Annabel Karmel: Syöminen kahdelle
Saatat syödä kahdelle, kun olet raskaana, mutta se ei saisi olla tekosyy mennä yli laidan. Annabel Karmel on Ison-Britannian ykkönen ruoanlaittoon ja ravitsemukseen vauvoille ja lapsille, ja hänen viimeisimmän kirjansa Eating for Two mukaan hän palaa askeleen pidemmälle.
Syöminen kahdelle: Täydellinen opas ravitsemukseen raskauden ja sen jälkeen oli niin mielenkiintoista kirjoittaa, koska olin saanut niin vähän neuvoja, kun olin raskaana siitä, mitä syödä. Minulla on aina ollut äitejä, jotka kysyvät minulta kaikkia näitä myyttejä siitä, mitä voit ja ette voi syödä, joten ajattelin, että minun pitäisi tehdä joitakin asianmukaisia tutkimuksia ja selvittää totuuden kaikkien näiden vanhojen vaimojen tarinoiden takana.
On paljon hämmennystä monissa asioissa, kuten mitä juustoja on turvallista syödä ja kuinka paljon kala voi olla joka viikko. Tämä kirja perustuu uusimpaan tutkimukseen - ja se oli hauskaa, kun terveellisiä ja herkullisia reseptejä saatiin aikuisille muutokseen!
Annabel Karmelin uusi kirja, Eating for Two, tarjoaa neuvoja ja reseptejä äidille.Tiettyjä elintarvikkeita, kuten pastöroimatonta juustoa ja raakaa mereneläviä, koskevia tiettyjä perussääntöjä on olemassa. nämä ovat tärkeitä kiinni, koska nämä elintarvikkeet tulevat varoittamaan syystä. Muuten ajattele asioita maltillisesti. Yritä pitää terveellinen, tasapainoinen ruokavalio, syödä paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Älä kiellä itseäsi kaikesta; jos rakastat kofeiinia, anna itsellesi tilapäinen kupillinen kahvia, mutta älä mene yli laidan. Ruokasin suklaata - varsinkin tummaa suklaata - kun olin raskaana
mutta se ei ole kaikki huono, sillä se sisältää rautaa!
Älkää tietenkään liioittele suosikkihoitoja, kuten sokeria ja suklaata, vain siksi, että olet raskaana - paitsi että kaikki jalostettu sokeri ei ole sinulle ja lapsellesi hyvä, se myös tekee siitä paljon vaikeampaa päästä pois tapa, kun olet saanut vauvan.
Mitä tulee erityisiin ravitsemuksellisiin "sääntöihin", saat neuvoja foolihapon ja raudan merkityksestä: näitä on noudatettava, mutta varmista, että sinulla on riittävästi kuitua ruokavaliossa, koska raskaus voi aiheuttaa kammottavaa ummetusta.
Raskaus nähdään usein aikaa unohtaa ruokavaliot, heittää asteikot pois ja syödä mitä haluat. Elintarvikkeiden himoa ja tietäen, että painonnousu on väistämätöntä - ja jopa välttämätöntä - voi edistää kiusausta syödä rasvaisia ja sokerisia elintarvikkeita, sillä tekosyy, että olet "syö kaksi".
Todellisuudessa, vaikka teistä on nyt kaksi, kehosi on vieläkin tehokkaampi raskauden aikana, eikä sinun tarvitse syödä ylimääräisiä kaloreita kahden ensimmäisen raskauskolmanneksen ajan. Jopa kolmannen kolmanneksen aikana keskimäärin tarvitaan vain 200 kaloria (noin 840 kJ) päivittäin. vähemmän, jos olet ylipainoinen raskauden alussa. Terveellisiä välipaloja, jotka sisältävät noin 200 kaloria, ovat pieni kourallinen pähkinöitä ja siemeniä, kova keitetty muna, jossa on kaksi viipaletta täysjyvä paahtoleipää ja leviäminen, tai hedelmäpähkinä, jossa on vähärasvainen hedelmäsogurtti ja kupillinen hedelmäsalaattia.
Ylimääräinen painonnousu voi lisätä sellaisten ongelmien riskiä, kuten pre-eklampsia ja diabetes raskauden aikana, puhumattakaan siitä, että ylimääräisen painon kantaminen syntymän jälkeen voi olla vaikea menettää. Se voi myös olla seurausta siitä, että valitaan enemmän rasvaa ja sokeria sisältäviä elintarvikkeita, mutta pienempi vitamiinien ja kivennäisaineiden kannalta, jotka ovat tärkeitä vauvan kehitykselle.
Myös imettäville äideille on joitakin perusohjeita, koska hyvin ravitut naiset ovat todennäköisemmin menestyksekkäästi ruokkimassa vauvojaan. Sinun täytyy itse syödä ja juoda enemmän kuin olit raskaana, koska naiset kokevat usein nälkäisempiä ja raskaampia imetyksen aikana. On tärkeää, että syöt ja juodaan tarpeeksi ruokahalun täyttämiseksi. Tarvitset noin 500 ylimääräistä kaloria päivässä. Se kestää jonkin aikaa, jotta keho toipuu vauvan syntymästä, joten on hyvä ottaa hyvälaatuinen postnataalinen mineraali- ja vitamiinilisä.
On tärkeää varmistaa, että ruokavaliossasi on tarpeeksi runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita. Monet äidit ovat puutteellisia raudassa lapsensa syntymän jälkeen, ja tämä voi johtaa anemiaan, joka jättää sinut tuntemaan itsesi hyvin romahtamaan ja myös alttiimpaksi tartunnalle.
Kokeile Annabelin resepti satay-kanaa tai meribassia / punainen snapperia tomaattilastalla, julkaistu luvalla Eating for Two .
Annabel Karmelin iPhone-sovellus tarjoaa 120 uutta ravitsevaa ja helppoa reseptiä sekä yksinomaista videota. Saatavana iTunes Storesta, 6, 49 dollaria.