Mixed Fruit Gujiya

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Gujiyas on maida-, khoa- ja kuiva-hedelmäseoksesta valmistettu juhlaan makea. Ne ovat paistettuja gheessä ja kastetaan sokerisiirapiin. Se on yleisesti tehty Holi-tilaisuudessa koko maassa. Sitä vastoin nämä sekoitetut hedelmät gujiyat antavat terveen kierroksen perinteiselle reseptillesi, joten sinun ei tarvitse laskea kaloreita. Hedelmät antavat luonnollisen makean maun ja lisäävät ravintoaineita. Myös, jos paistamme paistamisen sijasta, voimme myös leikata öljyn.

Valmistelu aikaKokkausaika30 minuuttia30–40 minuuttia

palvelee

10 henkilöä

ainekset

Ulkopuoliselle leivonnaiselle tai Shellille

• 2 kupillista tavallista jauhoa (Maida)
• 1 rkl (ruokalusikallinen) sulanut ghee
• kylmää vettä
• suolaa maun mukaan

Hedelmä-Khoa-täyttö

• 1 kuppi murskattu mava (khoa)
• 2 keskisuuria omenoita
• 1 päärynä
• 2 luumua
• 1/2 tl (tl) kanelia (dalchini) jauhetta
• 1/2 tl kardemumipulveria (elaichi)
• 2 rkl hienonnettuja manteleita, cashew-, rusinoita, hienonnettuja päivämääriä, chiroungi-siemeniä
• 2 rkl raastettua kookospähkinää

Menetelmä

Ulkopuoliselle leivonnaiselle tai Shellille

Vaihe 1

Suuressa kulhossa siivilöi jauhoja ja suolaa yhdessä.

Vaihe 2

Lisää sulatettu ghee.

Vaihe 3

Hiero ghee jauhossa sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa leivänmuruja tai karkeaa ateriaa.

Vaihe 4

Lisää vähitellen kylmää vettä ja vaivaa jauhot tasaiseksi taikinaksi.

Vaihe 5

Peitä ja pidä sivuun 30 minuuttia.

Hedelmien Khoa täyttö

Vaihe 1

Kuumenna pannu ja lisää hienonnetut hedelmät sekä hienonnetut päivämäärät.

Vaihe 2

Sekoita vähän liekkiä 10-12 minuuttia.

Vaihe 3

Lisää maustejauheet ja sekoita hyvin.

Vaihe 4

Lisää 4-5 minuutin kuluttua khoa ja sekoita seos.

Vaihe 5

Khoa alkoi sulaa. Sekoita jatkuvasti.

Vaihe 6

Lisää hienoksi kuivatut hedelmät ja sekoita.

Vaihe 7

Anna khoa sulaa kokonaan, kun se on tehty, sammuta liekki.

Vaihe 8

Säilytä seos jäähdytystä varten.

Mixed Fruit Gujiyasin valmistelu

Vaihe 1

Tee taikinasta keskikokoiset pallot.

Vaihe 2

Pyöritä pyöreään paksuiseen muotoon, jonka paksuus on keskinkertainen.

Vaihe 3

Laita muutama ruokalusikallinen hedelmä-khoa-täytettä toiselle puolelle.

Vaihe 4

Levitä vettä toiselle reunalle.

Vaihe 5

Peitä ja paina reunat yhteen.

Vaihe 6

Leikkaa ylimääräinen taikina reunoilta veitsellä tai leivonnaisella.

Vaihe 7

Tee kaikki gujiyat tällä tavalla ja pidä ne Thalin tai levyn päällä.

Vaihe 8

Harjaa ne gheella ja peitä ne kostealla liinalla.

Vaihe 9

Kuumenna uuni 180 ° C: seen.

Vaihe 10

Järjestä gujiyan leivinpannulle ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on ruskea ja terävä.

Vaihe 11

Käännä heidät pari kertaa niin, että Gujiyan leivotaan tasaisesti.

Vaihe 12

Tarjoile kuumaa tai lämmin.

Ravitsemustietoa

Palvelun koko 29, 4 g

127Kaloreita rasvasta475, 2 g 8%Tyydyttynyt rasva0, 8 g 4%0, 0 gKolesteroli2 mg 1%10 mg 0%kalium11 mg 0%18, 4 g 6%Ravintokuitu0, 3 g 1%10, 8 gproteiini1, 8 g

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Trans Fat

natrium

Hiilihydraatteja yhteensä

sokerit

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon
Ravitsemukselliset yksityiskohdat ovat arvioita, ja niitä tulisi käyttää vain ohjeena lähentämiselle.

Vihje:

• Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi ja kypsennä ne aina pienellä liekillä.
• Voit jopa paistaa Gujiya kohtalaisen kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeat kaikilta puolilta.
• Voit lisätä nämä gujiyat sokerisiirapilla lisäämällä ylimääräistä makeutta.
• Voit jopa paistaa sitä mikroaaltouunissa - Gujiya voi paistaa konvektiotilassa mikroaaltouunissa 18 minuuttia