6 Terveet ja herkulliset punajuuren reseptit pikkulapsille ja lapsille
Lasten saaminen syömään terveellistä ruokaa voi olla varsin haastavaa. Yksi ravinteita sisältävä superruoka lapsille on punajuuri. Se on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja sillä on vähän rasvaa. Punajuuri sisältää myös antioksidantteja, jotka suojaavat kehomme soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja ehkäisevät syöpää. Mutta jos näytät lapsellesi punajuurta, hän luultavasti rypistää nenänsä, joten tässä on joitakin reseptejä, joita voit tehdä pihalla punajuuressa.
Yksinkertaiset ja suolaiset punajuuren reseptit lapsellesi syömään ja nauttimaan
Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia ja suolaisia punajuuriruokia lapsille, joita he nauttivat:
1. Punajuuret ja porkkana keitto
Tämä on yksinkertainen, mutta herkullinen punajuuren resepti pikkulapsille. Se on täynnä ravinteita ja pikkulapset rakastavat makua.
ainekset
1 keskikokoinen porkkana, 1 pienikokoinen punajuuri (pestään ja kuorittu), hienonnettu valkosipuli, hyppysellinen pippurijauhe, suola maun mukaan, ¼ tl kuminansiemeniä, vesi tarpeen mukaan ja 1 tl voita.
Kuinka valmistautua
Dice porkkana ja punajuuret pieniksi kuutioiksi. Paine keittää ne keskisuurella liekillä 2-3 vihellystä lisäämällä vettä ja suolaa. Kun se on kypsennetty, sekoita se hienoksi tahnaksi. Nyt, sulattaa voita pienessä liekissä olevalla pannulla, lisää kumin siemeniä ja hienonnettua valkosipulia ja hioa minuutti. Lisää porkkana-punajuustoa sekä suolaa ja pippuria. Voit lisätä vettä ja kiehua, jos se on liian paksu. Sammuta liekki kerran.
2. Punajuuri Puris
Punajuuri puris on tehty monien äitien hiipiä ravitsemukseen ja ovat suosittu intialainen punajuuren resepti pikkulapsille. Pikkuasi nauttii vaaleanpunaisesta ja violetista purista.
ainekset
2 kupillista täysjyväjauhoa, 180 grammaa kuorittua ja hienonnettua punajuurta, vettä tarpeen mukaan, öljyä syvälle paistamiselle, ½ tl raastettua inkivääriä, 2 ruokalusikallista mannasuuria, ½ tl fenkolin siemeniä ja suolaa makuun.
Kuinka valmistautua
Laita hienonnettu punajuuri, inkivääri ja fenkoli sekoittajaan ja jauhaa sileän soseen saamiseksi ilman vettä. Sekoita vehnäjauho, mannasuurimot ja 1 tl suolaa kulhoon ja lisää siihen punajuuret. Käyttämällä hyvin vähän vettä vaivaa kaikki ainekset taikinan tekemiseksi. Aseta ½ tunnin ajaksi. Seuraavaksi rullaa pieniä taikinapalloja puriin ja paista niitä kuumassa öljyssä saadaksesi herkullisia punajuurikasta. Aseta kuuma puris keittiön paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile lämpimänä peruna-kastikkeella.
3. Punajuuri Parathas
Tämä on yksi herkullisista juurikkaiden resepteistä lapsille, että pikkuisi varmasti nauttii!
ainekset
2 kupillista täysjyväjauhoa, öljyä, suolaa maun mukaan, tarvittaessa vettä, 300 g punajuurta (raastettua), 1 tl kuivaa mangojauhetta, ½ tl garam masala -jauhetta .
Kuinka valmistautua
Sekoita vehnäjauhoja roti-taikinaan suolalla, vedellä ja teelusikalla öljyä. Lisää öljyä lämmitettyyn astiaan ja hio juurikkaan punajuuri 5 minuutin ajan. Lisää kuiva mango ja garam masala jauhe. Ota keskikokoinen taikinapallo ja kierrä se tasaiseksi. Tee pienikokoinen punajuurikkaan pallo ja aseta se keskelle. Taita rotin puolet tähän palloon, aseta reunat yhteen ja tasoita se. Pyöritä tätä täytettyä taikinapalloa pyöreäksi parataksi. Laita se kuumennetulle pannulle, lisää muutama tippa öljyä reunojen ympärille ja kypsennä parathan molemmat puolet hyvin. Tarjoile lämmin raita tai kastike.
4. Punajuuri Dosas
Punajuuret lapsille aamiaisruokana on loistava idea, sillä ravitseva vihannes antaa pienelle taaperoillesi riittävästi energiaa pitämään hänet aktiivisena koko päivän.
ainekset
2-3 kupillista dosa-taikinaa, 1 keskikokoinen punajuuri (raastettu), 4-5 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan ja vettä tarpeen mukaan.
Kuinka valmistautua
Laita raastettu punajuuri, valkosipulinkynsi ja hyppysellinen suola sekoittimeen, jotta saat sileän soseen ilman paljon vettä. Lisää tämä punajuuripasta dosa-taikinaan ja sekoita hyvin. Anna sen levätä 10 minuuttia. Levitä tl öljyä kuumennetulle pannulle. Käyttämällä kauhaa ota taikina ja levitä se pyöreään muotoon. Lisää 2-3 tippaa öljyä dosan reunojen ympärille, jotta dosa kokki hyvin. Käännä dosa ympäri ja kypsennä toinen puoli muutaman sekunnin ajan. Poista pannusta ja tarjoile lämpimää dosa tomaattia tai mintun chutneya.
5. Punajuuri Pulao
Punajuurikkaat lapsille ovat ravitsevia ja herkullisia. Lapset rakastavat myös houkuttelevan vaaleanpunaisen värin.
ainekset
1 kuppi basmati-riisiä (liotettu 20 minuuttia), ¾ kupin hienoksi leikattua punajuurta, 3 ruokalusikallista vihreitä herneitä, 1 tl inkivääri-valkosipulipasta, 1 pieni sipuli (hienonnettu), korianterilehdet koristeeksi, kourallinen minttu lehtiä, vesi, suola maku, öljy, ¼ tuuman kaneli, 1 kardemumma, 2 neilikka, 1 laakerinlehti.
Kuinka valmistautua
Kuumenna öljy paineöljyssä ja lisää mausteet ja laakerinlehti. Saute minuutin ajan ja lisää sipulit ja keitä vielä minuutin ajan. Lisää inkivääri valkosipuliliitä ja mintunlehtiä. Saute vielä 2 minuuttia. Lisää riisi tähän ja paista minuutin ajan. Lisää 2 kupillista vettä ja suolaa maun mukaan ja anna sen kiehua. Sulje liesi kannella ja kypsennä se kahdelle pilliin. Sammuta lämpö, avaa jonkin aikaa ja sekoita hyvin haarukalla. Tarjoile punajuurikasta riisiä lämpimänä.
6. Punajuuren porkkana Raita
Tämä raita-resepti, joka sisältää punajuurta, on suussa juotavaa, ja lapsesi ei koskaan sanoa ei punajuurikkaan raita raitalle.
ainekset
2 kupillista paksua jogurttia, 1 keskikokoinen punajuuri (raastettu), 1 keskikokoinen porkkana (raastettu), 1 kuiva-paahdettu teelusikallinen jauhe, 1 tl mustaa suolaa, koristeltu korianteri.
Kuinka valmistautua
Lisää jogurtiin raastettua porkkanaa ja punajuurta sekä mustaa suolaa ja kuminajauhetta. Sekoita hyvin, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Koristele hienonnettu korianteri ja tarjoile raita jäähdytetty.
Punajuuri on terveellinen ja ravitseva ruoka pikkulapsille ja lapsille. Lapsesi ei pidä syömästä sitä raakana, mutta jos kokeilet näitä herkullisia reseptejä, et koskaan tiedä, että nämä ruokalajit saattavat olla pieniä suosikkejasi.