Täytetyt leivät Dahi Vada

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Tämä resepti on innovatiivinen kierre perinteiseen linssiin perustuvaan dahi vadaan. Vaikka tämä leipäversio on paljon helpompaa, maku ei ole kompromissi. Olemme nostaneet terveyssuhteensa käyttämällä juuri valmistettua paneelia ja itäneet moongia täytteessään. Niinpä kun seuraavan kerran lapsi tuhoaa sinut syömään, valmistakaa tämä "täytetyt leivät Dahi Vada"

Valmistelu aikaKokkausaika15-20 minuuttia5–10 minuuttia

palvelee

6 henkilöä

ainekset

• 12 valkoista leipää viipaleina, leikattu ympyröiksi

Täyttäminen

• ½ juuri valmistettua paneelia
• ¼ kuppi itäneet moong
• 2 rkl hienonnettua korianteria
• Suolaa maun mukaan
• ½ tl inkivääri chilipastaa
• 1 tl öljyä
• 1 tl chaat masala

Dahi Vada Masalalle

• 1 tl paahdettua kuminajauhetta
• ½ tl suolaa
• 1 tl punainen chilijauhe

Koristeluun

• 200 ml jogurttia
• Suolaa maun mukaan
• 1 rkl sokeria
• Tamarind chutney
• Vihreä chutney
• 2 rkl hienonnettua korianteria

Menetelmä

Vaihe 1

Kuumenna öljy pannulla ja lisää itäneet moongit. Kypsennä se 2-3 minuuttia niin, että se on puolivalmisteinen. Anna sen jäähtyä.

Vaihe 2

Lisää sitten täytetty moong yhdessä muiden ainesosien kanssa täyttöä varten ja sekoita täytteen valmistamiseksi.

Vaihe 3

Ota siivu leipää; sijoita noin 1 rkl valmistettua täytettä keskelle. Märkä reunat vähän jogurtilla. Sijoita se toisella viipaleella ja purista reunat kiinni. Toista muiden viipaleiden kanssa saadaksesi 6 täytettyä leipää vadas.

Vaihe 4

Jogurttiin lisätään suolaa, sokeria ja vispilää tasaiseksi. Sekoita kaikki mausteet, jotka on lueteltu dahi vada masalalle.

Vaihe 5

Laita tarjoilukulhoon valmistettu leipä vada ja lisää se viiksellä jogurtilla. Koristele pientä hienonnettua korianterin lehtiä, puoli tl tamarind-chutneya ja vihreä chutney, jota seuraa juominen dahi vada masala.

Vaihe 6

Sinun täytetty leipä dahi vada on valmis! Tarjoile ja nauti.

Ravitsemustietoa

158 Kt10, 6 g2, 8 g20, 6 g7 mg446 mg250 mg

kalorit

proteiinit

rasvat

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium

Vihje: Paneelin sijasta voit myös yrittää käyttää perunaa täytteessä.