Kasviperäisen riisin rulla

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Rice Paper Vegetarian Spring Rolls, jota kutsutaan yleisesti Summer Rollsiksi, tekevät täydellisiä alkupaloja piknikille tai kesäaikapeleille. Voit tehdä siitä erilaisia ​​täytteitä. Tässä olemme käyttäneet paahdettuja sieniä ja raakoja vihanneksia, jotka on heitetty mausteisella kastikkeella. Voit palvella sitä suosikkisukelluksestasi ja tehdä siitä maukasta. Kokeile tätä alkuperäistä vietnamilaista reseptiä, jossa on intialainen kosketus.

Valmistelu aikaKokkausaika20 minuuttia10 minuuttia

palvelee

4 henkilöä

ainekset

• 4 riisipaperikierrosta

jousitelojen täyttäminen

• 100 grammaa nappipaloja, hienonnettu
• 1/2 punainen paprika, ohut viipaloitu
• 1/2 kupillista raakaa papaijaa, raastettua
• 1 porkkana, raastettu
• 3 - 4 kevätsipulia
• 1 pieni nippu minttu lehtiä

pukeutumiseen

• 1 tl (tl) riisiviinietikkaa
• 1/2 tl chili-valkosipulikastiketta
• 1/2 tl hunajaa
• mehua yhdestä pienestä sitruunasta
• pieni joukko korianterin lehtiä, hienonnettu
• suolaa maun mukaan
• 1 tl öljyä

Menetelmä

Täyttöä varten

Vaihe 1

Lisää wokissa yksi teelusikallinen öljy; sekoitetaan sieniä, kunnes ne pehmenevät ja kuivuvat.

Vaihe 2

Sammuta lämpö ja pidä sivuun.

Vaihe 3

Leikkaa vihannekset ainesosaluettelossa mainitulla tavalla ja laita suuri kulho.

Vaihe 4

Lisää lihattuja sieniä.

Vaihe 5

Vatkaa yhteen sidosaineet.

Vaihe 6

Kaada leikattujen vihannesten päälle ja heittää se hyvin. Täyttösi on valmis.

Vaihe 7

Pehmeä riisipakkaukset pannulla niin, että se peittää täytteen.

Vaihe 8

Täytä astia vedellä. Anna lämmittää.

Vaihe 9

Upota jokainen riisi kääre kokonaan veteen ja anna sen levätä veteen noin 30 sekunnin ajan.

Vaihe 10

Kun kääre alkaa pehmentyä, poista riisipakkaus varovasti vedestä.

Vaihe 11

Levitä se puulevylle.

Vaihe 12

Jotta keväällä rullat, aseta 2-3 tl täytettä liotetun kääreen keskelle.

Vaihe 13

Rullan muokkaamiseksi ensin käännä kääre kummallekin puolelle täytteen päälle, sitten käännä se alhaalta ylöspäin, kunnes se on kokonaan rullattu.

Vaihe 14

Nosta huolellisesti ja asenna tela astiaan.

Vaihe 15

Toista toimenpide kaikille kääreille.

Vaihe 16

Järjestä ne tarjoilulevylle ja peitä kostealla muslini-kankaalla, jotta ne eivät kuivu.

Vaihe 17

Kun olet valmis palvelemaan, poista muslinikanka, viipaloi kasvissyöjäpaperi-kevätrullat puoliksi ja tarjoile sitä millä tahansa valintasi mukaan.

Ravitsemustietoa

83Kaloreita rasvasta455 g 4%Tyydyttynyt rasva0, 557 g 3%1.819gKolesteroli23 mg 8%207 mg 9%kalium75mg7, 44 g 2%Ravintokuitu0, 6 g 2%0, 75 gproteiini1, 99 g2%C-vitamiini4%1%Rauta3%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Monityydyttymätön rasva

natrium

Hiilihydraatin kokonaismäärä

sokerit

A-vitamiini

kalsium

* Perustuu 2000 kalorien ruokavalioon. Päivittäiset arvot voivat olla korkeampia tai pienempiä kalorien tarpeiden mukaan.

Vinkki: Jos haluat palvella valmiita kääreitä myöhemmin, peitä astia kiinni kääreellä, jotta riisipaperijouset eivät kuivu.