Paistettu khichdi porkkanoiden kanssa

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Khichdi koostuu riisistä ja moong-linsseistä on mukava ateria monille Intiassa. Nuoret vauvat vanhuksille, sairastuneille tai toipuville, detox-ruokavalioille (tavalliset khichdi sans mausteet), kaikki haluavat tarttua ainakin osaan tästä pehmeästä ja rauhoittavasta khichdistä. Lisää siihen vihanneksia, jotta saat terveellisemmän yhdistelmäpaketin kaikista tärkeistä ravintoaineista.

Valmistelu aikaKokkausaika15 minuuttia15-20 minuuttia

palvelee

2 ihmistä

ainekset

• 1 kuppi riisiä
• 1 / 3rd-1/2 kuppi moong dal
• jaetaan ja kuoritaan 1 / 4th porkkana, raastettu tai hienoksi hienonnettu
• 2-3 kupillista vettä
• 1/4 tl kurkuma
• ripaus suolaa
• ajwain siemenet makuun

Menetelmä

Vaihe 1

Huuhtele riisi ja dal pari kertaa ja valuta.

Vaihe 2

Laita kaikki ainesosat yhteen suuressa potissa, jossa on noin 2-3 kupillista vettä.

Vaihe 3

Kypsennä korkealla lämmöllä, osittain peitetty, kunnes se kiehuu.

Vaihe 4

Laske lämpö väliaineeksi ja anna sen keittää noin 10 minuuttia.

Vaihe 5

Hauduta, peitetty, kunnes riisi ja dal ovat pehmeitä (noin 10 minuuttia).

Vaihe 6

Lisää vettä tarpeen mukaan puolikiinteän tai ohuen koostumuksen aikaansaamiseksi.

Vaihe 7

Mashaa se hieman.

Vaihe 8

Tarjoile lämmin. Lisää ghee tai jogurtti maun parantamiseksi.

Ravitsemustietoa

Palvelun koko 49, 8 g

177Kaloreita rasvasta141, 5 g 2%Tyydyttynyt rasva0, 2 g 1%0.0gKolesteroli0 mg 0%440 mg 18%kalium251 mg 7%32, 3 g 11%Ravintokuitu7, 6 g 30%1, 3 gproteiini8, 4 g0%C-vitamiini3%2%Rauta18%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Trans Fat

natrium

Hiilihydraatteja yhteensä

sokerit

A-vitamiini

kalsium

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon

Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle. Kalorit vaihtelevat, jos lisätään eri kasviksia tai riisiä: dal-osuudet vaihtelevat.