Kesäkurpitsa-tomaattikeitto

Pitoisuus:

Tässä artikkelissa

• ainekset
• Menetelmä
• Ravitsemustietoa

Keittiössä on monia asioita, joista voit kysyä pre-teini-ikäisyydeltä. Ainesosien kerääminen, leikkaaminen, leikkaaminen, sekoittaminen ovat kaikkia toimintoja, jotka paljastavat ne ruoanlaittoon. Ravitsemus- ja makuelämän näkökulmasta tämä samettinen mutta kevyt keitto saa isot peukalot.

palvelee	Valmistelu aika	Kokkausaika
4 henkilöä	10-15 minuuttia	15-20 minuuttia

ainekset

• 1 tbs. oliiviöljy
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 1 pieni sipuli
• 1 kynsi-valkosipuli
• 100 g murskattua, suolatonta tomaattia
• 500 ml vihanneslientä (tai vähän natriumkanaista, jotta tämä olisi ei-kasvissyöjä)
• ½ tl. mustapippuri
• 250 g keitettyä ruskeaa riisiä

Menetelmä

Vaihe 1

Pyydä teini-ikäistä leikkaamaan kesäkurpitsaa ¼ tuuman paloiksi. Seuraavaksi tulee kuorinta ja sipuli ja valkosipuli. Auta heitä, jos he eivät ole tottuneet leikkaamaan vihanneksia veitsellä.

Vaihe 2

Kuumenna oliiviöljy suuressa kannassa keskilämmöllä. Kypsennä kesäkurpitsaa ja sipulia, kunnes ne alkavat pehmentyä eli noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita vielä 1-2 minuuttia.

Vaihe 3

Pudota tomaatit ja kaada kanan kanka. Lopuksi lisää mustia pippuria ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes keitto paksuu hieman ja vihannekset ovat pehmeitä. Keitto olisi valmiina noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 4

Katkaise lämpö ja sekoita ruskeaa riisiä. Tarjoile kuumaa.

Ravitsemustietoa

140 Kcal5, 0 g2, 5 g24 g0 mg620 mg258 mg

kalorit

proteiinit

rasva

hiilihydraatit

Kolesteroli

natrium

kalium