Kylmä tomaattikeitto Gazpacho

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Tämä tuore tomaatti gazpacho on raaka, kylmä keitto, jota käytetään parhaiten kuumalla, aurinkoisella päivällä. Se ei ole vain virkistävää, vaan nopea. Tulet rakastamaan tämän kylmän keiton tekemistä usein, koska se valmistuu vain neljässä helpossa vaiheessa.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia6 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 100 g kypsiä tomaatteja
• ½ pieni sipuli, hienonnettu
• ½ pieni pippuri, hienonnettu
• 1 kynsi-valkosipuli
• ½ viipaletta valkoista leipää
• 1 rkl (rkl) neitsytoliiviöljyä
• 1½ rkl punaviinietikkaa
• 1 tl (tl) limenmehua

Basilikogurtille

• 25 grammaa tuoretta basilikaa
• 40 ml tai alle 3 tbsps oliiviöljyä
• 4 tbsps paksu jogurtti

Menetelmä

Vaihe 1

Sekoita tomaattia, pippuria, sipulia, valkosipulia ja leipää ruoanvalmistuskoneessa tasaiseksi.

Vaihe 2

Sekoita loput ainesosat yhteen ja sekoita gazpachoon. Jäähdytä kunnes käyttövalmis.

Vaihe 3

Basilikogurtille sekoitetaan kaikki ainekset ja jäähdytetään, kunnes ne ovat käyttövalmiita.

Vaihe 4

Tarjoile gazpachoa lusikalla basilikari jogurttia.

Ravitsemustietoa

Tarjoilu Koko 306, 5 g

59Kaloreita rasvasta40, 4 g 1%Trans Fat0, 0 g172 mg 7%kalium606 mg 17%14, 4 g 5%Ravintokuitu2, 8 g 11%9, 1 gproteiini2, 3 g51%C-vitamiini177%4%Rauta6%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

natrium

Hiilihydraatteja yhteensä

sokerit

A-vitamiini

kalsium

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon.
Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle.