Tomaatti riisi

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Tomaatti riisi on suosittu etelä-intialainen ruokalaji ja sitä kutsutaan yleisesti nimellä "Thakkali Sadham" Tamil Nadussa. Tämä riisivalmiste ei ole vain maukasta, vaan myös hyvin yksinkertaista valmistaa. Parasta on, että sinun ei tarvitse tehdä erillistä ruokaa säestykseksi. Siksi kiireisessä päivässä, kun haluat valmistaa jotain nopeasti, kokeile tätä yummistä tangy-ruokaa. Se tyydyttää lapsesi ja myös jättää hänet takaisin toiseen apuun.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
3 henkilöä	5–10 minuuttia	20–25 minuuttia

ainekset

• 1 kuppi basmati-riisiä
• 4 tomaattia, viipaleiksi viipaleiksi
• 2 sipulia, leikattu pituussuunnassa
• 1 tl inkivääri-valkosipulipasta
• 2 pientä vihreää chiliä
• 1/4 tl kurkumajauhetta
• 3/4 tl chilijauhetta
• 1/2 tsp garam masala (valinnainen)
• 2 rkl korianterin lehtiä
• 2 rkl öljyä
• 1 laakerinlehti
• 2 neilikkaa
• 1 kardemumma
• 1 tuuman kaneli
• Suolaa maun mukaan
• vesi

Menetelmä

Vaihe 1

Liota riisiä vedessä noin 15 - 20 min. Tyhjennä vesi ja aseta se pois.

Vaihe 2

Kuumenna öljy painekattilassa. Lisää laakerinlehdet, neilikka, kaneli ja kardemumma. Paista näitä noin minuutin ajan. Lisää sipulit ja sauteja kullanruskeaksi.

Vaihe 3

Lisää inkivääri-valkosipuliliitä ja liota edelleen. Lisää tomaatit ja sekoita hyvin.

Vaihe 4

Lisää kurkuma, kylmä jauhe, vihreitä chilejä, garam masala -jauhetta ja suolaa. Säilytä, kunnes tomaatit on kypsennetty.

Vaihe 5

Lisää riisi ja vesi. Painekeittiö 2-3 vihellylle.

Vaihe 6

Kun se on tehty, siirrä se tarjoilulevylle ja koristele se korianterinlehdillä.

Ravitsemustietoa

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium