Paniyaram / Appe
Tässä artikkelissa
- ainekset
- Menetelmä
- Ravitsemustietoa
Paniyaram on etelä-intialainen aamiaisruoka, joka on valmistettu vasemmanpuoleisesta idli-taikinasta. Se voidaan tehdä mausteisena tai makeana ja voit myös lisätä sen kasviksia, jos haluat. Tämä terveellinen välipala on pehmeä kuin idlis sisäpuolelta ja rapea ulkopuolelta. Pakkaa se chutneyn lapsesi välipala-ruutuun ja se voi olla täydellinen aamiainen tai illallinen, jos suunnittelet jotain valoa.
palvelee | Valmistelu aikaKokkausaika
4 henkilöä | 15-20 minuuttia15-20 minuuttia
ainekset
- 1 kuppi riisiä
- 1 kuppi parboiled riisiä
- 1/2 cup urad dal
- 1/4 tl fenugreek-siemeniä
- 1 sipuli, hienonnettu hienoksi
- 2 - 3 vihreää chiliä, hienonnettu
- 1/4 tl sinapinsiemeniä
- 1/4 tl kuminaasia
- 2 tl öljyä
- 2 oksaa curry-lehtiä, hienonnettu
- Suolaa maun mukaan
Menetelmä
Vaihe 1
Liota riisiä ja urad dal veteen 5 - 6 tuntia. Tyhjennä vesi ja jauhaa se, kunnes saavutetaan seos.
Vaihe 2
Pidä se yön yli käymistä.
Vaihe 3
Lämmitä öljy pannulla. Lisää sinapinsiemeniä, anna sen tunkeutua. Lisää kumin siemeniä, sipulia, vihreitä chilipapuja ja currylehtiä.
Vaihe 4
Saute 2 - 3 minuuttia ja lisää se taikinaan.
Vaihe 5
Lämmitä ei-tarttuva paniyaram-pannu keskisuurelle liekille. Levitä vähän öljyä pannun jokaiseen koloon.
Vaihe 6
Kaada jokaiselle lohkolle taikinaa. Ripottele vähän öljyä paniyaramin päälle. Kypsennä 4 - 5 minuuttia.
Vaihe 7
Käännä paniyaram lusikalla ja ripottele öljyä uudelleen. Anna sen keittää vielä 4-5 minuuttia. Toista tämä jäljellä olevan taikinan kanssa.
Vaihe 8
Tarjoile kuumia paniyaramsia kookos- tai tomaatti-chutneyn kanssa.
Ravitsemustietoa
kalorit | 461 Ks
proteiinit | 13, 4 g
rasva | 3, 3 g
hiilihydraatit | 92, 1 g
Kolesteroli | 11 mg
natrium | 51 mg
kalium | 410 mg