Paniyaram / Appe

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Paniyaram on etelä-intialainen aamiaisruoka, joka on valmistettu vasemmanpuoleisesta idli-taikinasta. Se voidaan tehdä mausteisena tai makeana ja voit myös lisätä sen kasviksia, jos haluat. Tämä terveellinen välipala on pehmeä kuin idlis sisäpuolelta ja rapea ulkopuolelta. Pakkaa se chutneyn lapsesi välipala-ruutuun ja se voi olla täydellinen aamiainen tai illallinen, jos suunnittelet jotain valoa.

Valmistelu aikaKokkausaika15-20 minuuttia15-20 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 1 kuppi riisiä
• 1 kuppi parboiled riisiä
• 1/2 cup urad dal
• 1/4 tl fenugreek-siemeniä
• 1 sipuli, hienonnettu hienoksi
• 2 - 3 vihreää chiliä, hienonnettu
• 1/4 tl sinapinsiemeniä
• 1/4 tl kuminaasia
• 2 tl öljyä
• 2 oksaa curry-lehtiä, hienonnettu
• Suolaa maun mukaan

Menetelmä

Vaihe 1

Liota riisiä ja urad dal veteen 5 - 6 tuntia. Tyhjennä vesi ja jauhaa se, kunnes saavutetaan seos.

Vaihe 2

Pidä se yön yli käymistä.

Vaihe 3

Lämmitä öljy pannulla. Lisää sinapinsiemeniä, anna sen tunkeutua. Lisää kumin siemeniä, sipulia, vihreitä chilipapuja ja currylehtiä.

Vaihe 4

Saute 2 - 3 minuuttia ja lisää se taikinaan.

Vaihe 5

Lämmitä ei-tarttuva paniyaram-pannu keskisuurelle liekille. Levitä vähän öljyä pannun jokaiseen koloon.

Vaihe 6

Kaada jokaiselle lohkolle taikinaa. Ripottele vähän öljyä paniyaramin päälle. Kypsennä 4 - 5 minuuttia.

Vaihe 7

Käännä paniyaram lusikalla ja ripottele öljyä uudelleen. Anna sen keittää vielä 4-5 minuuttia. Toista tämä jäljellä olevan taikinan kanssa.

Vaihe 8

Tarjoile kuumia paniyaramsia kookos- tai tomaatti-chutneyn kanssa.

Ravitsemustietoa

461 Ks13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium