On suuri taistelu, joka panee raskaana olevien naisten syömään
Monet ovat nähneet jonkun heittävän kylmän tuijotuksen sellaisen raskaana olevan naisen suuntaan, joka tilasi toisen lasillisen viiniä tai taivasta kieltää, tupakoi savuketta. yllättynyt, jos muukalaiset putket nousevat, kun hän ostaa jäädytetyn, valmiiksi keitetyn aterian.
"Lääkäri sanoi, että voisit syödä sitä?" Voivotella.
Joka kuukausi, joka kulkee, tuo uusia tutkimuksia, joiden mukaan tämä ruoka on hyvää sinulle ja että ruoka on huono. Raskaana olevat naiset kokevat tämän tiedon ylikuormituksen eksponentiaalisesti. Ja monet heidän ympärillään tuntevat, että heillä on oikeus punnita lounasaikaan saapuessaan.
Viime vuosina tehdyt tutkimukset ovat lisänneet tavallisia elintarvikkeita ja juomia niiden tuotteiden luetteloon, joita raskaana olevien naisten tulisi välttää. Tutkimuksissa on yhdistetty sekä ruokavalion että säännöllisen virvoitusjuomien kulutus äidissä, ennen äitiä ja pre-eklampsia äideissä, korkeampi painoindeksi lapsilla, ylipainoiset ja astmaattiset lapset.
Muissa tutkimuksissa on havaittu, että sikiö voi altistua arseenille, kun äiti syö riisiä, mikä voi vaikuttaa sikiön kasvuun. Ja heinäkuussa laajalti julkistetussa raportissa todettiin korkeat ftalaatit, kemikaalit, jotka suuressa määrin voivat estää testosteronin tuotantoa miesten sikiöissä, makaronien ja juustojen seoksissa.
Vaikka mikään näistä elintarvikkeista ei näy tällä hetkellä välttämättömissä elintarvikkeissa, naisille on suositeltavaa välttää niitä. Se on parempi-turvallinen kuin pahoillani koulu, vaikka jotkut kutsuvat sitä raskauden paranoialle.
Ellei nainen seuraa jatkuvasti viimeisimpiä tieteellisiä lehtiä, pysyy tiedossa mahdollisista vaaroista lähes mahdotonta. Silloin vain asiantuntijat voivat kertoa, mitkä tutkimukset ja otsikot ovat voimassa ja jotka ovat hyperbolisia.
"On todella vaikea pysyä mukana", sanoo ravitsemusterapeutti Elisabetta Politi. "Meitä pommitetaan niin monilla tutkimuksilla, ja monet ovat havainnollisia, joten emme tiedä, aiheuttaako ruoka lisääntyneen riskin tai siihen liittyvän. Mutta se on aika elämässä, jossa naiset ovat valmiita tekemään muutoksia. ja väärä turvallinen puoli. "
Tällainen ajattelu voi kuitenkin johtaa tarpeettomiin ruokavalion muutoksiin, puhumattakaan ahdistuksesta, varoittaa taloustieteilijää Emily Osteria. Vuonna 2013 kirja, Odottaa parempaa: Miksi tavanomainen raskauden viisaus on väärä ja mitä todella tarvitset tietää, Oster tarjoaa opastuksen siitä, miten raskaus saadaan terveellisesti, turvallisesti ja ilman tarpeettomasti. Esimerkiksi, älä huolehdi siitä, että sikiön alkoholin oireyhtymä aiheuttaa vähän viiniä, mutta älä huoli listerian altistumisesta pesemättömien vihannesten ja deli-kalkkunan kautta. Älä tupakoi. Koskaan.
Virvoitusjuomien tutkimukset vaihtelevat näytteissä ja menetelmissä, mutta kussakin käytetään suuria äiti-lapsipareja, jotta voidaan arvioida raskauden aikana kulutetun luonnollisesti makeutettujen ja keinotekoisesti makeutettujen juomien mahdollisia vaikutuksia.
Oster ei ole liian huolissaan. Tutkimus, joka näyttää mittaavan virvoitusjuomien nauttimista, hän voi todellakin mitata terveellistä ruokavaliota, koska naiset, jotka juovat soodaa, saattavat olla vähemmän huolissaan esimerkiksi syömisestä.
Itse asiassa tekijöiden sekoittumisriski on lueteltu virvoitusjuomien tutkimuksissa mahdollisina rajoituksina, vaikka tutkijat panevat merkille pyrkimyksensä vähentää syitä.
"Sekoitusriski on aina suuri", sanoo Thorhallur Halldorsson, Kööpenhaminan Statens Serum Instituten sikiön ohjelmointikeskuksen vanhempi tutkija. Halldorsson oli johtava tekijä vuoden 2010 tutkimuksessa lähes 60 000 tanskalaisesta naisesta, jotka löysivät yhteyden keinotekoisesti makeutettujen virvoitusjuomien kulutuksen ja ennakkomyynnin välillä.
Viime kädessä sanoo Harvardin lääketieteellisen koulun professori Emily Oken ja virvoitusjuomiin liittyvän astman ja lapsuuden adiposity -tutkimuksen tutkija, ei ole mitään syytä, että raskaana olevat naiset kärsivät kulutuksesta vähemmän virvoitusjuomia. Muita syitä ei ole juoda sitä.
"En koskaan halua ihmisten paniikkia", Oken sanoo. "Satunnainen juoma ei luo pysyvää haittaa."
Kuitenkin hän sanoo, vesi, maito tai tee ovat aina parempi tapa mennä. Oster on samaa mieltä ja sanoo, että virvoitusjuomien välillä on nyt suuri ero nyt ja usean päivän ajan. "Suurin takeaway ei ole hyvä idea juoda viisi Cokesia päivässä", hän sanoo. "Emme suosittele ihmisille, raskaana olevalle tai ei."
Virvoitusjuomavalmistajia tukeva American Beverage Association hylkää tieteellisen yhteisön toteamuksen, jonka mukaan virvoitusjuomien kulutuksella voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia. Itse asiassa se väittää, että sen tuotteet ovat turvallisia raskaana oleville naisille. "Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on vahvistanut, että juomien ja elintarvikkeiden vähä- ja ei-kaloriset makeutusaineet voidaan kuluttaa turvallisesti raskauden aikana", sanoo ABA: n tiedottaja Lauren Kane.
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen totesi vuonna 2013, että se ei yleensä havaittu makeutusaineen aspartaamin kohtuulliseen kulutukseen liittyvistä terveysriskeistä, mutta kaksi vuoden 2010 tutkimusta (mukaan lukien Halldorssonin), jotka mainittiin vuoden 2011 EFSAn tiivistelmässä, että makeutusaineella voi todellakin olla haitallisia vaikutuksia. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen totesi kuitenkin, että tutkimukset eivät olleet riittäviä sen aseman muuttamiseksi aspartaamiin.
Raskaana olevat naiset voivat kuitenkin helposti välttää virvoitusjuomia. Mutta arseenin esiintyminen riisissä on erilainen haaste, osittain siksi, että viljaa pidetään yleensä terveysruokana.
Arseenin läsnäolo on jotain vakavasti otettavaa, koska on paljon todisteita siitä, että epäpuhtaudet voivat vahingoittaa sikiöitä, Oster sanoo. Miten myrkky päätyy riisiin? Maaperä ja vesi, jota käytetään riisin viljelyyn, imeytyvät lähialueelta tai jätteestä.
"Meidän pitäisi olla huolissamme", sanoo Wahida Karmally, Columbian yliopiston lääkäreiden ja kirurgien ravitsemusjohtaja. Hän asettaa arseenin samaan luokkaan kuin elohopea, jota esiintyy korkeina tietyissä kalalajeissa, kuten makrillissa, hain ja tilefishissa.
"Suosittelemme odottamaan äitien välttävän kaikkea, mikä liittyy arseeniin", APA: n Imler sanoo. Jotkut kemikaalit eivät ehkä ole haitallisia aikuisille, mutta vauvojen kehittyminen on paljon alttiimpaa.
Kuten virvoitusjuomalla, kaikki eivät ota tällaista absolutistista kantaa.
"Älä mene hulluksi riisiä kohtaan, sanoo Politi, Duke Health. Todellakin, esimerkiksi Japanissa ja Kiinassa, suuri osa väestöstä kuluttaa riisiä enemmän kuin kerran päivässä, sanoo Zhaoping Li, keskuksen johtaja ja divisioonan johtaja, kliininen UCLA Medical Centerin ravitsemus. "Mutta emme ole nähneet syntymävikojen tai muiden ongelmien lisääntymistä", hän sanoo.
Mitä tulee pakattuun makaroniin ja juustoon ja muihin erittäin jalostettuihin elintarvikkeisiin, joilla voi olla ftalaatteja, on todennäköisesti OK, että jokainen kerran kerrallaan, mutta voit olla varma, ettei se vahingoita sinua ohittamasta sitä.
Niinpä niille, jotka tulevat kolmannen raskauskolmanneksen aikana, jotka ovat nyt huolissaan kaikista niistä huonoista asioista, joita he söivät viimeisten kuuden kuukauden aikana, ota se helposti.
"Älä paniikkia, jos juodat vahingossa sokerista juomaa", Oken sanoo. "Tiedämme, että ahdistus on myös raskauden kannalta huono."
Bloomberg