Kaju Gobi Mutter Curry

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Valmistele tämä rikas ja kermainen kaju gobi mutter curry ja katsele, että koko perheesi palaa toiseen (jopa kolmanteen!) Apuun. Luota meihin, kun sanomme, että myös lapsesi rakastavat tätä ruokalajia. Tällä kertaa ajattelimme, että vihannekset kiehuvat ennen niiden lisäämistä karryn karkaisuun. Tämä prosessi tekee karrikasta vieläkin maukasta. Kaju gobi mutter menee hyvin naan, rotis tai tavallinen höyrytetty riisi.

Valmistelu aikaKokkausaika

40 - 45 minuuttia

20 - 25 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 100 g cashewpähkinöitä
• 1 pieni kukkakaali, hienonnettu
• ¼ kupillinen vihreitä herneitä, keitettyjä
• ½ keskipitkäsipuli, viipaloitu
• 1 tl valkosipulia, hienonnettu
• ½ tl inkivääriä, hienonnettu
• 1-2 vihreää chiliä
• 10 - 12 curry-lehtiä
• 6–7 rkl kookosmaitoa
• 2 tl korianterilehdet, hienonnettu
• 2 tl sitruunamehua
• ½ tl kurkumajauhetta
• ½ tl korianterijauhetta
• ½ tl garam masala
• 1 tl punaista chilihiutaleita
• Suolaa maun mukaan

Menetelmä

Vaihe 1

Pidä cashew-pähkinät, kukkakaali ja vihreät herneet kiehumiseksi.

Vaihe 2

Lisää suolaa, kurkumajauhetta, korianterijauhetta ja garam masalaa kiehumisen aikana.

Vaihe 3

Toisessa pannussa lämmitä öljyä ja lisää sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja vihreitä chilejä.

Vaihe 4

Saute niitä 2 - 3 min. Seuraavaksi lisää curry-lehtiä ja punaisia ​​chilipapuja.

Vaihe 5

Kaada keitetty kukkakaali, cashew-pähkinät ja vihreät herneet karkaisuun.

Vaihe 6

Lisää kookosmaitoa ja anna sille mukava sekoitus.

Vaihe 7

Anna curryn sakeutua ja kun se on tehty, lisää korianterinlehtiä.

Vaihe 8

Kaada sitruunamehua ja koristele korianterilla ja nauti pav, chapatis tai riisistä.

Ravitsemustietoa

219 Ks5, 6 g17, 1 g14 g10 mg56 mg336 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium