Prestige-lastenhoito avautuu Canberrassa kala- ja quinoa-puolella
Saatat pitää myös näistä valokuvagallerioista
He ovat jo saaneet 150 rekisteröintiä kiinnostavaksi paikaksi 135 kapasiteetin keskuksessa, jollei hyväksyntää.
Pari on omistanut ja hoitanut useita South Coastin lastenhoitokeskuksia siirtyäkseen ACT: hen viime vuonna täyttääkseen, mitä he näkivät kuiluna Canberran lastenhoitomarkkinoilla.
Vaikka arvostetut lastenhoitokeskukset eivät ole mitään uutta Melbournessa tai Sydneyssä, Matthews sanoo opiskelevansa ACT: tä tarkasti ja yrittäneet vedota kaupungin kiireisiin ammatillisiin vanhempiin, jotka haluavat, että heidän lapsensa saavat niin monipuolista kokemusta kuin kotona.
Jooga, mandariini, musiikki ja taide ovat vahvoja opetussuunnitelman tarjouksia, kun taas tuoreen, paikallisen ja kausiluonteisen ruoan keskittyminen houkuttelee kiireisiä vanhempia, jotka haluavat nuortensa syödä terveellisiä ja ravitsevia aamiaisia, lounaita ja illallisia, mutta joilla ei ole aikaa pakkaa se itse.
Itse asiassa keskus vie sen askeleen pidemmälle ja kokki perheen illallisen tuona iltana - pakattu takeaway-laatikoihin ja valmiina noutamaan lapsen.
Vaikka kotiruokailu on lisämaksu, päivittäinen ruoka sisältyy maksuihin, jotka vaihtelevat 115 dollarista yli kolmekymmentä ja 122 dollaria alle kolmekymmentä.
Canberran keskimääräinen lastenhoito maksaa noin 100 dollaria päivässä, ja jotkut keskukset laskevat jopa 130 dollaria päivässä, Matthews sanoo yrittäneensä pitää maksut kilpailukykyisinä ja saatavilla.
He ovat investoineet yli miljoona dollaria kääntääkseen vanhan toimistorakennuksen kevyeksi ja valoisaksi keskukseksi lapsille, joilla on parveke, joka on laajennettu tarjoamaan ulkona oppimisalueita, lasi-bifold-ovet, jotka avaavat huoneet auringonpaisteeseen, ja kattotuulettimet, jotka tarjoavat mukavuutta hiekkalaatikossa talviaikaan päivä. Kaikki siinä on tietty Hamptons-teema.
He ovat palkkineet South Coast -hatted-kokin Josh Tylerin luomaan valikon lapsille, jotka käyttävät BurraBee Farm -tuotteita ja tarvikkeita rakennuksen vuodeosista.
Tylerin vaimo Anna on ravitsemusterapeutti, ja hän on varautunut valmistelemaan valikoitaan Annain panoksella ja hänen neljänvuotiaan tyttärensä Chloen makuelämystutkimuksella.
Hän on antanut peukalot lohelle, quinoalle ja kaleelle, perunatyynyille ja mini-hampurilaisille, mutta hän oli vähemmän kiinnostunut kokeilemaan tattarin puuroa mustikoita - ennen kuin seikkailunhaluinen henki sai parhaansa ja puhdisti kulhon.
Tyler, joka sai hatun Sydney Morning Heraldin vuoden 2014 hyvää ruokaa koskevassa oppaassa Tylerin keittiölle ja ruokakomeroille etelärannikolla, ja joka suunnittelee valikoita ja ottaa ruoan esittelyjä lasten kanssa, sanoi olevansa hermostunut ruoanlaitto pienille ihmisille kuin iso.
"He voivat olla hieman suorempia mielipiteitään kuin vanhempansa", hän sanoi.
Sillä välin vanhemmat voivat tarttua ammattimaisesti valmistettuun kahviin, kun he allekirjoittavat lapsiaan - ja concierge-palvelu sijaitsee keskuksen ulkopuolella huippu-tunnin pudotuksia varten.
"Olemme yrittäneet ajatella kaikkia tapoja, joilla voimme helpottaa kiireisten vanhempien elämää, ja että joku ulkopuolinen valmis auttamaan heitä tuoda laukkuja ja lapsia on yksi keino, jolla voimme auttaa. Sitten he voivat allekirjoittaa ne, keskustella henkilöstön kanssa, tartu heidän kahviinsa ja jatka asioita, ”Matthews sanoi.
