Aaloo Matar Parantha

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Aaloo matar paranha on täydellinen ateria itsessään. Se täyttää ja voi olla suuri välipala kylmien talvien aikana. Lapset rakastavat perunamuusia ja tämä resepti hyödyntää juuri sitä. Tarjoile pehmeämpää versiota vauvalle tai pikkulapselle.

Valmistelu aikaKokkausaika10-15 minuuttia5 minuuttia

palvelee

2 ihmistä

ainekset

Täyttöä varten

• 1 kuppi keitettyä ja perunamuusia
• 1/2 kupillista keitettyä herneitä
• 1 iso sipuli hienonnettuna
• 1 tl kuminaasia
• 1 tl suolaa
• 1 tai 2 hienoksi leikattua vihreää chiliä (valinnainen)
• 1 tl garam masala (valinnainen)
• Suolaa maun mukaan

Taikaa varten

• 2 kupillista vehnäjauhoa
• 1/2 kupillista vettä vaivata
• Suolaa maun mukaan

Menetelmä

Vaihe 1

Vaivaa taikinaa vähän vettä ja suolaa. Aseta se sivuun.

Vaihe 2

Lämmitä pieni öljy pannulla, anna sinappin ja kuminan ryöstää.

Vaihe 3

Lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja chileet tähän sauteeseen, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.

Vaihe 4

Tähän seokseen lisätään perunamuusia ja herneitä ja paista toinen minuutti tai kaksi ja aseta se pois.

Vaihe 5

Vältä chiliä, jos syöt ruokaa lapsellesi. Lisää Garam masala vanhemmille perheenjäsenille.

Vaihe 6

Jaa taikina tasa-arvoisiin osiin.

Vaihe 7

Pyöritä yksi palloista vierintätapilla.

Vaihe 8

Aseta 1 rkl täytettä litistettyyn taikinaan ja taita sivut pieneen pakettiin.

Vaihe 9

Jälleen levitä kevyt paine ja kaada täytetty taikina.

Vaihe 10

Kypsennä molemmin puolin pannulla hieman voita tai gheeä.

Vaihe 11

Tarjoile juustoa tai tomaattikastiketta.

Ravitsemustietoa

209 K cal13, 3 g14, 4 g5, 8 g19, 3 mg337 mg105 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

Vinkki: paistamiseen lisätään noin 10 grammaa rasvaa annosta kohti 9 kcal / gm rasvaa.