Chicken South Wala
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Sinun täytyy olla miettinyt, mitä kanan etelässä on. Hyvin
Sen ruokalaji on rehevä kastike, jossa on eteläinen intialainen kosketus. Tämä on toinen perheen resepti, joka voi olla osuma sekä lapsille että aikuisille. Tarjoile tätä kastiketta riisin, idli- tai dosa-lihan kanssa pyöristettyyn täydelliseen ruokailuun. Luota meihin, et tule pettymään varmasti
Joten mitä odotat, yritä tehdä se tänä viikonloppuna.
palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
3 henkilöä | 1 tunti (marinointiaika)2530 minuuttia
ainekset
Marinating Chicken
- 500 g kanaa
- 1, 5 tl kurkuma
- 2 tl chilipulveria
- 1, 5 tl suolaa
- 1, 5 tl sitruunamehua
- 2, 5 tl jogurttia
Sillä Gravy
- 3 sipulia, ohuiksi viipaloidut, kuivaa paahdettua tavalla ja maadoitetaan liittämään
- 2 pituus viisas viilto vihreä chili
- ½ tl shahijeera
- 1 laakerinlehti
- 1 tuuman kanelia
- 4 neilikkaa
- 1, 5 rkl öljyä
- 1, 25 rkl inkivääriä valkosipuli tahna
Masala-pastalle
- 1 tl korianterin lehtiä
- muutama mintunlehti (valinnainen)
- ¼ kupillinen vettä
- 1 tl flaxseeds
- 4-5 cashew-pähkinää
- 1 tl kuivattua kookosjauhetta
- ¼ tl unikonsiemeniä
toiset
- 1 tl garam masala
- 1, 5 tl korianterijauhetta
- ½ tl kuminajauhetta
Menetelmä
Vaihe 1
Kuumenna öljy kattilaan ja lisää shahijeera, laakerinlehti, kaneli, neilikka ja inkivääri-valkosipuli. Anna sen ruskea muutaman minuutin ajan keskipitkällä liekillä.
Vaihe 2
Lisää sipulipasta ja paista, kunnes tahna alkaa lähteä öljystä.
Vaihe 3
Lisää marinoitua kanaa ja sekoita hyvin, kunnes kanaa päällystetään sipulipastalla.
Vaihe 4
Peitä se ja anna sen keittää kuivua 10 minuuttia. Lisää nyt 2 kupillista vettä ja anna sen kokata hyvin.
Vaihe 5
Tällä välin tee pastaa, jonka aineosat on lueteltu kohdassa ”masala-tahnassa”.
Vaihe 6
Lisätään 10 minuutin kuluttua masalan tahna, garam masala -jauhe, korianterijauhe, jeera-jauhe ja tarkista kastikkeen konsistenssi. Jos haluat sen paksuiksi, älä lisää vettä, jos haluat, että kastike on hieman väsynyt, lisää vettä haluamallasi tavalla ja tarkista sekä mausteen että kana-annoksen.
Vaihe 7
Tarjoile sitä kuumana roti, riisi tai dosa.
Ravitsemustietoa
kalorit | 335 Kcal
proteiinit | 48, 9 g
Rasvojen kokonaismäärä | 8, 6 g
Hiilihydraatteja yhteensä | 12, 7 g
Kolesteroli | 100 mg
natrium | 1253 mg
kalium | 456 mg