Mothi Choor Laddoo
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Mothi choor laddoo on luultavasti eniten myyty makea koko maassa. Sen läsnäolo on lähes pakollinen häät ja festivaalit. Pehmeä, sulava suu laddoos on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki rakastavat.
| palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
| 5 henkilöä | 10-15 min15-20 Min
ainekset
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 kupillista vettä
Boondin valmisteluun
- 1 kuppi
- 1/2 kupillista vettä
- 2 melonin siemeniä
- öljy paistamiseen
- 1/2 rkl rusinoita
Menetelmä
Sokerisiirappi
Vaihe 1
Puolessa kupillisessa vedessä lisätään sokeria ja kuumenna seos lievällä liekillä.
Vaihe 2
Kuumenna, kunnes sokerisiirappi saavuttaa yhden säikeen ja katkaisee lämmön.
Boondi
Vaihe 1
Tee sileä juokseva taikina ja vesi ilman murtumia.
Vaihe 2
Kuumenna öljy syvässä pannussa taikinan paistamiseen.
Vaihe 3
Ota nyt rei'itetty kaula ja pidä sitä pannun päällä ja pudota pieni taikina rei'itettyyn kauhaan niin, että pienet tiput taikina joutuvat kuumaan öljyyn.
Vaihe 4
Paista taikina-pisaroita, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi ja pudottavat ne kuumaan sokerisiirapiin.
Vaihe 5
ÄLÄ paahda niitä teräviä tai laddoo ei pidä.
Vaihe 6
Jätä paistetut taikinapisarat istumaan siirappiin minuutin ajan ja sekoittamalla ne sekoittimeen pienempiin pisaroihin.
Vaihe 7
Lisää rusinoita ja muotoile taikina-sokerisiirappiseos palloihin.
Vaihe 8
Anna laddooiden istua jääkaapissa vielä puolen tunnin ajan ja palvella.
Ravitsemustietoa
| kalorit | 756 K cal
| proteiinit | 3, 9 g
| rasvat | 14, 4 g
| hiilihydraatit | 14, 4 g
| Kolesteroli | 26 mg
| natrium | 6 mg
| kalium | 180 mg