Miten saada terveellinen kasvissyöjä
K: Onko mahdollista saada terveellinen kasvissyöjä tai vegaani?
A: "Lyhyt vastaus on kyllä, ehdottomasti, " sanoi tohtori Shannon M. Clark, amerikkalaisen synnytyslääkäreiden ja gynekologien kollegion tiedottaja. "Voit silti saada kaikki tarvitsemasi ravintoaineet, mutta et voi olla cavalier."
Ei ole ollut satunnaistettuja kontrolloituja tutkimuksia, kulta-standardia syyn ja seurauksen osoittamiseksi, jotka tarkastelivat kasvissyöjä- tai vegaaniruokavalion vaikutuksia raskauteen. Vegaani- ja kasvisruokien 22 tarkkailututkimuksesta vuonna 2015 tehdyssä tarkastelussa ei kuitenkaan havaittu lisääntyneitä suuria syntymävikoja tai muita vakavia ongelmia jälkeläisissä tai äideissä. BJOG: ssa julkaistussa kansainvälisessä synnytys- ja gynekologialehdessä julkaistussa katsauksessa oli mukana vain terveitä naisia. Kirjoittajat sanoivat, että tarvitaan lisää tutkimusta sen määrittämiseksi, voiko odottavia naisia, joilla on tiettyjä terveysolosuhteita, jatkaa turvallisesti kasvipohjaista ruokavaliota.
Kasvisruokavaliota käsittelevässä kannanotossaan ravinnon ja ruokavalion akatemia, kansakunnan suurin ruokavalion organisaatio, sanoi kasviperäisen ruokavalion olevan terveellistä ja ravitsemuksellista riittävää raskaana oleville naisille niin kauan kuin siellä on asianmukainen suunnittelu, koska raskaana olevat naiset, jotka eivät ole t syödä lihaa saattaa olla vaarassa tiettyjen ravintoaineiden, erityisesti raudan ja B12-vitamiinin, puutteista.
Rauta on ratkaisevan tärkeää, koska naiset muodostavat veren tilavuuden raskauden aikana, ja puutteet voivat johtaa anemiaan, joka "lisää riskiä, että syntyy pieni syntymäpainoinen vauva, ja lisää ennenaikaisen synnytyksen ja synnytyksen riskiä", selitti Clark, äidin-sikiön lääketiede asiantuntija Teksasin yliopiston lääketieteellisen sivuliikkeen Galvestonissa.
Niinpä raskauden aikana kasvissyöjille ja vegaaneille tulisi kiinnittää erityistä varovaisuutta syödä runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita, kuten kuivattuja papuja, herneitä ja väkeviä viljoja. Koska kasviperäisten elintarvikkeiden rauta ei ole niin helposti kehon kuin lihan rauta, sinun pitäisi "kokata ne, liota niitä" tai syödä niitä elintarvikkeilla, joissa on runsaasti C-vitamiinia, jotta imeytymistä voidaan lisätä, sanoi Susan Levin, johtaja ravitsemuskoulutuksen vastuullisen lääketieteen komitealle, asianajajaryhmälle, joka edistää kasviperäistä ruokavaliota. Prune-mehu on myös runsaasti rautaa.
B-vitamiinit, mukaan lukien B12-vitamiini ja foolihappo, ovat myös kriittisiä raskauden aikana. B12-vitamiinia ei löydy kasveista, mutta se on tofussa, soijamaidossa, joissakin viljoissa ja ravitsemuksellisissa hiivoissa, joita jotkut vegaanit syövät juuston korvikkeena. Foolihappo estää hermoputken vikoja selkärangan ja aivojen kohdalla, joita esiintyy raskauden ensimmäisellä kuukaudella, joten USA: n ennaltaehkäisevien palveluiden työryhmä suosittelee, että jokainen hedelmällisessä iässä oleva nainen ottaa päivittäin täydennyksen, joka sisältää vähintään 400 mikrogrammaa foolihappoa päivittäin.
Kasvipohjaisessa ruokavaliossa voi olla jopa nousevia. Kasvissyöjä ruokavalio ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana liittyi pienempään liiallisen raskauskasvun riskiin, ja "äidin ruokavalio suurissa kasviperäisissä elintarvikkeissa voi vähentää komplikaatioiden riskiä, mukaan lukien raskausdiabetes" Levin sanoi.
Raskaus voi kuitenkin heittää käyrän palloja. Kun Clark huomasi, että hän kuljettaa kaksoset, hän siirtyi vegaani-ruokavalioon vuoden kasvissyöjyyden jälkeen, mutta melkein välittömästi koki vakavan pahoinvoinnin ja gastroesofageaalisen refluksin ja menetti ruokahalunsa.
"Olen rikkonut kasvissyöjäsi, koska tarvitsin vauvani kasvamaan", hän sanoi. "Alipainoisuus voi olla yhtä haitallista raskaudelle kuin ylipaino."