Laced Chocolate Ganache Cake

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Eräs osa tämän koristetusta suklaan ganache-kakusta voi tuoda heti hymyn lapsesi kasvoille. Suklaakakut ovat aina osuma lasten keskuudessa. Mutta se, jota me täällä jaamme, ei ole tavallinen suklaakakku - se on jotain erityistä. Katettu dekadentti suklaan ganache ja kääritty suklaa pitsi, se on varmasti voittaa lapsesi sydän heti

Valmistelu aikaKokkausaika20 - 25 minuuttia25 - 30 minuuttia

palvelee

8 Ihmiset

ainekset

• 2/3 kuppi maida
• ½ kupillista tiivistettyä maitoa
• ¼ kupin voita
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 3/4 tl leivinjauhe
• ½ tl ruokasoodaa
• 100 ml natriumhydroksidia
• ½ tl vanilja ydin

Saat Ganache

• 60 gramman tummaa suklaata, hienonnettu
• 60 ml kermaa

Suklaapitsille

• 50 grammaa suklaata
• Suklaa lastut koristeluun

Menetelmä

Vaihe 1

Kuumenna uuni 180 ° C: ssa. Voitele 6 tuuman pyöreä tina ja pöly se jauhoilla.

Vaihe 2

Sekoita kulhoon kaikki kuiva ainesosat ja sekoita hyvin. Toisessa väliaine sekoitusastiassa lisätään pehmennetty voi ja tiivistetty maito ja vispilä kahdeksi minuutiksi. Lisää vanilja-ydin ja viskaa se uudelleen.

Vaihe 3

Lisää nestemäinen seos kuivaan seokseen, hitaasti ja pidä viskiä muodostamaan kertakäyttöinen taikina. Lisää sooda ja sekoita vielä 2 minuuttia.

Vaihe 4

Kaada taikina valmiiksi rasvatulle tinalle ja paista se 180 ° C: ssa esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia. Kun on tehty, kakun keskellä piilotettu varta tulee puhtaana.

Vaihe 5

Jäähdytä se kokonaan langan telineeseen. Kun se on jäähdytetty, valmistele ganache.

Vaihe 6

Keitä kerma kattilassa ja lisää siihen hienonnettu suklaa. Sekoita ja ota se pois lämmöstä. Pidä sekoittamista, kunnes saat sileän suklaajuustan. Anna sen jäähtyä 7-10 minuuttia ja kaada ganache jäähdytetyn kakun päälle. Levitä ganache tasaisesti.

Vaihe 7

Tee kartio, jossa on pergamenttipaperi. Leikkaa myös pergamenttipaperi, joka sopii kakun kehään.

Vaihe 8

Leikkaa suklaa ja sulaa se mikroaaltouunissa. Anna sen jäähtyä minuutin ajan ja täytä paperikartio sulatetulla suklaalla. Suorista pergamenttipaperin päät ja suorista pergamenttipaperikartio käyttämällä pitsirajan suklaata.

Vaihe 9

Kun putkilinja on puoliksi asetettu - se kestää 3-4 minuuttia; kääri se varovasti kakun ympärille. Siirrä kakku jääkaappiin 5 minuutiksi. 5 minuutin kuluttua ota se pois ja irrota pergamenttipaperi, jotta saat kauniin pitsirajan.

Vaihe 10

Viipaloi ja tarjoile!

Ravitsemustietoa

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium