Vihreät herneet ja kirsikkatomaattikeitto

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Vihreät herneet ja kirsikkatomaattikeitto voivat varmasti olla yksi vähäkalorisen keitto-luokan kilpailijoista. Tomaatit ovat saatavilla ympäri vuoden ja herneitä voidaan käyttää tuoreina kauden aikana tai niitä voidaan pakastaa ja käyttää myöhempää käyttöä varten vuoden aikana. Herneet antavat tätä makua ja pähkinän makua tähän reseptiin. Ravitsemuksellisesti, tämä keitto sisältää runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, on vähärasvainen ja aromi on sellainen, että se tekee perheestänne erityisesti lapsesi kiireestä keittiöön tarkistaakseen, mitä tehdään.

Valmistelu aikaKokkausaika5 minuuttia30 minuuttia

palvelee

3 henkilöä

ainekset

• ½ cup tuoreita vihreitä herneitä
• 10 keskikokoista kypsiä tomaatteja
• 2 keskikokoista sipulia
• 1 pieni inkivääri
• 1 rkl (ruokalusikallinen) puhdasta ghettä tai voita
• 1 rkl kumin siemeniä
• 2 rkl punaista chiliä
• ½ rkl sokeria (valinnainen)
• Suolaa maun mukaan
• Korianteri lähtee koristeeksi

Menetelmä

Vaihe 1

Leikkaa tomaatit kahteen osaan.

Vaihe 2

Leikkaa inkivääri pieniksi paloiksi.

Vaihe 3

Leikkaa sipuli keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 4

Aseta kaikki nämä kastike-astiaan.

Vaihe 5

Lisää yksi kupillinen vettä ja kypsennä kannen päällä oleva liekineste.

Vaihe 6

Kun tomaatit pehmenevät, sammuta liekki.

Vaihe 7

Anna sen jäähtyä.

Vaihe 8

Kun jäähdytetään, poista tomaattien iho.

Vaihe 9

Siirrä sisältö tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja pehmeäksi.

Vaihe 10

Tyhjennä tämä massa poistamaan jäljellä oleva iho, jos sellainen on, ja tomaattien siemenet.

Vaihe 11

Kuumenna paksu pannu ja lisää puhdas ghee liekin alle.

Vaihe 12

Lisää kumin siemeniä, kun ghee sulaa.

Vaihe 13

Kun kumina siemenet alkavat räjähtää, käännä liekki matalaksi ja lisää siihen tuoreita vihreitä herneitä.

Vaihe 14

Hauduta, kunnes ne ovat hyvin hellävaraisia.

Vaihe 15

Kun se on pehmennyt, lisää siihen tislattua tomaattiseosta.

Vaihe 16

Sekoita jonkin aikaa ja kypsennä se 10 minuutin ajan keskipitkällä liekillä.

Vaihe 17

Kun se alkaa paksua hieman, sammuta liekki.

Vaihe 18

Luskaa se kuumaksi palvelevaan kulhoon.

Vaihe 19

Koristele korianterinlehdillä ja kerma (valinnainen)

Ravitsemustietoa

153Kaloreita rasvasta252, 7 g 4%Tyydyttynyt rasva1, 3 g 7%0, 4 gMonokyllästetty rasva0, 9 g0 mg 0%natrium860 mg 36%177, 5 mg 5%hiilihydraatit24, 7 g 8%4, 8 g 19%sokerit8g1%kalsium3%3%Rauta10%8g

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Monityydyttymätön rasva

Kolesteroli

kalium

Ravintokuitu

A-vitamiini

C-vitamiini

proteiini

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon

Vinkki: Jos haluat, voit myös lisätä valkosipulia, neilikkaa, pippurijauhetta tai kanelia.