Pinaatti Falafel

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Falafel on helppo valmistaa, ravitseva ja lapset rakastavat syviä paistettuja herkkuja. Syötä lapsesi kaikki pinaatit, joita haluat herkullisen falafelin kanssa. Voit myös lisätä hienonnettuja kasviksia terveellisempään falafeliin.

Valmistelu aikaKokkausaika10-15 minuuttia10 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 1, 5 kupillista liotettua bengaali-grammaa
• 2 tl besan
• 1 tuuman inkivääri
• 4 valkosipulinkynsiä
• Muutama pinaatti
• Muutama korianteri lähtee
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 2 pientä vihreää chiliä
• Suolaa maun mukaan
• Öljy paistamiseen

Menetelmä

Vaihe 1

Sekoittimessa jauhaa pinaatti karkeasti, liotettu Bengal-gramma, valkosipuli, inkivääri, korianterinlehdet ja vihreät chili.

Vaihe 2

Tähän lisätään seesaminsiemenet ja sekoita hyvin.

Vaihe 3

Seoksen ei pitäisi olla liian märkä tai liian kuiva. Jos se on väsynyt, lisää sen jälkeen jauhe, jotta se on paksumpi. Lisää vettä, jos se on liian kuiva.

Vaihe 4

Tee pieni pallo pallosta ja tarkista, onko se paikallaan.

Vaihe 5

Lämmitä kadhai riittävästi öljyä paistamaan. Pudota pallot yksitellen ja kypsennä 3-4 minuuttia keskipitkällä liekillä. Suuri liekki polttaa falafelin ja pieni liekki rikkoo falafelin.

Vaihe 6

Ota imukykyinen paperi ja tarjoile piparminttua tai kastiketta.

Ravitsemustietoa

231 K cal1, 5 g2, 9 g3, 4 g0 mg626 mg158 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

* Paistamiseen lisätään noin 10 grammaa rasvaa annosta kohti 9 Kcal / gm rasvaa.