6 Herkullisia (ja terveellisiä!) Reseptejä syylliselle Diwalille

Pitoisuus:

{title}

Diwali on se aika vuodesta, jolloin ruokavalio- ja liikuntaohjelma etenee. Koska olet vuoden eniten odotettu festivaali, voit leikata itsellesi jonkin verran löysiä ja nauttia suosikkisi Diwali-makeisista nauttien perheen, ystävien ja sukulaisten kanssa. Ja emme syytä sinua, Diwalin aikana valmistetut jälkiruoat ovat niin rikkaita ja maukkaita, että on mahdotonta päästää heidät menemään, kun kaikki perheessäsi syövät suupaloja.

Intiassa Diwali tai muu festivaali on epätäydellinen ilman perhettä, hauskaa ja paljon herkullisia välipaloja ja makeisia. Mutta kuitenkin herkulliset nämä välipalat ja makeiset saattavat olla, kun kirkas rangoli katoaa ja Diwali-valot irtoavat, tiedätte, että pahoitat vain viiden päivän aikana saamasi painon, eikö? Diwali tulee kerran vuodessa, eikä Diwalin makeisten nauttimiseen ole mitään vikaa, mutta jos et halua surraa epäonnistuneesta ruokavaliosta, tee ja syö terveempiä välipaloja ja makeisia. Voit silti nauttia suosikkisi Diwali-makeisista ja suolaisista tuotteista ja nauttia terveellisestä Diwalista. Tässä muutamia terveellisiä Diwali-reseptejä, joita sinun pitäisi varmasti kokeilla tässä Diwalissa.

6 Diwalin makeisia ja välipaloja

Kokeile näitä terveellisiä versioita kuuluisista Diwali-makeista ja välipaloista sekä terveestä ja syyllisestä Diwalista. Tiedämme, että on vaikea sulattaa, kun kuulet terveellisiä makeisia ja välipaloja, mutta nämä terveelliset Diwali-reseptit, jotka on mainittu alla, ovat arvokkaita, jos et halua kompromisseja ruokavalioosi.

1. Kaju Katli

Kaju katli on intialaisten suosima makea, ja se on edelleen turvallinen "lahjakortti" monille. Mutta sen sijaan, että lahjattiin kaupasta, osti Kaju katli, lahja kotitekoisia ja terveellisiä kaju katlisia sukulaisillesi. Salainen ainesosa, jota sinun tarvitsee käyttää, jotta tämä makea olisi terveempi, on hunaja. Vaihda sokeri hunajaan tässä reseptissä.

{title}

ainekset

  • Cashew - 2 kupillista
  • Honey - 1 kuppi
  • vesi

Kuinka tehdään

  • Kuivaa paahdettua cashewpähkinää paistinpannussa tai paistinpannussa noin 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala.
  • Kun näet hieman muutoksia cashewpapujen värissä, sammuta lämpö ja siirrä ne levylle ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilassa.
  • Siirrä paahdetut cashewpähkinät ruoanlaittoon ja jauhaa karkea jauhe.
  • Lämmitä tarttumaton pannu ja lisää siihen vettä ja hunajaa. Lämmitä se, kunnes näet kuplat.
  • Lisää siihen paahdettu cashew-jauhe ja sekoita jatkuvasti käyttäen lastaa. Kerran saat paksun seoksen, sammuta liekki.
  • Aseta pergamenttipaperi suurelle lokerolle tai keittiön laskurille, kaada koko cashew-seos siihen ja tasoita se vierintätapilla.
  • Sitten aseta lokero jääkaappiin tunnin ajan. Kun litteä seos muuttuu kiinteäksi, aseta hopeakalvo siihen.
  • Leikkaa se timanttimuodoissa ja terveellinen kaju katli on valmis palvelemaan.

2. Paistettu Chaklis

Chakli on yksi Diwaliin liittyvistä välipaloista, joten se on pakollinen meidän herkullisessa Diwali-reseptilistassamme. Jos katsot painoasi, luultavasti vältät syömästä syvää paistettua chaklisia, mutta sinun ei tarvitse, koska voit aina tehdä terveemmän version chaklisista. Tässä on paistetun chaklis-reseptin resepti, kokeile sitä ja nauti!

{title}

ainekset

  • Riisijauho - 1 kuppi
  • Vähärasvainen juusto - 1/2 kuppi
  • Seesaminsiemenet - 2 tl
  • Chilipulveri - 1 tl
  • Öljy - 1 tl
  • Nippu asafoetidaa
  • Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdään

  • Suuressa kulhossa sekoita kaikki ainekset puoliksi pehmeän taikinan valmistamiseksi.
  • Laita leivinpannu leivontapaperiin ja voitele se hieman tl: lla öljyä.
  • Lisää vaivattu taikina chakli-puristimeen ja paina pyöreitä pyörteitä tai kierteitä rasvatulle leivinpaperille.
  • Sitten paista näitä chaklisia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
  • Anna sen jäähtyä ja murskaa kupin teetä.

3. Kuivat hedelmät Ladoot

Jos pidät kuivien hedelmien munchingista, rakastatte myös kuivien hedelmien ladoosia ja ei ole oikeastaan ​​syytä sanoa tätä yummy makeaa ruokaa. Nämä ladoosit ovat terveellisempiä kuin muut ladoosit, jotka on kastettu gheessä ja sokerissa. Jos olet etsinyt sokerittomaa makeaa reseptiä Diwalille, tee nämä kuivat hedelmäsakut.

{title}

ainekset

  • Leikatut päivämäärät - 1 kuppi
  • Mantelit - 1 / 4th cup
  • Cashewpähkinät - 1 / 4th cup
  • Kuviot - 1 / 4th cup
  • Pistaasipähkinät - 1 / 4th cup
  • Rusinat - 1 / 4th cup
  • Kuivattu kookos
  • Kardemomijauhe - 1/2 tl
  • Ghee - 1 rkl

Kuinka tehdään

  • Hio päivämäärät tehosekoittimessa 4-5 pulssiin ja pidä se sivuun.
  • Nyt hienonnetaan cashewpähkinöitä, manteleita, viikunoita, pistaasipähkinöitä ja rusinoita.
  • Lämmitä ghee wokissa, jossa on matala liekki, lisää hienonnettuja kuivia hedelmiä ja hioa 4-5 minuuttia.
  • Lisää karkeasti sekoittuneita päivämääriä siihen ja anna sille mukava sekoitus.
  • Lisää kardemummajauhe ja sekoita se hyvin.
  • Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä 2 minuuttia.
  • Siirrä seos suurelle lautaselle ja tee ladoosit.
  • Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

4. Paahdettu Poha Chivda

Poha chivda on toinen namkeen, joka valmistetaan lähes kaikissa intialaisissa kotitalouksissa Diwalin aikana. Tämän ruokahaluttavan välipalan valmistuksessa käytetyn öljyn määrä on hyvin vähäistä, joten älä huoli, koska ruokavalio ei tuhoutuisi. Se on terveellinen välipala, joten älä odota, kokeile tätä tervettä Diwali-välipalaa reseptiä nyt!

{title}

ainekset

  • Ohut Poha - 3 kupillista
  • Öljy - 1 rkl
  • Sinappisiemenet - 1/2 tl
  • Hienosti hienonnettu vihreä chili - 1
  • Curry lehdet - 1
  • Paahdettu Bengalin gramma (Chana dal) - 2 rkl
  • Maapähkinät - 2 rkl
  • Kuivatut kookosviipaleet - 1 tl
  • Kurkuma-jauhe - 1/2 tl
  • Sokeri - 1 tl
  • Suolaa maun mukaan
  • Pinch sitruunahappoa tai sitruunamehua

Kuinka tehdään

  • Kuumenna pannu keskipitkällä liekillä ja paahda pohjaa 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
  • Kun poha muuttuu rapeaksi (ei liian paljon), sammuta liekki ja siirrä se suurelle astialle.
  • Lämmitä öljy pannulla keskisuurella liekillä; lisää kuuma, lisää sinappinsiemeniä ja anna niiden sytyttää.
  • Lisää seuraavaksi vihreitä chilejä ja curry-lehtiä ja sauté.
  • Kun vihreät chili- ja currylehdet kääntyvät rapeaksi, lisää kuivattuja kookosviipaleita, chana-dalia ja maapähkinöitä ja sekoita ne hyvin.
  • Kun nämä ainesosat muuttuvat rapeaksi ja vaaleanruskeaksi, lisää siihen kurkumajauhetta, sokeria, suolaa ja sitruunahappoa.
  • Lisää lopuksi paahdettu poha ja sekoita kaikki ainekset.
  • Sammuta liekki ja anna sen jäähtyä.
  • Siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja nauti tästä terveestä välipalasta klo 16.00 teetä käyttäen.

5. Baked Shakkarpare

Shakkarpare on suosikki purkki, jota kulutetaan laajalti Pohjois-Intiassa. Se tehdään yleensä Diwalin ja Holin aikana. Perinteisessä reseptissä käytetään hienostuneita jauhoja ja gheeä, mutta suosittelemme terveellistä vaihtoehtoa suosikkisi "makea ja rapea" välipalalle. Kokeile tätä paistettua versiota, joka on valmistettu täysjyväjauhosta. Jos et ole paljon makea hammas, voit myös valmistaa suolaisia, rapeita ja terveellisiä namak-papuja käyttäen täysjyväjauhoa.

{title}

ainekset

  • Vehnäjauho - 3 / 4th cup
  • Ghee - 1 rkl
  • Maito - 5 rkl
  • Sokeri - 2 rkl
  • Ripaus suolaa

Kuinka tehdään

  • Lisää syvä pannulla maito, ghee ja sokeri ja kypsennä matalalla liekillä 2-3 minuuttia tai kunnes sokeri liukenee.
  • Seulotaan koko vehnäjauho ja suola kulhossa olevan seulan läpi.
  • Lisää maito-, sokeri- ja ghee-seos vehnäjauhoon ja vaivaa pehmeää taikinaa.
  • Pyöritä osa taikinaa pyörivällä pinalla ja leikkaa siitä timanttimuotoja.
  • Aseta ne rasvatulle leivinalustalle.
  • Paista ne esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 8-10 minuuttia.
  • Anna sen jäähtyä ja nauttia, kun katsot suosikkitelevisioasi.

6. Coconut Ladoos

Coconut ladoos ovat erittäin suosittuja Etelä-Intiassa. Vaikka nämä ladoosit eivät ole Diwalin makea, voit silti tehdä sen, jos haluat kokeilla jotain muuta. On suositeltavaa, että käytät juuri raastettua kookospähkinää nauttimaan siitä suurimman osan ja tekemään terveellisemmän version näistä, käytä sokeripitoista jaggeryä. Tässä menee resepti.

{title}

ainekset

  • Raastettu kookospähkinä -1 ja puoli kupillista
  • Jaggery - 3 / 4th cup
  • Kardemomijauhe - 1/4 tl
  • Ghee - 1 tl
  • vesi

Kuinka tehdään

  • Ota vettä pannulla, lisää siihen jaggery ja sulaa matalalla liekillä. Kun se on sulanut kokonaan, sammuta liekki ja anna sen jäähtyä.
  • Suodata se kulhossa olevan seulan läpi.
  • Lämmitä ghee toisessa raskaspohjaisessa tarttumattomassa pannussa matalalla liekillä, lisää siihen raastettuja kookospähkinöitä ja hio noin 2-3 minuuttia.
  • Lisää kookospähkinään jaggery-siirappia ja sekoita hyvin, lisää sitten kardemummijauhe ja anna se sekoittaa.
  • Anna sen keittää, kunnes kosteus haihtuu ja näet, että jaggery-kookosseos kuivuu.
  • Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.
  • Voitele kämmenet puoli tl: n kanssa. öljyä ja rullaa ladoosit.

Nämä ovat joitakin nautittavimmista Diwalin makeista ja välipaloista, jotka voit nyt tehdä ja nauttia, kun käytät terveempiä vaihtoehtoja sokerille ja öljylle. Älä anna periksi suosikkirakeistasi, valmistele niitä terveellisimmällä mahdollisella tavalla ja rauhoita kipeää makeaa. Jotta voit pelastaa itsesi viime hetken kiireeltä, suosittelemme, että teet nämä ruokalajit etukäteen ja ihailet aikaa perheen ja ystävien kanssa. Onko terveellistä, turvallista ja syyllisyyttä Diwali!

Hauskoja täytettyjä Diwalin aktiviteetteja ja pelejä lapsille
Vihjeitä ympäristöystävällisen Diwalin juhlille
Sinun täytyy tietää Diwalin kotisivun puhdistus

Edellinen Artikkeli Seuraava Artikkeli

Suositukset Äidille‼