Tapoja varmistaa elintarvikkeiden turvallisuus raskauden aikana

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• Elintarvikkeiden turvallisuuden merkitys raskauden aikana
• Miten ylläpitää elintarvikehygieniaa raskauden aikana
• Mikä on ihanteellinen lämpötila elintarvikkeiden säilyttämiseen?
• Elintarvikkeiden varastointi Vinkkejä ruokamyrkytyksen välttämiseen
• Miten kokki ruoka turvallisesti raskauden aikana
• Vihjeitä elintarvikkeiden välisen ristikontaminaation estämiseksi
• Onko ravintola ruoka turvallinen raskaana olevalle naiselle?

Raskaus on aika, jolloin sinun täytyy olla erittäin varovainen ruokailutottumusten suhteen. Yksi tärkeimmistä vastuista, joita sinulla on raskauden aikana, on suojata syntymättömän vauvaasi infektioista ja ruokamyrkytyksistä. Katsotaanpa, miten voit varmistaa vauvan turvallisuuden varmistamalla elintarvikkeiden turvallisuuden.

Elintarvikkeiden turvallisuuden merkitys raskauden aikana

Jos saat ruokamyrkytyksen, vaikutukset kehoon ilmenevät joko ripulin, oksentelun, päänsärkyjen, vatsakouristusten ja pahoinvoinnin muodossa. Siihen voi liittyä myös vilunväristykset ja korkea lämpötila. Nämä voivat aiheuttaa haitallisia bakteereita siirtymästä syntymättömälle lapsellesi. Erityisesti jotkut elintarvikemyrkytykset, kuten listerioosi, voivat aiheuttaa suuremman vaaran vauvan terveydelle. Elintarvikkeet, kuten siipikarja, punainen liha ja äyriäiset ja bakteerit, kuten salmonella, listeria, E. Coli ja kampylobakteeri, aiheuttavat yleisimmin ruokamyrkytyksiä. Virukset, kuten norovirus ja rotavirus, voivat myös aiheuttaa sen siirtymällä elintarvikkeeseen likaisista käsistä. Jos asianmukaista hoitoa ei toteuteta, kaikki nämä seuraukset voivat syntyä, joten on tärkeää varmistaa ruokaturvallisuus raskauden aikana.

Miten ylläpitää elintarvikehygieniaa raskauden aikana

Raskauden aikana sinun täytyy olla hyvin varovainen ja varmista, että pese kädet huolellisesti minkä tahansa toiminnan jälkeen. Näin voit ylläpitää elintarvikehygieniaa raskauden aikana:

• Kädet saattavat olla peitetty lialta ja bakteereilta keittiöstä, wc: stä ja muista ulkona olevista paikoista, jotka mahdollisesti saattavat siirtyä ruokaan, mikä johtaa ruokamyrkytyksiin. Pese kädet ennen ruokien käsittelyä, jotta estetään bakteerien leviäminen.
• Pese kätesi raakan lihan ja kalan puhdistamisen jälkeen. Bakteerit voivat levitä niistä muille elintarvikkeille. Mutta älä pese siipikarjaa ennen ruoanlaittoa, koska voit roiskua bakteereja työpintoihin ja käsiin.
• Muista kuivata kädet kunnolla pesun jälkeen, koska kosteat kädet ovat bakteerien keräyspaikkoja
• Jos sinulla on ripulia tai vatsavaivoja, älä käsittele ruokaa, ennen kuin oireesi häviävät. Kuivaa kädet erilliselle pyyhkeelle.
• Jos sinulla on leikkauksia tai haavaumia kädessäsi, varmista, että ne peittävät vesitiiviit siteet, jotta ne eivät pääse kosketuksiin elintarvikkeiden tai muiden tuotteiden kanssa.

Mikä on ihanteellinen lämpötila elintarvikkeiden säilyttämiseen?

Ruoka on varastoitava oikeaan lämpötilaan, jotta bakteerit eivät kasvaisi.

• Pakastimien tulee olla -18 ° C ja jääkaapin tulee olla alle 5 ° C. Useimmissa jääkaapissa näinä päivinä on lämpötilan näyttö, mutta jos sinun ei tarvitse, voit ostaa pakastimen tai jääkaapin termostaatin.
• Jos ostat jäädytettyjä elintarvikkeita, varmista, että laitat ne pakastimeen heti, kun tulet kotiin, tai muuten voit myös kuljettaa pakastinlaatikon kanssasi ostoksilla ja pitää ruokaa siellä.
• Jos sinulla on jäännöksiä suuresta illallisesta tai grillistä, varmista, että laitat ne laatikoihin ja jääkaappiin tai pakastimeen mahdollisimman pian.
• Kun poistat jäämiä jääkaapista, älä jätä niitä pois pitkään. Lämmitä ne kokonaan ja syödä niitä pian, jotta pilaantuminen ei onnistu.
• Älä pidä ruokaa haaleana, koska bakteerit täyttävät enemmän haalealle ruoalle.
• Jos järjestät ystäville lounasta tai illallista, pidä ruokaa jääkaapista mahdollisimman lyhyen ajan.
• Säilytä elintarvikkeita, kuten lihaa, siipikarjaa ja elintarvikkeita, jotka sisältävät raikkaita munia ja kermaa hyvin jäähdytettyjä.

Elintarvikkeiden varastointi Vinkkejä ruokamyrkytyksen välttämiseen

On useita tapoja suojata ruokaa antamasta ruokamyrkytystä, kun pidät ruokaa jääkaapissa tai kaapissa:

• Tarkista elintarvikkeiden viimeiset käyttöpäivämäärät ja syödä niitä ennen tätä aikaa. Älä syö ruokaa, joka on viimeinen käyttöpäivämäärä, vaikka se saattaisi näyttää ja tuoksua täysin hienoksi.
• Peitä ruoka aina tiukalla kannella tai kiinnityskalvolla.
• Aseta keitetty ruoka jääkaapin yläosaan ja raakaa ruokaa alareunassa. Varmista, että hedelmät ja vihannekset ovat hyvin erillään raakasta kalasta ja lihasta.

Miten kokki ruoka turvallisesti raskauden aikana

Osoitteet siitä, miten ruoka valmistetaan turvallisesti raskauden aikana, ovat seuraavat:

• Älä pese siipikarjaa, koska bakteerit voivat siirtyä työpintaan ja uppoaa.
• Pese vihannekset ja hedelmät asianmukaisesti juoksevan veden alla. Hiero ja huuhtele ne huolellisesti, jotta poistetaan likahiukkaset, jotka voivat kuljettaa bakteereita.
• Kun kypsennät ruokaa, kypsennä se täysin niin, että näet sen höyryä, erityisesti siipikarjan ja lihan osalta.
• Kun lämmität ruokaa, varmista, että se on erittäin kuuma ja kuumennettu uudelleen. Älä koskaan kuumenna sitä useammin kuin kerran.
• Varmista, että liha on aina kypsennetty grillattaessa. Tämä tarkoittaa sitä, että keskimmäisen ei pitäisi olla vaaleanpunainen ja mehun tulisi olla selkeä, kun lävistät sen varteen. Sen pitää olla puhdas, ja sinun pitäisi lävistää se lihan paksimman osan tai keskellä läpi tarkistaaksesi tämän.
• Jos käytät mikroaaltouunia, tarkista, että ruoka on kuuma keskellä ennen kuin syöt sitä.
• Sulata pakastetut elintarvikkeet ja sulattaa ne asianmukaisesti ennen keittoa.

Vihjeitä elintarvikkeiden välisen ristikontaminaation estämiseksi

Ristikontaminaatio tapahtuu, kun bakteerit kulkevat yhdestä ruoasta toiseen. Seuraavassa on muutamia tapoja estää ruokamyrkytyksiä ristikontaminaatiosta:

• Puhdista pöydät ja kaikki työpinnat saippualla, kuumalla vedellä ennen ruoan valmistamista. Voit myös käyttää antibakteerista sumutetta ja puhdasta kangasta.
• Pese kädet sen jälkeen, kun olet koskettanut raaka-aineita.
• Älä pese siipikarjaa ennen keittoa.
• Puhdista kaikki roiskeet välittömästi.
• Pese käsipyyhkeet usein ja pidä erillinen käsien kuivaus.
• Vaihda sienet, keittiöpyyhe ja pesurit usein estääkseen bakteerien lisääntymistä.
• Käytä erilaisia ​​leikkuulevyjä ruoan ja raakaa ruokaa varten.
• Säilytä hedelmät ja salaatit erillään raakasta lihasta.
• Pese veitset ja muut astiat, joita käytetään raakaa ruokaa valmistettaessa, saippualla, kuumalla vedellä.
• Säilytä raakaa lihaa jääkaapin pohjassa olevissa katetuissa laatikoissa, jotta se ei kosketa muita elintarvikkeita.

Onko ravintola ruoka turvallinen raskaana olevalle naiselle?

Jos haluat syödä ravintolassa raskauden aikana, tarkista ensin, onko ravintola täyttänyt valtion elintarvikeviranomaisen hygieniavaatimukset. Jos huomaat, että jokin seuraavista mainituista merkeistä mainitaan, älä mene kyseiseen ravintolaan:

• Hyönteiset tai hiukset ruokassa.
• Roskakorit, jotka ovat täynnä roskia ravintolan ulkopuolella ja jotka houkuttelevat lentää.
• Likaiset lasit, astiat, ruokailuvälineet ja pöydät.
• Samat tarjoiluvälineet sekä raaka- että valmisruokaa varten.
• Tarjoilijat ja kokit likaisilla käsillä, pitkillä sitomattomilla hiuksilla ja likaisilla esiliinoilla.
• Näytä elintarvike sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
• Likainen pesuallas, wc ja muut sellaiset alueet, jotka ovat julkisia.

Varmista, että noudatat edellä mainittuja elintarviketurvallisuusvinkkejä, kun olet raskaana, jotta voisit pitää itsesi sekä vauvan, puhtaan ja itättömän!