Milloin & miten ottaa käyttöön munat vauvoille

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• Milloin vauvat voivat syödä munia?
• Munien ravintoarvo
• Munankeltuaiset ja munanvalkuaiset vertaillaan
• Hedelmien munien edut
• Kuinka valita munat?
• Kuinka säilyttää munat?
• Vinkkejä munien valmistukseen vauvoille
• Herkulliset munan reseptit lapsellesi
• UKK

Toisinaan nimitystä superruoka ja monien mielestä ne ovat paras proteiinilähde, ja vastasyntyneiden lasten vanhemmat ovat aina olleet skeptisiä vauvan ruokavalioon. Lue tarkempia tietoja munien sisällyttämisestä vauvan ruokavalioon.

Milloin vauvat voivat syödä munia?

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että munankeltuainen voidaan sisällyttää turvallisesti pikkulasten ruokavalioon, joka on vähintään kahdeksan kuukauden ikäinen, vaikka munanvalkuainen tulisi ottaa käyttöön vasta kahdentoista kuukauden kuluttua. Lue lisää siitä, miten munat otetaan käyttöön vauvan ruokavalioon.

Munien ravintoarvo

Muna ei ainoastaan ​​ole paras lähde parasta laatua oleville proteiineille ihmisen maidon jälkeen, vaan myös yksi muna sisältää 13 erittäin tärkeää vitamiinia. Muna sisältää välttämättömiä kivennäisaineita, kuten kuparia, sinkkiä, seleeniä, kalsiumia ja rautaa, ja siinä on myös proteiineja, kolesterolia, rasvaa, rasvahappoja ja D-, B12-, E-, koliini- ja folaattiaineita. lapsia

RAVINTOSISÄLTÖ

Koko 1 -muna (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0 g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0 g0 g6 g / 12%1mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

kalorit

Rasvojen kokonaismäärä

Tyydyttynyt rasva

Trans Fat

Kolesteroli

natrium

Hiilihydraatin kokonaismäärä

Ravintokuitu

Sokerien kokonaismäärä

proteiini

D-vitamiini

kalsium

Rauta

kalium

Munankeltuaiset ja munanvalkuaiset vertaillaan

Vaikka sekä munankeltuainen että munanvalkuainen ovat runsaasti ravinteita, munanvalkuainen on vähän kaloreita eikä sisällä hiilihydraatteja ja rasvaa. Lisäksi munien valkuaisaineissa on yli puolet munien sisältämistä ravintoaineista. On kuitenkin tiedossa, että se aiheuttaa allergioita, joten on suositeltavaa aloittaa vain munan keltuaisen lisääminen vauvalle.

Katsotaanpa tarkemmin kullakin.

Munanvalkuaiset:

Kuten edellä mainittiin, munanvalkuainen ei sisällä hiilihydraatteja ja rasvaa, sen lisäksi, että niissä on yli puolet kaikista munissa olevista ravintoaineista. Neljän gramman proteiineilla munavalko sisältää suurimman osan munissa olevista proteiineista.

Munankeltuaiset:

Munankeltuainen sisältää rasvaa, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, joka saa monet vanhemmistaan ​​huolestumaan. Tärkeä seikka, jota usein unohdetaan, on se, että keltuainen sisältää myös välttämättömiä rasvahappoja ja rasvaliukoisia vitamiineja ja on myös runsaasti rautaa ja kalsiumia.

Alla oleva taulukko auttaa ymmärtämään munanvalkuaisen ja munankeltuaisen ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

ValkoinenKeltuainen% Yhteensä valkoisena% Yolkissa3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IU0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 IU0%100%0 IU0, 119 IU0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

ravintoaine

proteiini

rasva

kalsium

Magnesium

Rauta

Fosfori

kalium

natrium

Sinkki

Kupari

Mangaani

Seleeni

tiamiini

riboflaviini

niasiinia

Pantoteenihappo.

B6

folaatti

B12

A-vitamiini

E-vitamiini

D-vitamiini

K-vitamiini

DHA ja AA

karotenoidit

Hedelmien munien edut

Proteiinien "laktalbumiini" korkein laatu on ihmisen maidossa. Munat ovat lähinnä toiseksi korkeimman laadun proteiineja, jotka löytyvät mistä tahansa elintarvikkeesta. Munat ovat myös runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja useita muita ravinteita, jotka hyödyttävät lapsia monessa suhteessa. Munanvalkuainen, joka sisältää runsaasti kaliumia ja proteiineja, auttaa elinten toiminnassa.

1. Ruuansulatus ja immuniteetti

Munat ovat runsaasti mineraalipitoisuutta, kuten rautaa, seleeniä ja sinkkiä. Näin ne auttavat luomaan vankan immuunijärjestelmän. Uusien solujen tuotanto vauvoilla on merkittävä, ja munat ovat runsaasti folaattia, auttavat ja auttavat solujen regeneroitumista. Munanvalkuaiset auttavat vauvoja säilyttämään oikean natrium- ja kaliumpitoisuuden kehossaan. Tärkeintä on, että munat, erityisesti ikeet, ovat vauvojen helppo syödä ja sulattaa

2. Aivojen kehitys

Munankeltuaiset sisältävät koliinia ja kolesterolia, jotka liittyvät aivojen kehitykseen imeväisillä. Kolesteroli auttaa rasvojen ruoansulatuksessa ja tuottaa myös hormoneja. Koliini auttaa sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmien asianmukaisessa toiminnassa.

3. Energia ja luun kehitys

Munavalkoissa olevat proteiinit tarjoavat elintärkeää energiaa, mutta munanvalkuainen sisältää myös riboflaviinia, joka on ratkaisevan tärkeää energian vapauttamiseksi hiilihydraateista. A-, D-, E- ja K-vitamiinit ovat rasvaliukoisia vitamiineja, jotka tukevat luun kehittymistä.

4. Sydänterveys

Munankeltuaiset sisältävät fosfolipidejä, jotka auttavat asianmukaista verisuonitoimintoa ja auttavat myös imeväisten elimiä kolesterolin hoidossa.

5. Maksan toiminta

Munien rikki- pitoisuus auttaa keratiinin ja kollageenin tuotannossa, ja lisäksi auttaa B12-vitamiinia absorboimaan, mikä on välttämätöntä maksan moitteettoman toiminnan kannalta.

6. Silmien terveys

Antioksidantit, kuten luteiini ja zeaksantiini, löytyvät myös munista, luteiini suojaa silmiä vahingollisten huonojen valojen ja ultraviolettivalon aiheuttamilta vahingoilta. Molemmat antioksidantit ovat ratkaisevia näköhäviön estämisessä, ja molemmat löytyvät munankeltuaisista.

Kuinka valita munat?

• Tuoreet munat ovat parempia kuin jääkaapissa. On suositeltavaa ostaa ne myyjiltä, ​​jotka myyvät munia, jotka on pidetty avoimina, koska ne olisivat tuoreita.
• Tuoreet munat uppoavat vettä. Munissa on ilmatasku, ja kun munat vanhenevat, ilmatasku kasvaa, jolloin ne liikkuvat
• Vanhempien munien keltuainen murtuu helpommin, kun taas tuoreilla munilla on merkittävä valkoinen, joka ympäröi kiinteää keltua.
• Jos haluat selvittää, onko muna kovassa keitetyssä tai raakassa keskellä, kierrä ne pöydälle tai keittiötasolle, kovat keitetyt munat pyörivät pidempään.

Kuinka säilyttää munat?

Vauvat eivät voi kuluttaa kaikkia munia, jotka on ostettu yhdessä päivässä, joten on tärkeää, että munat säilytetään kunnolla, jotta ne säilyvät tuoreina, kunnes vauva voi kuluttaa niitä.

• Munat on säilytettävä alkuperäisessä pakkauksessaan ja sijoitettava jääkaapin viileimpään osaan; alkuperäinen pakkaus estää munia imemästä jääkaapissa mitään makua tai hajua.
• Munien säilyttäminen suuremmilla sivuilla ylöspäin pitää keltuaisen keskellä.
• Yritä käyttää munia ennen ilmoitettua viimeistä käyttöpäivää tai seitsemän päivän kuluessa ostosta.

Vinkkejä munien valmistukseen vauvoille

Kun lapset ovat vuoden ikäisiä tai vanhempia, ne voivat olla kokonaisia ​​munia keitettyjä, paistettuja, sekoitettuja tai omeletteja. Astioita, kuten munia sisältäviä herkkuja, voidaan myös syöttää vähintään vuoden ikäisille vauvoille. On olemassa muutamia asioita, joita on syytä huomata siitä, miten munaa voidaan valmistaa vauvalle. Huomaa, että elintarvikkeita, joissa on raakamunia, kuten majoneesia, kotitekoista jäätelöä tai leivottuja esineitä, ei pitäisi antaa vauvoille, koska niiden ruoansulatusjärjestelmä oppii edelleen sulattaa. Anna vauvan aikaa tottua munankeltuaisen luonnolliseen makuun. Älä lisää sokeria tai suolaa keltuaisiin. Koska puolet keitetyt munat voivat sisältää taudinaiheuttajia, joita vauvan immuunijärjestelmä ei ole täysin kehittynyt vastustamaan, on suositeltavaa ruokkia kovia keitettyjä munia.

Herkulliset munan reseptit lapsellesi

Alla on valittu muutama munaruokien resepti vauvoille.

1. Keitetyt kananmunat

Kuten edellä mainittiin, vauvoille voidaan tarjota keitettyjä munia, kun he ovat vuoden tai vanhempia. On suositeltavaa palvella keitettyjä munia vauvoille lisäämättä suolaa tai sokeria saadaksesi vauvan tottua makuun, jos vauva ei pidä siitä ollenkaan, niin voit lisätä maukkaan suolan.

Kiehuvat munat kymmenen minuuttia tai pidempään tekevät munanvalkuaisesta huonon maun ja tekstuurin, eikä sitä ole helppo pureskella, parempi tapa kiehua munia on seuraava.

• Aseta munat kylmään veteen ja kiehauta uunin päälle.
• Hauduta minuutin ajan, sammuta liekki ja jätä pannu peitettynä 20 minuutiksi.
• Kuori kananmuna, leikkaa pieniksi paloiksi ja tarjoile.

2. Rypytetyt munat

Noudata näitä ohjeita, kun haluat tehdä munakellon vauvalle.

• Murtaa muna ja tyhjä sisältö pienessä kulhossa.
• Voittaa muna kevyesti rikkoa keltuainen ja sekoita osittain valkoiseen.
• Aseta pieni paistinpannu keskilämmölle kuumaksi.
• Lisää teelusikallinen öljyä ja kaada hieman pahoinpidellyt munat pannulle.
• Kevyesti ruoskaa ja raaputa lusikalla, kunnes se on kypsennetty.
• Tarjoile hyppysellinen suolaa ja mustapippuria.

3. Egg Yolk Mash

Yksinkertainen tapa palvella munankeltuainen vauvalle on tehdä munankeltuainen mash. Valmistele se vain leikkaamalla kovaa keitettyä munaa puoliksi, poista keltuainen ja mash se maidolla tai jogurtilla.

4. Munarissi vihanneksilla

Seuraavassa on, miten voit tehdä munaruokaa vauvoille:

• Leikkaa ¼ kupillista keitetyt vihannekset, kuten porkkana-parsakaali, jossa on yksi kuppi keitettyä riisiä ja yksi kovalla keitetty muna ja tarjoile

5. Munamelelli

Sekoita yksi muna neljäsosa kupillista maitosuolaa ja pippuria ja jauhe hyvin. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja lisää omelettiseos. Anna sen asettaa ja palvella. Voit jopa käyttää voita öljyn sijasta pehmeämpiä koostumuksia varten.

UKK

1. Mikä osa munasta voisi olla allerginen lapsille?

Munan valkoinen osa sisältää neljä proteiinia, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Munankeltuaisen allerginen reaktio on erittäin harvinaista. On kuitenkin huomattava, että useissa tieteellisissä tutkimuksissa on todettu, että kun lapset ovat viisivuotiaita, he ovat voittaneet munatallergiat.

2. Voitteko antaa munia joka päivä lapsellesi?

Kyllä, lapsia voidaan ruokkia munia päivittäin.

3. Kuinka monta munankeltuaista voi antaa 8 kuukauden ikäisen vauvan?

On suositeltavaa, että kahdeksan kuukauden ikäinen lapsi ruokitaan vain yhdellä munankeltuaisella päivässä.

4. Mitä jos vauva ei pidä munankeltuaisista?

Voit lisätä suolaa ja pippuria vauvan paletin mukaan. Lisäksi voit sekoittaa keitettyä munaa keltaista maitoa tai jogurttia, jotta se on maukkaita vauvalle. Voit myös yrittää antaa vauvalle munakokkelia munanvalkuaisen kanssa. Myös vanukkaiden tai vaniljakastikkeiden tekeminen munilla on hyvä idea! Jos vauva ei vieläkään pidä munankeltuaisesta, voit vain palvella häntä valkoisena.

5. Voisitko antaa Pehmeälle keitetyn / väsyneen keltuaisen lapsellesi?

Lapsille ei ole suositeltavaa palvella pehmeitä orvokarvoja, koska munankeltuainen voi sisältää tiettyjä bakteereja, joita kutsutaan nimellä Salmonella Enteritidis. Nämä bakteerit voivat aiheuttaa lapsille infektioita. Salmonella Enteritidis hävitetään, kun munat ovat täysin keitetyt. Pehmeitä, pehmeitä keitettyjä munia ei ole kypsennetty; ne yksinkertaisesti lämmitetään, eikä se riitä tappamaan Salmonella Enteritidis -bakteereita

Infektioiden tarkistamiseksi on oltava tietoisia Salmonellan oireista. Tartunnan saaneella henkilöllä on ripuli, kuume ja vatsakrampit, joiden oireet kestävät neljästä seitsemään päivään.

Useimpien vanhempien tuntemaa pelkoa ja ahdistusta lukuun ottamatta ennen munien käyttöönottoa heidän vauvojensa ruokavalioon pidetään yleisesti turvallisena tarjota heille, kun he ovat noin vuoden ikäisiä. Kuten keskusteltiin, jos tiettyjä varotoimia toteutetaan, munat eivät ole ainoastaan ​​turvallisia lapsellesi, vaan ne hyödyttävät lapsia monin tavoin.