Beyond pureed pumpkin: Siellä on vauvanruoan vallankumous
Emily Dupucheilla on ongelma vauvanruoan myymälässä supermarkettien hyllyillä.
"Mielestäni on mahdotonta ostaa tuoretta lemmikkieläinten ruokaa maailmassa, mutta et voi ostaa tuoretta vauvanruokaa", hän sanoo.
Dupuche on ravistellut maailman 176, 8 miljoonan dollarin vauvanruokamarkkinoita lanseeratessaan Food Babies Love tuoreita ruukkuja Woolworthsin myymälöissä viime vuoden lokakuussa, mutta se ei ole ollut helppo matka.
"Me luomme kokonaan uuden luokan Worldn-vähittäismyynnissä", hän sanoo. "Se on ollut elämäni vaikein haaste, se tekee vanhemmuudesta vaikean, mutta minussa oli jotain, joka sai minut näkemään sen läpi."
Kulttuurin keittokirjasta yrittäjälle
Dupuche on "intohimoinen kotikokki" ja alkoi luoda reseptejä vauvanruokalle, kun hän esitteli kaksosensa kiinteään ruokaan.
Entinen markkinointiasiantuntija itse julkaisi kokoelmansa resepteistään Food Babies Love. Pan MacMillan otti kirjan vastaan, ja siitä tuli maailman myydyin vauvanruokakirja.
Ruoka-vauvojen rakkaus sisältää rakeistetun kurpitsan ohi reseptejä, jotka kuulostavat yhtä houkuttelevilta aikuisilta kuin vauvat, jotka tarjoavat kreikkalaisen karitsan ja kanan fricassen.
Kirjan suosio auttoi Dupucheä ymmärtämään, että vauvanruokamarkkinoilla oli mahdollisuus.
"Tunnistin, että ei ollut laadukkaita käteviä vaihtoehtoja", hän sanoo. "Kaikki mitä voit ostaa, oli hyllystävä purkki tai pussi, ja tunsin pahaa, että se oli ainoa tarjolla oleva asia."
Dupuche vietti "kolmesta neljään vuoteen" tutkiessaan elintarvikkeiden valmistajia ja yrittäen kehittää tuoretta tuotetta vauvoille.
Vauvoja pidetään korkean riskiluokan alaisena haavoittuvana väestönosana, joten Dupuche joutui noudattamaan tiukkoja määräyksiä.
"Itse olen investoinut koko sydämeni ja sieluni", Dupuche sanoo. "Oli niin paljon kyyneleitä ja itsestään epäilyttäviä tunteita ja" Miksi teen sen? ".
Hän arvioi panevansa 500 000 dollaria, myymällä talonsa tuomaan tuotteen markkinoille ja ottamalla myös investointeja yksityisiltä kumppaneilta.
Ruoka-vauvat rakastavat tuoreita ruukkuja riippumattomissa vähittäismyyjissä ja verkossa toukokuussa 2016, mutta kului vielä vuosi, ennen kuin Dupuche pystyi purkamaan ensimmäisen kokouksensa Woolworthsin kanssa.
Myydyin kirja auttoi saamaan Dupuche-jalka ovelle.
"Se antaa brändille välitöntä uskottavuutta", hän sanoo. "Kun teet kirjan, jolla on nimesi, on kuin buzz-tekijä."
Woolworthsin kanssa tehtävän sopimuksen purkaminen oli muutos.
"Se muutti täysin [liiketoiminnan] koko toimitusketjun vaatimuksesta tilavuuteen ja sitten investointien tasoon, jota voisimme tehdä markkinoinnissa", Dupuche sanoo. "Se on ollut liiketoiminnan keskeinen piste."
Ruoka-vauvojen rakkaudella on nyt viisi henkilökuntaa ja se on käynnissä, jotta se voisi kääntää 750 000 dollaria tänä vuonna tuoreiden ruukkujen vähittäiskaupan myötä.
Dupuche sanoo, että yrittäjien on löydettävä kuilu markkinoilla.
"Varmista, että teillä on niitti", hän sanoo. "Tiedän, että minun ainutlaatuisuuteni avaa ovet."
Kilpailun lisääntyminen
Dupuche väittää, että Food Babies Love tuoreet ruukut olivat maailman ensimmäinen tuoreen vauvan ja pikkulapsen ruoka, mutta hänellä on jo kilpailua alalla.
West World's Fresh Produce Alliancen tytäryhtiö Born Pure lanseerattiin valituissa Woolworthsissa viime vuoden marraskuussa.
C0-perustaja Jennifer Franceschi on avokado-viljelijä, joka auttoi luomaan Born Pure -tuotteen hyödyntämään mahdollisimman paljon tuotteita, jotka muuten saattaisivat hukata.
Fresh Produce Alliance käyttää innovatiivista korkeapainekäsittelyä tuotteiden, kuten Born Pure -tuotemerkin, valmistukseen.
"Ei ole säilöntäaineita, ei lisäaineita, joten se on ravitsemuksellisesti tiheämpää, koska sillä ei ole ollut erittäin korkeaa lämpökäsittelyä, jotta se olisi vakaa", Franceschi sanoo.
Hän sanoo, että uuden luokan luominen on ollut vaikeaa, varsinkin kun elintarvikkeiden vauvat rakastavat tuoreita ruukkuja ja Born Pure -ruokaa on säilytettävä supermarketeissa.
"Kun asiakkaat etsivät vauvanruokaa, he menevät usein käytävään, jossa he ovat tottuneet saamaan sen", Franceschi sanoo. "Woolworths on tukenut ja sanoo ymmärtävänsä uuden luokan vie aikaa, jotta saat sanan."
Franceschi arvioi, että FPA on käyttänyt noin 6 miljoonaa dollaria jalostuslaitoksen perustamiseen. Born Pure on vasta aloittanut kaupankäynnin, mutta Franceschi toivoo, että FPA: n tuotteet ylittävät lopulta avokado-maatilansa ja pakkauslaitoksensa 100 miljoonan dollarin liikevaihdon.
"Kasvupotentiaali on valtava", hän sanoo.
Kasvavat markkinat
Vauvanruokamarkkinat kukoistavat maailmassa vuonna 2017 IbisWorldin raportissa Baby Food Manufacturing maailmassa ennustetaan liikevaihdon kasvua vuositasolla 4, 7 prosenttia viiden vuoden aikana vuosina 2017-18.
IbisWorldin raportissa hahmotellaan useita tekijöitä, jotka lisäävät vauvanruokien kulutusta.
"Terveystietoisuuden lisääntyminen ja vauvan ravitsemuksellisia tarpeita korostava teollisuusmarkkinointi ovat johtaneet korkealaatuisen ja ravintoainepitoisen vauvanruokan kysyntään", raportissa sanotaan. "Gourmet-ruoan suuntaus on siirtynyt aikuisten ulottuville, ja vauvat kuluttavat nyt useita erikoisruokia."
Evelyn Volders, vanhempi lehtori Monashin yliopiston ravitsemus-, ravitsemus- ja ravitsemusosastolla, sanoo, että siirtyminen tuoreeseen valmiiksi valmistettuun imeväisruokaan on osa laajempaa suuntausta.
"Se on heijastus siitä, mitä useimpien ihmisten ruokavalioissa tapahtuu", hän sanoo. "Se ei ole pelkästään vauvanruokaa, tuoreita, valmiita aterioita varten, monet ihmiset käyttävät niitä koko perheensä ruokintaan."
Volders sanoo, kun elintarvikkeiden vauvat rakastavat tuoreita ruukkuja ja Born Pure -tuotteet "näyttävät hyvältä ravitsemuksellisesti hyviltä", on mukava maksaa.
"Näiden tuotteiden hinta on hirveän paljon enemmän kuin mitä voit itse valmistaa kotona", hän sanoo.
Seuraa MySmallBusinessiä Twitterissä , Facebookissa ja LinkedInissä .