• 1 rkl mustapippuria
• 1 rkl kylmä jauhe
• 1 tl kurkumajauhetta
• 1 tl inkivääri valkosipulin tahna
• 2 tl sitruunamehua
• 3 - 4 curry-lehtiä
• Suolaa maun mukaan
• Öljy paistamiseen

Menetelmä

Vaihe 1

Puhdista ja pese kala perusteellisesti runsaalla vedellä.

Vaihe 2

Tee kalaa veitsellä.

Vaihe 3

Hiomakoneessa, pulssipippurijauheessa, kylmässä jauheessa, kurkussa, inkivääri- valkosipulin tahnassa, sitruunamehussa ja suolassa muodostetaan sileä tahna.

Vaihe 4

Hiero tämä tahna koko kalan päälle ja rakojen sisään. Lisää myös curryn lehdet.

Vaihe 5

Jätä se jääkaapissa puoli tuntia.

Vaihe 6

Lämmitä öljy pannulla. Aseta kala öljyyn ja matalaa paista molemmin puolin, kunnes se muuttuu ruskeaksi ja rapeaksi.

Vaihe 7

Tarjoile kuumaa kalaa paista riisin kera.

Ravitsemustietoa

347 Kcal39, 9 g18, 3 g3, 2 g109 mg336 mg984 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium